今日のデザートは「ひな祭りゼリー」です。３月３日は、「ひな祭り」です。ひな祭りには、女の子の幸福と成長を祈って、ひな人形を飾ったり、ちらし寿司や菱餅を食べたりします。菱餅の三色は、「雪がとけて大地に新芽が芽生え、桃の花が咲いている」という春の情景を表しています。「ひな祭りゼリー」は菱餅風に、その三色で作りました。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　ちらし寿司　牛乳　鶏団子のすまし汁　ひな祭りゼリー
【食材の産地】　にんじん…千葉　れんこん…徳島　さやいんげん…愛知
　　　　　　　　生姜…高知　ねぎ…千葉　卵…栃木
　　　　　　　　鶏ひき肉…鳥取　えび…ミャンマー

　今日のデザートは「もちもち豆腐ドーナッツ」です。「もちもち豆腐ドーナッツ」の生地は、白玉粉を豆腐と混ぜあわせて、卵や砂糖、小麦粉とベーキングパウダーと白ごまをあわせて作り、揚げます。白玉粉に豆腐を混ぜるとモチモチとした食感がますと言われています。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　卵とじうどん　牛乳　もちもち豆腐ドーナッツ　白菜と青菜のゆず漬け
【食材の産地】　にんじん…千葉　たまねぎ…北海道　ねぎ…埼玉
　　　　　　　　白菜…群馬　ほうれん草…千葉　ゆず…高知
　　　　　　　　小松菜…西東京市　卵…栃木

　今日の主食は「チリコンカンサンド」です。「チリコンカン」は代表的なアメリカ料理で、テキサスに近い地域が発祥とされています。中西部では、クラッカーやチーズを入れて食べる習慣もあるそうです。この料理には、大豆といんげん豆が入っていて、お豆がたくさん食べられるのがいいですね。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　チリコンカンサンド　牛乳　コーンスープ
【食材の産地】　にんにく…青森　たまねぎ…北海道　にんじん…千葉
　　　　　　　　パセリ…静岡　じゃがいも…北海道　豚ひき肉…岩手
　　　　　　　　豚肉…岩手　豚骨…岩手　鶏がら…鳥取

　今日のデザートは「ミルクくずもち」です。「くずもち」とは、くず粉から作られる和菓子です。給食では、くず粉の代わりに片栗粉を使います。「ミルクくずもち」は、牛乳を使い、一口サイズにしてきな粉をまぶしていただきます。ぷるぷるとした食感が楽しいですね。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　鮭と卵のまぜごはん　牛乳　鶏と野菜汁　ミルクくずもち
【食材の産地】　にんじん…千葉　ごぼう…青森　大根…神奈川
　　　　　　　　生姜…高知　生姜…高知　ねぎ…埼玉
　　　　　　　　小松菜…西東京市　じゃがいも…北海道　卵…栃木
　　　　　　　　鶏肉…宮崎

　今日の主食は「カツカレー」です。明日22日は3年生の都立入試です。今日は必勝祈願の「カツカレー」で3年生を応援です！カレーの中には、しょうがやにんにく・すりおろしたりんご・スパイスがたくさん入っていて、きっと活力が湧いてくるはずです！皆さんが悔いのない結果を残せるよう祈っています
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　カツカレー　牛乳　海草サラダ　天草オレンジ
【食材の産地】　生姜…高知　にんにく…青森　玉葱…北海道
　　　　　　　　にんじん…千葉　りんご…青森　キャベツ…愛知
　　　　　　　　きゅうり…宮崎　もやし…栃木　じゃがいも…北海道
　　　　　　　　天草オレンジ…徳島　小松菜…西東京市　豚肉…神奈川
　　　　　　　　豚骨…鹿児島　鶏がら…宮崎　鶏肉…宮崎

　今日の主菜は「ハンバーグ」です。「ハンバーグ」とは、ひき肉に肉の粘りをだすために、塩とたまねぎのみじん切りとこしょうなどの香辛料を加え、パン粉を混ぜ、こねたものを楕円形にして焼いたものです。ドイツのハンブルグでできたので、町の名前からハンバーグという名前になりました。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　ミルクパン　牛乳　ハンバーグ　グリーンサラダ　にんじんのポタージュ
【食材の産地】　たまねぎ…北海道　キャベツ…愛知　きゅうり…宮崎
　　　　　　　　レモン…高知　にんじん…千葉　卵…栃木
　　　　　　　　豚ひき肉…鹿児島　鶏がら…宮崎

　今日の主食は「しっぽくうどん」です。「しっぽくうどん」は、風が冷たくなり始める秋口から冬にかけてのうどんの食べ方で、香川県の郷土料理です。数種類の季節の野菜を汁とともに煮こむ方法で、ゆでてうどんの上からともに似た野菜をかけたものです。年末には年越しそばの代わりに食べるご家庭もあります
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　しっぽくうどん　牛乳　キャベツの即席漬け　さつまいもごま団子
【食材の産地】　にんじん…千葉　大根…千葉　里芋…埼玉
　　　　　　　　ねぎ…埼玉　キャベツ…愛知　きゅうり…宮崎
　　　　　　　　生姜…高知　さつまいも…熊本　鶏肉…宮崎

　今日の主食は「五穀ごはん」です。「五穀ごはん」には、５種類の穀物が入っています。もち米・麦・あわ・きび・たかきびです・もち米や雑穀がはいることにより、食物繊維がとれ、もちもちとした食感が楽しめます。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　五穀ごはん　牛乳　豆腐の五目煮　磯かポテト
【食材の産地】　にんにく…青森　生姜…高知　人参…千葉
　　　　　　　　竹の子…福岡　ねぎ…埼玉　じゃがいも…長崎
　　　　　　　　豚肉…神奈川

　今日の主食「ピロシキ」です。「ピロシキ」はロシアの料理で、パイ生地やパン生地で具を包み、焼いたり揚げたりしたものです。今日は、パン生地から給食室で作り、衣をつけて揚げました。中には、豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、春雨などを炒めた具が入っています。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　手作りピロシキ　牛乳　ボルシチ
【食材の産地】　たまねぎ…北海道　にんじん…千葉　にんにく…青森
　　　　　　　　じゃがいも…北海道　きゃべつ…愛知　セロリ…静岡
　　　　　　　　いんげん…沖縄　卵…栃木　豚ひき肉…岩手
　　　　　　　　豚肉…岩手　鶏がら…鳥取

　1700年前、ローマでは、兵士が戦争に行きたくないと思わないように、結婚を禁止しました。それに反対したバレンタイン司教がこっそり若い人のために結婚式を執り行いました。そのことでバレンタイン司教は2月14日に処刑されてしまいました。後にその日が「バレンタインデー」になり、大切な人に贈り物を贈る日となりました。給食室からはココアを使った「ブラウニー」を届けます。本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　えびピラフ　牛乳　野菜スープ　ブラウニー
【食材の産地】　にんにく…青森　たまねぎ…北海道　にんじん…千葉
　　　　　　　　ピーマン…宮崎　赤ピーマン…高知　セロリ…静岡
　　　　　　　　キャベツ…愛知　卵…栃木　鶏肉…岩手
　　　　　　　　鶏がら…鳥取　えび…ミャンマー

　今日のごはんは「麦ごはん」です。「麦」は、「もち麦」を使います。もち麦とは、大麦の１種で、もちもちとした食感が特徴です。もち麦は、食物繊維が、豊富で、食物繊維が豊富で、腸内環境を整えるといわれています。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　麦ごはん　牛乳　豚汁　ひじき入り単語やき　キャベツのごま昆布
【食材の産地】　にんじん…千葉　ごぼう…青森　大根…神奈川
　　　　　　　　里芋…愛媛　ねぎ…埼玉　きゃべつ…愛知
　　　　　　　　卵…栃木　豚肉…岩手

　今日の主食は「トビのミートソース風スパゲティ」です。「八丈島産トビウオのミンチ」を使い、ミートソース風に仕上げたスパゲティです。トビウオは、飛行機の翼のような胸ビレを広げ、風をとらえて２００ｍも飛びます。栄養的な特徴は、高たんぱくで低カロリー。ミネラルや抗酸化物質も多く、美容や老化防止に効果的な魚です。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　トビのミート風スパ　牛乳　ポテトのフレンチサラダ　チーズケーキ
【食材の産地】　にんにく…青森　生姜…高知　にんじん…千葉
　　　　　　　　たまねぎ…北海道　ピーマン…宮崎　パセリ…長野
　　　　　　　　じゃがいも…北海道　きゅうり…宮崎　レモン…広島
　　　　　　　　卵…栃木　トビウオ…八丈島　鶏がら…鳥取

　今日の副菜は「さつも芋のレモン煮」です。「さつま芋」は１７世紀の初めポルトガル人によって薩摩の国にもたらされたのが、さつまいもの名前の由来です。江戸時代に青木昆陽によって全国に普及されました。青木昆陽のお墓が目黒不動龍泉寺にあり目黒区にゆかりのある人です。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　ごはん　牛乳　鮭のゆず風味焼き　さつま芋のレモン煮　鶏ごぼう汁
【食材の産地】　柚子…高知　さつまいも…千葉　レモン…高知
　　　　　　　　生姜…高知　ごぼう…青森　にんじん…千葉
　　　　　　　　大根…千葉　ねぎ…埼玉　小松菜…西東京市
　　　　　　　　鶏肉…宮崎　鮭…北海道

　今日の主食は「担々麺」です。担々麺の「担」は「かつぐ」という意味です。天秤に材料をかついで売り歩いたことから、この名前がつきました。豚のひき肉、唐辛子、ごまをきかせた中華の麺料理です。中国では汁なしで食べるのが一般的です。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　坦々麺　牛乳　青菜ともやしのナムル　りんご
【食材の産地】　生姜…高知　竹の子…福岡　ねぎ…埼玉
　　　　　　　　もやし…栃木　にんじん…千葉　にんにく…青森
　　　　　　　　豚ひき肉…鹿児島　豚骨…鹿児島　鶏がら…宮崎
　　　　　　　　りんご…サンふじ

　今日の副菜は「五目きんぴら」です。「きんぴら」は、和食のお惣菜の一つです。せん切にした材料を砂糖・しょうゆ。みりんを使い、甘辛く炒めたものをいいます。お好みで鷹の爪や七味唐辛子、ごまなどを加えます。とてもかみごたえのあるお料理です。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　ごはん　牛乳　豆腐入れ白玉団子汁　焼きししゃも　五目きんぴら
【食材の産地】　人参…千葉　たけのこ…福岡　玉葱…北海道
　　　　　　　　ねぎ…埼玉　生姜…高知　ごぼう…青森
　　　　　　　　さやいんげん…沖縄　小松菜…西東京市　鶏肉…宮崎

　今日のスープは「オニオンスープ」です。「オニオンスープ」とは、玉ねぎを主な材料としたスープです。たまねぎを油できつね色になるまでじっくり炒め、スープを入れコトコト煮込んだものです。玉ねぎの甘味のひきたつスープです
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　ミルクパン　牛乳　オニオンスープ　マカロニグラタン　天草オレンジ
【食材の産地】　たまねぎ…北海道　にんじん…千葉　ねぎ…埼玉
　　　　　　　　セロリ…静岡　にんにく…青森　たまねぎ…北海道
　　　　　　　　パセリ…千葉　天草オレンジ…徳島　鶏がら…宮崎
　　　　　　　　鶏肉…宮崎

　今日の主菜は「肉豆腐」です。「肉豆腐」とは、豆腐と牛肉や豚肉の細切れの肉とねぎ、玉葱、白菜などの野菜、糸こんにゃくなどをしょうゆ・砂糖・酒などの調味料で甘辛く煮込んだ料理です。今日は、豚肉を使いました。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　ごまごはん　牛乳　肉豆腐　ゆで野菜の生姜しょうゆかけ
【食材の産地】　たまねぎ…北海道　にんじん…千葉　きゅうり…宮崎
　　　　　　　　キャベツ…愛知　生姜…高知　豚肉…神奈川

　今日の主食は「節分丼」です。2月3日は節分です。「鬼は外」のかけ声とともに豆をまくのは、豆にある「霊力」をもって災いを払う意味があります。またこの日には、柊の枝に鰯の頭を刺して門や軒下に立て、邪気を払うという習慣もあります。今日の給食はこの節分にちなんで、大豆と鰯を使った「節分丼」です。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　節分丼　牛乳　みそ汁　野菜のごま醤油
【食材の産地】　小松菜…西東京市　じゃがいも…長崎　生姜…高知
　　　　　　　　万能ねぎ…福岡　大根…神奈川　もやし…神奈川
　　　　　　　　いわし…千葉

　今日の果物は「ネーブル」です。「ネーブル」とは「へそ」を意味する言葉です。底の部分のくぼみがへそに似ていることから、その名前が付きました。アメリカから輸入されるものも多いのですが、今日は和歌山県で栽培されたネーブルです。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　厚揚げ入り回鍋肉丼　牛乳　わかめスープ　ネーブル
【食材の産地】　生姜…高知　にんにく…青森　たまねぎ…北海道
　　　　　　　　きゃべつ…愛知　ねぎ…埼玉　ネーブル…和歌山
　　　　　　　　豚肉…岩手　鶏がら…鳥取

　今日の主菜は「白菜と肉ボールのクリームスープ」です。冬の旬の野菜といえば「白菜」です。味にくせがないので。色々な料理に使うことができます。また、加熱するとかさが減りやすいため、野菜をたくさん食べたい時におススメです。白菜には風邪予防や疲労回復によいとされるビタミンＣが多く含まれます。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　エッグトースト　牛乳　白菜と肉ボールのクリームスープ
【食材の産地】　たまねぎ…北海道　パセリ…静岡　生姜…高知
　　　　　　　　人参…西東京市　白菜…西東京市　卵…栃木
　　　　　　　　鶏ひき肉…岩手