・ごはん　・小あじの南蛮漬け
・高野豆腐とさつま揚げの五目煮　
・かきたま味噌汁　・牛乳

　小あじ（鹿児島）　卵（栃木）　玉ねぎ（北海道）
　にんじん（徳島）　パセリ（千葉）　ごぼう（青森）　
　いんげん（千葉）　長ねぎ（千葉）　小松菜（東京）

　南蛮漬けとは、唐辛子の入った甘酢煮に食材をつけて作られるもの
　です。小あじは骨ごと食べられるのでカルシウムも補給できます。

・鶏ごぼうおこわ　・かつおと大豆のみそ炒め
・野菜のごま和え　・ニューサマーオレンジ　・牛乳

　鶏肉（宮崎）　かつお（宮崎）　ニューサマーオレンジ（静岡）
　にんじん（徳島）　ごぼう（青森）　いんげん（千葉）
　しょうが（高知）　じゃがいも（鹿児島）　玉ねぎ（北海道）
　ピーマン（茨城）　小松菜（埼玉）　キャベツ（神奈川）　

・アスパラとツナのトマトスパゲティ
・フルーツヨーグルト　・野菜ピクルス　・牛乳

　にんにく（青森）　しょうが（高知）　玉ねぎ（北海道）
　セロリ（静岡）　にんじん（徳島）　アスパラガス（栃木）
　かぶ（千葉）　きゅうり（群馬）　レモン（広島）
　

・ジューシー（豚肉と昆布のごはん）
・もずく入り豆腐スープ　・にんじんしりしり
・黒糖ミルクプリン　・牛乳

　豚肉（岩手）　鶏肉（山梨）　卵（栃木）
　にんじん（徳島）　もやし（栃木）しょうが（高知）
　長ねぎ（埼玉）

　

・チリコンカンサンド　・河内晩柑　・牛乳
・鮭とコーンのミルクスープ

　にんにく（青森）　玉ねぎ（北海道）　にんじん（北海道）
　じゃがいも（長崎）　パセリ（千葉）
　鮭（北海道）　豚肉（岩手）

　チリコンカンは「チリコンカルネ」と呼ばれる料理です。
　胚芽パンにはさみました。

・揚げ大豆とじゃこの昆布ごはん
・鮭の香辛焼き　・噛みってる！ＧоＧｏ炒め
・野菜のレモン醤油　・牛乳

　鮭（北海道）　豚肉（岩手）　さつまいも（千葉）　しょうが（高知）
　長ねぎ（茨城）　ごぼう（青森）　にんじん（徳島）
　いんげん（千葉）　小松菜（埼玉）　レモン（広島）
　
　広島県でサミットが行われています。レモンとちりめんじゃこは広島県
　でとれた食材です。

　「噛みってる！ＧоＧｏ炒め」は、広島県でかむことの大切さを伝える
　ために作られた献立だそうです。

・ごはん　・家常豆腐
・卵と細切野菜のスープ　・牛乳

　豚肉（岩手）　卵（栃木）　しょうが（高知）　にんにく（青森）
　にんじん（徳島）　青梗菜（静岡）　玉ねぎ（佐賀）
　長ねぎ（茨城）　

　家常豆腐（ジャーチャントウフ）は中国の家庭でよく作られる
　料理だそうです。

・こぎつねうどん　・大豆入り大学芋
・野菜のゆかり和え　・牛乳

　小松菜（東京）　にんじん（徳島）　ねぎ（茨城）
　さつまいも（千葉）　キャベツ（愛知）　きゅうり（群馬）
　鶏肉（宮崎）　

　◇今日は東京都産の小松菜を使用しました。

　大学いもは、大学の近くで売っていたことから名前がついたともいわ
　れています。

　「給食のうどん、すごく好き！」という生徒の感想も聞けました。
　しっかり給食を食べて、午後は体育大会の全体練習を行いました。

・ごはん　・さばのみそ煮
・じゃがいもの香味炒め　・ちくわとわかめのすまし汁　・牛乳

　しょうが（高知）　ごぼう（青森）　にんじん（徳島）
　じゃがいも（長崎）　いんげん（千葉）　長ねぎ（茨城）
　豚肉（岩手）　さば（長崎）

　一汁二菜の和食の献立です。和食の主菜となる魚には、成長期に必要な
　カルシウムやたんぱく質が含まれています。
　

・ガーリックライス　・鶏肉と豆のトマト煮込み
・コロンビア風たらスープ　・牛乳

　にんにく（青森）　パセリ（千葉）　にんじん（徳島）
　玉ねぎ（佐賀）　セロリ（茨城）　じゃがいも（長崎）
　キャベツ（神奈川）　鶏肉（宮崎）　たら（アメリカ）

　世界ともだちプロジェクトの応援国だったコロンビアの料理です。
　サンコーチョというタラと香辛料が入ったスープと、豆が入った
　煮込み料理です。

・たけのこごはん　・あじのごま焼き
・新じゃがいものそぼろ煮　・千草和え　・牛乳

　あじ（長崎）　豚肉（岩手）　いんげん（沖縄）
　しょうが（高知）　じゃがいも（鹿児島）　にんじん（徳島）
　玉ねぎ（長崎）　小松菜（埼玉）

　新じゃがは春にとれるじゃがいもです。皮がうすく、水分が多いのが
　特徴です。煮崩れないように一度、揚げてから煮物にしました。

　昔、目黒区はたけのこの産地として有名で、区内にはいまでもたけのこ
　にゆかりのあるものが受け継がれています。

・ごはん　・五目豆腐
・切干大根とハムの中華和え　・カラマンダリン　・牛乳

　にんにく（青森）　しょうが（高知）　にんじん（徳島）
　玉ねぎ（北海道）　青梗菜（茨城）　長ねぎ（千葉）
　小松菜（埼玉）　豚肉（岩手）　カラマンダリン（愛媛）

　和え物には、カルシウムや鉄分などの不足しやすいミネラルが豊富な
　ひじきや切干大根、小松菜を使っています。

　カラマンダリンは愛媛県でとれたものです。給食では色々な種類の
　かんきつ類をだしています。

・二色揚げパン（きなこ・ココア）
・わんたんスープ　・マセドアンサラダ　・牛乳

　豚肉（秋田）　ほうれん草（東京）　じゃがいも（鹿児島）
　にんじん（徳島）　長ねぎ（千葉）　もやし（栃木）
　きゅうり（群馬）　しょうが（高知）

　マセドアンサラダのマセドアンとはフランス語で「さいの目」という
　意味です。角切りにした野菜が使われています。

　揚げパン発祥は大田区の学校給食といわれています。固くなったパンを
　おいしく食べるために給食の調理員さんが考え出したメニューだそうです。
　

・グリンピースごはん　・ふくさ卵
・変わり五目豆　・かぶと豆腐の味噌汁　・牛乳

　鶏肉（青森）　豚肉（岩手）　卵（栃木）
　小松菜（東京）　かぶ（東京）　グリンピース（鹿児島）
　にんじん（徳島）　玉ねぎ（長崎）　いんげん（沖縄）
　じゃがいも（長崎）　長ねぎ（千葉）

　ごはんに旬の野菜のグリンピースを使っています。さやを給食室で
　むきました。旬のグリンピースは色も香りも味もとても良いです。
　旬のおいしさを味わってほしいです。
　

・チキンカレーライス　・じゃことこんにゃくのサラダ
・牛乳

　しょうが（高知）　にんにく（青森）　玉ねぎ（長崎）
　にんじん（徳島）　じゃがいも（長崎）　キャベツ（神奈川）
　きゅうり（群馬）　鶏肉（岩手）　

　連休が終わり、学校の生活に戻ってきました。食事をしっかり
　食べることで生活のリズムを整えていけると良いですね。

　サラダにはよく噛んで食べるちりめんじゃこや茎わかめやこん
　にゃくを使っています。
　
　

・五目ずし　・わかめと鶏肉のうすくず汁
・豆乳抹茶くずもち　・牛乳

　たまご（栃木）　鶏肉（岩手）　にんじん（徳島）
　いんげん（千葉）　しょうが（高知）
　ねぎ（埼玉）　

　５月２日は八十八夜で茶摘みの時期といわれています。
　５月５日はこどもの日です。端午の節句といわれ、こいのぼりを飾り、
　こどもの健やかな成長を願います。

・ごはん　・さわら（さごし）のごまごぼうみそ焼き
・やまぶき和え　・さつき汁　・牛乳　

　
　にんにく（青森）　しょうが（高知）　ごぼう（青森）
　にんじん（徳島）　小松菜（埼玉）　キャベツ（神奈川）
　じゃがいも（長崎）　絹さや（静岡）　豚肉（岩手）
　さごし（韓国）　卵（栃木）　

　五月汁には５月が旬の食材、新じゃがいも、たけのこ、さやえん
どうが入っています。やまぶき和えは、卵を春に咲くやまぶき色の
花にみたてました。　

・ひじきごはん　・ししゃもの香味ねぎだれ
・もやしとハムのごま酢和え　・ニューサマーオレンジ　・牛乳

　にんじん（徳島）　ごぼう（青森）　いんげん（鹿児島）
　しょうが（高知）　長ねぎ（埼玉）　もやし（栃木）
　小松菜（千葉）　鶏肉（青森）　ししゃも（アイスランド）
　ニューサマーオレンジ（静岡）

　大豆・ししゃもなどよくかんで食べてほしい食材を組み合わせました。
　よくかむと深い味わいを感じ、脳や体に良いことがたくさんあります。

・ごはん　・和風ミートローフ
・じゃがいもと青菜の香味炒め　・若竹汁　・牛乳

　卵（栃木）　玉ねぎ（北海道）　にんじん（徳島）
　しょうが（高知）　じゃがいも（長崎）　小松菜（東京）
　玉ねぎ（北海道）　かぶ（東京）　鶏肉（宮崎）

　若竹汁は、春が旬のわかめとたけのこを使った献立です。
　目黒区は昔、おいしいたけのこがとれる産地だったそうです。
　昭和のはじめくらいまで、現在の碑文谷あたりでたけのこが
　採れたそうです。

・ごはん　・厚揚げ入り回鍋肉
・中華風卵とコーンのスープ　・牛乳

　卵（栃木）　小松菜（東京）　豚肉（秋田）　しょうが（高知）
　にんにく（青森）　長ねぎ（埼玉）　にんじん（徳島）
　玉ねぎ（北海道）　キャベツ（神奈川）　ピーマン（茨城）
　
　◇今日は東京都産の小松菜を使用しました。

　回鍋肉は、一度肉を炒めて取り出し、そのあと野菜を炒めて肉をもどす
　ため、２回、鍋を使うということから料理名がついたそうです。
　旬のやわらかい春キャベツをたっぷり使いました。