・ごはん（昆布の佃煮）・豆のコロッケ　・野菜のごまだれ和え
・牛乳

　にんじん（北海道）　玉ねぎ（北海道）　じゃがいも（北海道）
　キャベツ（愛知）　きゅうり（埼玉）　鶏肉（宮崎）

　いんげん豆は、金時豆・虎豆・白いんげん豆など色々な種類が
あります。給食室でゆでたじゃがいもや豆をつぶしてなめらかにし、
１つずつ心をこめてコロッケにしました。

・ひじきおこわ　・加賀おでん　
・さつまいもとりんごの重ね煮　・牛乳

　ごぼう（青森）　大根（千葉）　にんじん（北海道）
　鶏肉（宮崎）　さつまいも（石川）　りんご（青森）
　
　目黒区は、駒場に旧(きゅう)前田家(まえだけ)本邸があるため、
石川県金沢市と友好都市になっています。加賀おでんは、麩(ふ)が
入っているのが特徴です。

・ごはん　・家常豆腐　・豆腐とごまのスープ　・牛乳

　しょうが（高知）　にんにく（青森）　たけのこ（福岡）
　にんじん（北海道）　青梗菜（茨城）　もやし（栃木）
　長ねぎ（新潟）　豚肉（岩手）　

　　家常豆腐は中国の四川省の家庭でよく作られる料理だ
　そうです。

・長崎ちゃんぽん　・キャラメルポテト＆ビーンズ　・牛乳

　しょうが（高知）　にんじん（北海道）　たけのこ（福岡）
　もやし（栃木）　キャベツ（愛知）　長ねぎ（新潟）
　にら（茨城）　さつまいも（千葉）　豚肉（宮崎）
　
　　長崎ちゃんぽんは、長崎県の郷土料理です。留学生のために
　作ったのが始まりといわれています。ちゃんぽんとは、色々な
　物を混ぜ合わせるという意味があるそうです。

・ピザトースト　・豆乳ホワイトシチュー　・菊花みかん　・牛乳

　にんにく（青森）　玉ねぎ（北海道）　ピーマン（茨城）
　にんじん（北海道）　じゃがいも（北海道）
　ほうれんそう（群馬）　鶏肉（宮崎）　

　　今日のホワイトシチューは、牛乳の代わりに豆乳、ルウの代わり
　に米の粉を使ってつくりました。さっぱりとした仕上がりになりま
　した。
　

　

・吹き寄せごはん　・ししゃもとちくわの二色揚げ
・ごま和え　・牛乳

　さつまいも（千葉）　にんじん（北海道）　いんげん（長崎）
　もやし(栃木)　小松菜（埼玉）　キャベツ（千葉）
　鶏肉（宮崎）　ししゃも（北欧）

　　吹き寄せごはんの吹き寄せとは、良いものがたくさん集まって
　いるという意味です。

・親子丼　・つみれ汁　・牛乳

　いわし（鹿児島）　にんじん（北海道）　玉ねぎ（北海道）
　小松菜（埼玉）　しょうが（高知）　大根（茨城）
　長ねぎ（山形）　鶏肉（宮崎）

　　今日は中間考査第１日目です。つみれに使われているいわし
　には頭脳の働きを助けるＤＨＡが含まれています。　

・ごはん　・鮭のちゃんちゃん焼き　・じゃがいもと豚肉の香味炒め
・牛乳

　鮭（北海道）　豚肉（熊本）　じゃがいも（北海道）
　玉ねぎ（北海道）　長ねぎ（山形）　キャベツ(千葉)
　にんにく（青森）ピーマン（茨城）　しょうが（高知）
　赤ピーマン（千葉）

　　１１月１１日は鮭の日です。チャンチャン焼きは北海道の郷土料理
　です。名前の由来は、鉄板で焼くときにチャンチャンと音がするから、
　チャッチャッと手早く作るからなど諸説あるようです。

・カレーミートスパゲティ　
・ベーコンとポテトのサラダ　・牛乳

　ニンニク（青森）　しょうが（高知）　たけのこ（福岡）
　にんじん（北海道）　ねぎ（山形）　にら（栃木）
　小松菜（埼玉）　豚肉（熊本）　

　　今日はカレー風味のミートソーススパゲティです。少しスパイ
　シーに仕上がりました。　

・ごはん　・西湖豆腐　・かみかみ和え　・牛乳

　にんにく（青森）　しょうが（高知）　たけのこ（福岡）
　にんじん（北海道）　ねぎ（山形）　小松菜（埼玉）
　にら（栃木）　豚肉（熊本）

　　今朝、歯科の先生の歯科講話がありました。１１８（いい歯）
　の日にちなんで、給食もかむことを意識したかみかみ和えを出
　しました。よくかんで食べる習慣を身につけましょう。　

・とびうおのそぼろチャーハン　・にらと春雨のスープ
・珍珠丸子（チェンジュワンズ）　・牛乳

　にんじん（北海道）　たけのこ（北海道）　長ねぎ（秋田）
　小松菜（埼玉）　にら（栃木）　玉ねぎ（北海道）
　にんにく（青森）　鶏肉（鳥取）　豚肉（岩手）

　珍珠丸子は肉団子のもち米蒸しのことです。蒸したもち米が真珠の
ように輝くのでこのような名前がついたといわれています。

・ポテトミートサンド　・和風チャウダー　・りんご　・牛乳

　にんじん（北海道）　玉ねぎ（北海道）　じゃがいも（北海道）
　しょうが（高知）　にんにく（青森）　パセリー（長野）
　鶏肉（岩手）　りんご（青森）　

　　今日のりんごは「星の金貨」という種類です。皮が黄緑色をして
　歯ごたえのしっかりしたおいしいりんごでした。

・さんまごはん　・鶏ごぼう汁　・みかん　・牛乳

　　落語「目黒のさんま」にちなんで、さんまは目黒区に縁のある
　食べ物となっています。

　さんま（北海道）　たけのこ（高知）　にんじん（北海道）
　いんげん（群馬）　ごぼう（青森）　大根（青森）
　じゃがいも（北海道）　しょうが（高知）　長ねぎ（青森）
　小松菜（埼玉）　みかん（熊本）

果物に柿を使用する予定でしたが、納入の都合上、みかんに変更
　となりました。
　

・ごはん　・ぎせい豆腐あんかけ　・七菜きんぴら　・牛乳

　にんじん（北海道）　たまねぎ（北海道）　パセリ（長野）
　ごぼう（青森）　じゃがいも（北海道）　いんげん（群馬）
　豚肉（岩手）　

　　１１月３日は文化の日です。日本には、世界遺産に登録された和食と
　いう食文化があります。世界に誇る和食の良さを知り、伝えていってほ
　しいと思います。

・さつまいものカレーライス　・バランスサラダ　・ジョア

　豚肉（熊本）　しょうが（高知）　にんにく（青森）　
　玉ねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　さつまいも（千葉）
　小松菜（埼玉）　きゅうり（群馬）　

　　さつまいもには、ビタミンＣや食物繊維が多く含まれています。
　紅はるかや紅あずま、金時などの種類があります。

・アラビアータスパゲティ　・わかめとツナのサラダ　
・スイートパンプキン　・牛乳

　にんにく（青森）　玉ねぎ（北海道）　パセリ（千葉）
　かぼちゃ（北海道）　さつまいも（千葉）
　きゅうり（群馬）　にんじん（北海道）　もやし（栃木）
　
　　ハロウィーンは日本では１つのイベントとなっています。かぼ
　ちゃでつくったランタンを置くこともあります。給食ではかぼちゃ
　とさつまいもを使ってスイートパンプキンを作りました。

・秋の香りごはん　・ししゃもの竜田揚げ
・ごまポテト　・牛乳

　ししゃも（北欧）　鶏肉（鹿児島・宮崎）　さつまいも（千葉）
　にんじん（北海道）　いんげん（茨城）　しょうが（高知）
　じゃがいも（北海道）
　
　今日は十三夜です。十三夜は十五夜と合わせて月見をすると良い
とされています。豆名月・栗名月とも呼ばれています。ごはんに栗
を入れて、紅葉に型抜きしたにんじんをちらしました。

・ごはん　・かつおと高野豆腐とれんこんの治部煮風
・油揚げと青菜の煮びたし　・牛乳

　しょうが（高知）　玉ねぎ（北海道）　にんじん（北海道）
　いんげん（茨城）　小松菜（埼玉）　もやし（栃木）
　れんこん（石川）　

　　目黒区は石川県金沢市と友好都市になっています。治部煮は金沢の
　郷土料理です。今日の給食では、石川県から取り寄せた加賀れんこん
　を使用しました。　

・チリコンカンサンド　・チーズとコーンのミルクスープ
・りんご（シナノスイート）　・牛乳

　にんじん（北海道）　じゃがいも（北海道）　玉ねぎ（北海道）
　にんにく（青森）　パセリ（千葉）　豚肉（熊本）
　りんご（青森）

　　チリコンカンは、豆やトマトや肉を煮込んだ料理です。少し
　辛いスパイスを加えて、パンにはさみました。
　

・ごまごはん　・ひじき入り卵焼き　・なすとピーマンのみそ炒め
・牛乳

　玉ねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　もやし（栃木）
　鶏肉（鹿児島）　豚肉（熊本）　にんじん（北海道）
　いんげん（茨城）　しょうが（高知）　なす（群馬）
　ピーマン（茨城）　
　　
　　なすのみそ炒めは「なべしぎ」ともいわれています。色よく、ご
　はんによく合う味付けに仕上がりました。なすの色はナスニンとい
　う色素によるものだそうです。