今日の主菜は、うずら卵を雪山に見立てた「アルペンエッグシチュー」です。ピザチーズやマカロニも入っているので、普通のシチューよりもコクのある濃厚な仕上がりになっています。寒さが厳しくなってきました。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　コッペパン　牛乳　アルペンエッグシチュー　コーンサラダ
【食材の産地】　生姜…高知　にんにく…青森　じゃがいも…長崎
　　　　　　　　玉葱…北海道　エリンギ…長野　パセリ…静岡
　　　　　　　　きゅうり…宮崎　キャベツ…愛知　にんじん…田倉
　　　　　　　　豚肉…岩手　鶏がら…鳥取

　今日の副菜は「茎わかめのきんぴら」です。「茎わかめ」とは、わかめの葉の芯の部分です。コリコリとした歯ごたえがおいしいです。茎わかめには余分な塩分を体外に排出するアルギン酸と食物繊維が多く含まれています。また、カロリーがゼロの茎わかめは美容食としても人気です。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　菜めし　牛乳　みそ汁　ししゃもの竜田げ　茎わかめのきんぴら
【食材の産地】　小松菜…東京　生姜…高知　ごぼう…青森
　　　　　　　　にんじん…千葉　いんげん…沖縄　豚肉…岩手

　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　ゆかりごはん　牛乳　ふくさ卵　ごまあえ　白玉ぜんざい
【食材の産地】　にんじん…千葉　たまねぎ…北海道　いんげん…沖縄
　　　　　　　　もやし…神奈川　小松菜…埼玉　きゃべつ…愛知
　　　　　　　　鶏ひき肉…鳥取　卵…栃木

　今日の主菜は「ポテトラザニア」です。「ラザニア」は、薄い板状に伸ばした長方形のパスタで、そのパスタを使った料理もまた「ラザニア」と呼びます。イタリアでは手打ちのパスタを使いますが、給食ではパスタの代わりに餃子の皮を使いました。ほどよく水分を吸い、パスタ風に仕上がりました。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　セサミパン　牛乳　ポテトラザニア　ひよこまめと野菜のスープ
【食材の産地】　じゃがいも…北海道　にんにく…青森　たまねぎ…北海道
　　　　　　　　にんじん…千葉　パセリ…静岡　セロリ…愛知
　　　　　　　　キャベツ…愛知　豚ひき肉…鹿児島　鶏がら…宮崎

　今日の主食は「キムチチャーハン」です。「キムチ」に欠かせない唐辛子には、「カプサイシン」よいう辛味の成分が含まれています。カプサイシンには、食欲増進効果や、食べ物の消化を良くしてくれる効果があります。また、体を温めるこうかもあるので、さむい日にはぴったりですね。

【献　　　立】　キムチチャーハン　牛乳　豆腐と野菜のスープ　りんご
【食材の産地】　にんじん…千葉　にら…高知　生姜…高知
　　　　　　　　にんにく…青森　ねぎ…埼玉　りんご…青森
　　　　　　　　卵…栃木　豚肉…鹿児島　鶏肉…宮崎
　　　　　　　　鶏がら…宮崎

　今日の主食は「味噌煮込みうどん」です。「味噌煮込みうどん」は愛知県名古屋の名物料理で八丁味噌仕立ての濃い汁が特徴です。八丁味噌などの豆味噌は、麦味噌・米味噌に比べて、煮込んだ際に風味が落ちにくいため、名古屋では豆味噌ベースにした料理が多いのだそうです。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　味噌煮込みうどん　牛乳　青菜の梅肉あえ　鬼まんじゅう
【食材の産地】　にんにく…青森　ねぎ…埼玉　にんじん…千葉
　　　　　　　　大根…神奈川　白菜…群馬　ねぎ…埼玉
　　　　　　　　小松菜…埼玉　もやし…神奈川　さつま芋…千葉
　　　　　　　　鶏肉…宮崎

　今日の汁物は「七草汁」です。無病息災を願って七草がゆを食べる習慣は奈良時代からあり、邪気を祓い、万病を除くとされています。せり・なずな・ごぎょう・ほとけのざ・すずな・すずしろ。これらを春の七草といいます。全部はてに入らないので、今日はせり・すずな（かぶ）・すずしろ（だいこん）の3種類を使い「七草汁」を使いました。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　あけぼのごはん　牛乳　七草汁　赤魚の味噌マヨ焼き　じゃが芋の土佐煮
【食材の産地】　にんじん…千葉　大根…神奈川　ごぼう…青森
　　　　　　　　里芋…埼玉　かぶ…千葉　ねぎ…埼玉
　　　　　　　　小松菜…東京　生姜…高知　じゃがいも…北海道
　　　　　　　　赤魚…アメリカ　鶏肉…宮崎