今日の主食は「冷やし茶漬け」です。「冷やし茶漬け」は、昆布とかつお節でだしをとります。そのだしに、塩と薄口しょうゆで味を整え、冷蔵庫で冷やします。ごはんには、白ごまを混ぜます。ごはんに梅干しと昆布の佃煮を添え、冷たいおだしをかけていただきます。鮭の塩焼きを一緒にいただいてもおいしいです。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　冷やし茶漬け　牛乳　焼き魚　かぼちゃの煮物　バランスサラダ
【食材の産地】　かぼちゃ…神奈川　人参…千葉　きゅうり…群馬
　　　　　　　　玉葱…香川　小松菜…西東京市　鮭…北海道

　今日の主食は「ジャンバラヤ」です。「ジャンバラヤ」は、スペインのパエリヤから着想を得た、アメリカ南部ニューオーリンズの代表的なお米料理です。辛みの効いた「チョリソー」というソーセージを使うのがポイントです。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　ジャンバラヤ　牛乳　ポテトのフレンチサラダ　小魚の唐揚げ
【食材の産地】　にんにく…青森　セロリ…長野　玉葱…香川
　　　　　　　　赤ピーマン…千葉　じゃがいも…長崎　人参…千葉
　　　　　　　　きゅうり…群馬　レモン…和歌山　生姜…高知
　　　　　　　　鶏肉…宮崎　きびなご…鹿児島

　今日のデザートは「チーズケーキ」です。「チーズケーキ」は、クリームチーズを柔らくして練り、生地を作り、給食室で焼きました。チーズは、カルシウムが豊富な食品で、骨や歯を丈夫にするだけでなく、不眠症の予防やイライラを解消します。本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　スパゲッティアラビアータ　牛乳　キャベツとコーンのサラダ　チーズケーキ
【食材の産地】　にんにく…青森　たまねぎ…愛知　パセリ…長野
　　　　　　　　きゅうり…群馬　レモン…広島

　今日の主菜は「ハンバーグ」です。「ハンバーグ」は、ひき肉に、塩とたまねぎのみじん切りとこしょうなどの香辛料を加え、パン粉を混ぜ、こねたものを楕円形にして焼いたものです。ドイツのハンブルグでできたので、町の名前からハンバーグという名前になりました。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　ミルクパン　牛乳　じゃがいものポタージュ　ハンバーグ　アスパラサラダ
【食材の産地】　じゃがいも…長崎　たまねぎ…愛知　ねぎ…千葉
　　　　　　　　パセリ…長野　アスパラガス…北海道　にんじん…千葉
　　　　　　　　キャベツ…西東京市　きゅうり…八王子市　卵…栃木
　　　　　　　　鶏がら…鳥取　豚ひき肉…岩手

　今日の主食は「大豆ピラフ」です。「ピラフ」は、中近東を起源とするトルコ風のお米料理です。西洋料理では、お米も野菜の一つとして扱うので、シンプルなピラフが肉料理や魚料理の付け合わせによく使われます。今日は大豆やウインナーなどを加えました。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　大豆ピラフ　牛乳　スペイン風オムレツ　ミネストローネ
【食材の産地】　たまねぎ…愛知　にんじん…千葉　いんげん…千葉
　　　　　　　　じゃがいも…長崎　ほうれん草…群馬　キャベツ…神奈川
　　　　　　　　鶏肉…岩手　鶏がら…鳥取

　今日の主食は「西湖(しーほー)豆腐ごはん」です。ご飯にかけたのは中華料理の「西湖(しーほー)豆腐」です。「西湖」とは、中国の杭州にある湖のことで、景色が良いことで有名です。この地方には、おいしい魚料理がたくさんあり、そこからおいしい料理には「西湖」という言葉がつくようになりました。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　西湖豆腐ごはん　牛乳　きゅうりの味噌ソース　大学芋
【食材の産地】　にんにく…青森　生姜…高知　竹の子…福岡
　　　　　　　　にんじん…千葉　ねぎ…千葉　にら…山形
　　　　　　　　さつま芋…千葉　キャベツ…西東京市　豚ひき肉…鹿児島
　　　　　　　　豚骨…宮崎　豚骨…鹿児島

　今日の主菜は「豆乳のホワイトシチュー」です。「豆乳ホワイトシチュー」は牛乳や生クリーム、バターといった乳製品を使わずに作りました。豆乳は、大豆から作られた飲み物です。米粉(お米から作った粉)を豆乳に溶かして、煮詰めることで、とろみがつきます。家でも真似しやすい豆乳メニューです。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　ポテトミートトースト　牛乳　豆乳ホワイトシチュー
【食材の産地】　玉葱…香川　人参…千葉　じゃがいも…長崎
　　　　　　　　パセリ…千葉　にんにく…青森　豚ひき肉…鹿児島
　　　　　　　　鶏肉…宮崎　豚骨…宮崎　

　毎月１９日は食育の日です。食育の日には郷土食を紹介します。今日は「沖縄料理」です。「タコライス」は、メキシコ料理のタコスの具（ひき肉・チーズ・レタス・トマト）をご飯の上にのせることからきています。また「にんじんしりしり」の「しりしり」とは、せん切りのことを言います。デザートは沖縄県で収穫された「パイナップル」です。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　タコライス　牛乳　人参しりしり　パイナップル
【食材の産地】　にんにく…青森　玉ねぎ…香川　レタス…長野
　　　　　　　　人参…千葉　きゅうり…東京　パイナップル…沖縄
　　　　　　　　豚ひき肉…鹿児島

　今日の果物は「すいか」です。「すいか」はこれからが旬のくだものです。よく冷えたすいかの甘い果汁と、シャリシャリッとした食感がおいしいです。すいかの種類は様々で大玉すいか、小玉すいか、クリームスイカ、深緑色の果皮のでんすけなどがあります。今日は小玉すいかです。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　天ぷらうどん　牛乳　キャベツの即席漬け　すいか
【食材の産地】　にんじん…千葉　ねぎ…千葉　小松菜…東京
　　　　　　　　さつまいも…千葉　キャベツ…群馬　きゅうり…群馬
　　　　　　　　生姜…高知　キャベツ…西東京市　卵…栃木
　　　　　　　　鶏肉…宮崎　いか…ペルー

　今日のサラダは「トマトときゅうりのサラダ」です。「トマト」は６〜８月が旬の野菜です。へたの色が濃く、新鮮で、つやがあり持つとずっしりしたものがおいしいです。また、お尻の先からへたに向かって放射線状に筋がみえるのは、甘いとされています。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　黒砂糖パン　牛乳　野菜スープ　マカロニグラタン　トマトときゅうりのサラダ
【食材の産地】　にんじん…千葉　たまねぎ…香川　セロリ…長野
　　　　　　　　パセリ…長野　トマト…東京　きゅうり…トマト
　　　　　　　　鶏肉…鳥取　鶏肉…宮崎

　今日の主菜は「きびなごの揚げ浸し」です。「きびなご」という小魚を使います。きびなごは、体長が10センチほどで小さなイワシみたいな魚ですが、体に幅広い銀色の帯があるのが特徴です。給食では骨ごと食べられるように揚げてみました
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　わかめごはん　牛乳　豚汁　小魚のあげびたし　じゃが芋の金平
【食材の産地】　にんじん…千葉　ごぼう…宮崎　大根…青森
　　　　　　　　里芋…鹿児島　ねぎ…埼玉　生姜…高知
　　　　　　　　にんにく…青森　レモン…広島　葉ねぎ…福岡
　　　　　　　　じゃがいも…長崎　さやいんげん…千葉　豚肉…岩手

　今日の副菜は「五目大豆」です。「大豆」は、豆の中でもたんぱく質がとても多く含まれ、良質のため「畑の肉」とよばれています。今日は、大豆をもどして豚肉とこんにゃくと野菜と一緒にゆっくり煮ました。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　大根めし　牛乳　ふくさ卵　五目煮豆　きゅうちと竹輪のごま酢
【食材の産地】　人参…千葉　たまねぎ…兵庫　さやいんげん…千葉
　　　　　　　　ごぼう…青森　大根…東京　きゅうり…東京
　　　　　　　　卵…栃木　鶏肉…宮崎　豚肉…神奈川

　今日の副菜は「ピリ辛きゅうり」です。「きゅうり」は今は、１年中店先に並んでいますが、夏が旬の野菜です。サラダ、漬け物、酢の物と手軽に使える野菜です。きゅうりはほとんどが水分ですが、さっぱりとした味わいとパリパリした歯ごたえがおいしいです。今日は西東京市のきゅうりです。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　麻婆めん　牛乳　わかめスープ　ピリ辛きゅうり
【食材の産地】　生姜…高知　にんにく…青森　人参…千葉
　　　　　　　　ねぎ…千葉　にら…山形　玉ねぎ…兵庫
　　　　　　　　もやし…栃木　豚ひき肉…鹿児島　豚骨…鹿児島

　今日の主食は「きじ焼き丼」です。「きじ焼き」とは、魚や鶏肉の切身をしょうゆとみりんをあわせた調味液につけて焼いたものを言います。昔、きじは鶏の中で美味とされそのきじを味わってみたいというところから生まれた疑似料理が始まりといわれています。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　きじ焼き丼　牛乳　みそ汁　バランスサラダ
【食材の産地】　じゃがいも…長崎　ねぎ…千葉　にんじん…千葉
　　　　　　　　たまねぎ…兵庫

　今日の主食は「あげパン」です。昭和３０年代の終わり頃から給食に登場していました。当時のパサパサのコッペパンをおいしく食べてもらうために、油で揚げ、砂糖をまぶして作ったのが始まりだそうです。また、カロリーが高いので戦後の子ども達の栄養を引き上げるのにも役立ちました。そして、デザートは年に１度の「あじさいゼリー」です。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　あげパン　牛乳　チキンのトマトシチュー　あじさいゼリー
【食材の産地】　にんにく…青森　生姜…高知　セロリ…長野
　　　　　　　　たまねぎ…兵庫　じゃがいも…長崎　人参…千葉
　　　　　　　　キャベツ…東京　鶏肉…宮崎　豚骨…宮崎

　６月４日〜１０日は、「歯と口の健康週間」です。今日の給食はカミカミメニューにしました。かむ回数をふやすために、かみごたえのある食材を使いました。１口３０回かむといわれています。いかやごぼうや大豆。今日はいつも以上によく噛んで食べることを意識しましょう。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　五穀ごはん　牛乳　いかの香味焼き　五目きんぴら　大豆とちりめんじゃこの揚げ煮
【食材の産地】　生姜…高知　にんにく…青森　ねぎ…千葉
　　　　　　　　ごぼう…青森　にんじん…千葉　さやいんげん…千葉
　　　　　　　　豚肉…神奈川

　今日の主菜は「魚の南蛮漬け」です。「南蛮漬け」は、魚などを油で揚げて、玉ねぎや唐辛子と一緒に酢漬けにした料理を言います。「南蛮」とは、東南アジアを経由して、やってきたポルトガルやスペインを指します。これらの国からもたらされた香草や香辛料と油を用いた新しい調理方法を「南蛮」という言葉で表しました。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　ごはん　牛乳　もずくスープ　魚の南蛮漬け　キャベツのごま昆布　
【食材の産地】　生姜…高知　ごぼう…宮崎　にんじん…徳島
　　　　　　　　にんにく…鹿児島　たまねぎ…香川　じゃがいも…長崎
　　　　　　　　メルルーサ…アルゼンチン　豚骨…岩手　鶏がら…鳥取
　　　　　　　　豚肉…岩手

　今日の主菜は「ポークビーンズ」です。「ポークビーンズ」とは、いんげん豆と豚肉のトマト味の煮込み料理です。アメリカの代表的な家庭料理の一つです。今日使っている豆は、白いんげん豆とうずら豆です。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　きんぴらフィッシュサンド　牛乳　ポークビーンズ
【食材の産地】　生姜…高知　ごぼう…宮崎　にんじん…徳島
　　　　　　　　にんにく…鹿児島　たまねぎ…香川　じゃがいも…長崎
　　　　　　　　メルルーサ…アルゼンチン　豚骨…岩手　鶏がら…鳥取
　　　　　　　　豚肉…岩手

　今日の主食は「ハヤシライス」です。土曜日は体育大会お疲れ様でした。当日は、天気にも恵まれ、皆さんが元気に活躍する姿はとても素敵でした！今日は、体育大会予備日の予定だったので、いつもより品数が少なめです。「ハヤシライス」は、朝からじっくり煮込んでコクのある味に仕上げました。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　ハヤシライス　牛乳　フルーツポンチ
【食材の産地】　にんにく…青森　たまねぎ…香川　にんじん…徳島
　　　　　　　　セロリ…長野　いんげん…千葉　りんご…青森
　　　　　　　　豚肉…岩手　豚骨…岩手　鶏がら…鳥取

　明日はいよいよ体育大会ということで、今日の給食は、給食室一同の応援の気持ちを込めて「カツカレー」にしました。今年は5月から暑い日が多かったですが、皆さん集中して練習したことと思います。明日は、今までの練習の成果がに発揮できるよう、がんばってください！
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　カツカレー　牛乳　フレンチサラダ
【食材の産地】　にんにく…青森　生姜…高知　人参…千葉
　　　　　　　　たまねぎ…兵庫　じゃがいも…長崎　セロリ…長野
　　　　　　　　キャベツ…八王子　きゅうり…八王子　卵…栃木
　　　　　　　　豚肉…鹿児島　豚骨…宮崎　鶏肉…宮崎