9月20日(火)の給食と食材産地
・野菜のごま酢あえ ・セレクトおはぎ（あずき・ごま・きなこの中から２つ） ・牛乳 《当日のおたより》 明後日22日は「秋分の日」です。この日は祖先を敬い、亡くなった人をしのぶ日で、昔からおはぎをお供えする風習があります。小豆(あずき)の粒を、この時期に咲く萩(はぎ)の花に見立てて「お萩(はぎ)」と呼びます。今日の給食は、そんな秋分の日にちなみ「セレクトおはぎ」です。あらかじめ選んだ２個が食べられます！ 【当日の使用食材】 地産地消（東京産）食材→小松菜：江戸川区 にんじん：北海道 長ねぎ：山形県 もやし：栃木県 鶏もも肉：徳島県 ※パソコンの不具合により公開が遅くなりました。大変申し訳ありませんでした。 9月16日(金)の給食と食材産地
・わかめスープ ・きなこのブラマンジェ ・牛乳 《当日のおたより》 皆さん、期末テストお疲れ様でした！さて、本日のデザートの「きなこのブラマンジェ」ですが、ゼリー部分が非常に固まりやすく、作っているそばから固まってしまい、見た目がボコボコした仕上がりになってしまいました。美しくなくてごめんなさい・・・。きなこのゼリーと黒みつで、味はおいしいですので、見た目で敬遠せずに食べていただけると嬉しいです。 【当日の使用食材】 玉葱：北海道 ゆでたけのこ：福岡県 にんじん：北海道 長ねぎ：秋田県 冷凍グリンピース：ニュージーランド カットわかめ：韓国 たまご：栃木県 むきえび：インド ※パソコンの不具合により公開が遅くなりました。大変申し訳ありませんでした。 9月13日(火)の給食と食材産地
・フレンチサラダ ・梨 ・牛乳 《当日のおたより》 今日のオススメは「トビウオのミートソース風スパゲティ」です。トビウオは、飛行機の翼のような胸ビレを広げ、風をとらえて200mも飛ぶことができます。房総半島から九州まで分布していますが、今日は東京都八丈島産のトビウオを使いました。トビウオのミンチを、ひき肉のようにポロポロに炒めて作りました。 【当日の使用食材】 地産地消（東京産）食材→トビウオミンチ：八丈島 にんにく：北海道 しょうが：高知県 にんじん：北海道 玉葱：北海道 ピーマン：青森県 パセリ：長野県 キャベツ：群馬県 きゅうり：埼玉県 梨：鳥取県 マッシュルーム水煮：山形県 鶏ガラ：宮崎県 ※パソコンの不具合により公開が遅くなりました。大変申し訳ありませんでした。 9月12日(月)の給食と食材産地
・けんちん汁 ・さばのごま味噌焼き ・もやしのごま醤油 ・牛乳 《当日のおたより》 「けんちん汁」の名前の由来は、中国から伝わった巻繊（ケンチャン）という料理が汁物にアレンジされたという説と、鎌倉の建長寺（けんちょうじ）で作られた「建長汁（けんちょうじる）」がなまって「けんちん汁」になったという、２つの説があります。具だくさんで、油で炒めて調理するところが特徴です。 【当日の使用食材】 にんじん：北海道 ごぼう：群馬県 大根：青森県 じゃがいも：北海道 長葱：秋田県 小松菜：埼玉県 しょうが：高知県 もやし：神奈川県 さば：ノルウェー 鶏もも肉：宮崎県 ※パソコンの不具合により公開が遅くなりました。大変申し訳ありませんでした。 9月9日(金)の給食と食材産地
・わかめと糸寒天のスープ ・冷凍みかん ・牛乳 《本日のおたより》 今日の主食は、沖縄料理の「タコライス」です。「タコライス」の名前は、メキシコ料理のタコスの具（ひき肉、チーズ、レタス、トマト）をご飯の上にのせることから来ています。海のタコは入っていません！ スープにはつるっとした食感の糸寒天を入れました。 【本日の使用食材】 にんにく：青森県 玉ねぎ：北海道 レタス：長野県 きゅうり：群馬県 キャベツ：長野県 たけのこ：福岡県 にんじん：北海道 長ねぎ：青森県 万能ねぎ：福岡県 冷凍みかん：長崎県 カットわかめ：韓国 豚ひき肉：岩手県 鶏ムネ肉：徳島県 9月8日(木)の給食と食材産地
・ししゃもの二色揚げ ・じゃがいもの煮っころがし ・昆布と豚肉の炒め物 ・牛乳 《本日のおたより》 今日は野菜の仕入れの関係で、「煮っころがし」の里芋をじゃがいもに変更させて頂きました。楽しみにしていた人にはごめんなさい。里芋はまた今度、別の形で出したいと思います(>_<)今日は芋の他に、大根やこんにゃくも入れた煮物です。「ししゃもの二色揚げ」は、カレーと青のりの二色の衣をつけて揚げました。 【本日の使用食材】 大根：青森県 じゃがいも：北海道 しょうが：高知県 あおのり：愛知県 刻み昆布：北海道 ししゃも：カナダ 豚肉：岩手県 9月7日(水)の給食と食材産地
・大麦入りスープ ・プルーン ・牛乳 《本日のおたより》 今日のオススメは「手作りナン」です。調理員さんたちが早朝からがんばって、生地から手作りしてくれました！形や大きさがちょっとずつ違いますが、ご愛嬌(あいきょう)ということでお許しください。付け合せの、ひよこ豆で作った「チョレソース」を乗せて食べてください！ 【本日の使用食材】 にんにく：青森県 しょうが：高知県 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 じゃがいも：北海道 キャベツ：長野県 プルーン：長野県 いんげん：群馬県 鶏ガラ：新潟県 豚骨：岩手県 豚小間肉：岩手県 たまご：青森県 9月6日(火)の給食と食材産地
・肉豆腐 ・野菜の煮びたし ・牛乳 《本日のおたより》 今日の主菜は「肉豆腐」です。給食にもよく出る豆腐は、大豆から作られた健康食品の一つです。豆腐は日本文化と古くから関わりがあり、「浮世渡らば豆腐で渡れ」なんていうことわざもあります。これは、「この世を生きるには、豆腐のように外は四角四面のまじめさを保ち、内面は柔軟であれ」という例えです。 【本日の使用食材】 地産地消（東京産）食材→小松菜：足立区 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 もやし：栃木県 豚もも肉：岩手県 9月3日(土)の給食と食材産地
・みそ汁 ・赤魚の味噌マヨ焼き ・じゃが芋のおかか煮 ・牛乳 《本日のおたより》 今日の主菜は「赤魚の味噌マヨ焼き」です。赤魚は「カサゴ」という魚の仲間です。「見た目の悪い魚ほど味がいい」の代表格であるカサゴは、外見とは裏腹に中身は白く美しい魚です。今日は味噌・マヨネーズ・ヨーグルトなどを混ぜ合わせたものに、赤魚を漬け込んで焼きました。 【本日の使用食材】 長ねぎ：青森県 しょうが：高知県 じゃがいも：北海道 いんげん：青森県 カットわかめ：韓国 ちりめんじゃこ：香川県 赤魚：アラスカ 粉かつお：鹿児島県 9月2日(金)の給食と食材産地
・チキンのトマトシチュー ・りんご ・牛乳 《本日のおたより》 学校給食で定番の「揚げパン」は、昭和30年代の終わり頃から給食に登場しています。当時のパサパサのコッペパンをおいしく食べてもらうために、油で揚げ砂糖をまぶして作ったのが始まりだったそうです。また、カロリーが高いので、戦後の子どもたちの栄養状態を引き上げるのにも役に立っていました。時が流れ豊かな時代になりましたが、現代の子供たちも大好きなメニューですね！ 【本日の使用食材】 にんにく：青森県 しょうが：高知県 セロリ：長野県 玉ねぎ：北海道 じゃがいも：北海道 にんじん：北海道 キャベツ：群馬県 マッシュルーム水煮：山形県 サン津軽りんご：長野県 大豆：北海道 鶏もも肉：宮崎県 豚骨：鹿児島県 鶏ガラ：宮崎県 9月1日(木)の給食と食材産地
・大豆のかき揚げ ・一塩きゅうり ・プルーン 【本日の使用食材】 にんじん：北海道 玉ねぎ：北海道 長ねぎ：秋田県 小松菜：埼玉県 糸三つ葉：埼玉県 きゅうり：長野県 プルーン：長野県 大豆：北海道 鶏もも肉：宮崎県 ロースハム：茨城県、群馬県、千葉県 たまご：青森県 小えび：広島県 8月31日(水)の給食と食材産地
・わかめサラダ ・巨峰ぶどう ・牛乳 《本日のおたより》 今日の主食は「じゃがいものキーマカレー」です。普段のカレーは、小麦粉とバターでルウを作ってとろみを付けますが、今日はそれらを使わずに、すりおろしたじゃがいものでんぷん質だけでとろみを付けています。バターでコクを出せない分、うまみを感じるようにケチャップや香辛料で味をととのえました。角切りのじゃがいもも入っているので、食感の違いを楽しんでください。 【本日の使用食材】 にんにく：青森県 しょうが：高知県 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 じゃがいも：北海道 きゅうり：長野県 キャベツ：群馬県 巨峰：山梨県 豚ひき肉：鹿児島県 豚骨：鹿児島県 鶏ガラ：宮崎県 8月30日(火)の給食と食材産地
・みそ汁 ・白身魚とトマトの中華炒め ・青菜ともやしのナムル ・牛乳 《本日の使用食材》 今日は、とうもろこしやトマト、枝豆など旬の野菜をたくさん使ったメニューです。オススメは「白身魚とトマトの中華炒め」です。酢豚のような酸味がありますが、調味料の酢は一切使っておらず、トマトとしょうがの味だけでしっかりと酸味がつきました。夏バテにも効く、元気が出るメニューです！ 【本日の使用食材】 地産地消（東京産）食材→小松菜：葛飾区 とうもろこし：北海道 じゃがいも：北海道 長ねぎ：青森県 にんにく：青森県 玉ねぎ：北海道 しょうが：高知県 トマト：青森県 もやし：神奈川県 にんじん：北海道 冷凍枝豆：タイ すけそうだら：ロシア 8月27日(土)の給食と食材産地
・白菜の甘酢和え ・梨 ・牛乳 《本日のおたより》 今日の果物は、秋の味覚の「梨(なし)」です。梨にたっぷり含まれる果糖やリンゴ酸、クエン酸には疲労回復効果があるので、夏の疲れが出てくるこの時期に食べたい果物です。今日の梨は「幸水(こうすい)」という甘みが強い品種で、日本の代表的な赤なしです。 【本日の使用食材】 しょうが：高知県 にんにく：青森県 たけのこ：福岡県 にんじん：北海道 チンゲン菜：埼玉県、静岡県 白菜：長野県 きゅうり：秋田県 梨：栃木県、茨城県 豚小間肉：岩手県 8月26日(金)の給食と食材産地
・華風野菜 ・もちもち豆腐ドーナツ ・牛乳 《本日のおたより》 昨日から授業が再開しましたが、体は慣れてきましたか？夏休み中、規則正しく生活できた人も、そうでなかった人も、ここからまた新しい気持ちで学校生活に臨みましょう！今日の給食は、夏にぴったりの「塩焼きそば」です。隠し味に「昆布茶」を加えているので、ただの塩味ではなく、うま味が効いています！ 【本日の使用食材】 にんにく：青森県 しょうが：高知県 にんじん：北海道 玉ねぎ：兵庫県 キャベツ：群馬県 もやし：栃木県 にら：山形県 大根：青森県 きゅうり：青森県 8月25日(木)の給食と食材産地
・じゃがいもと豚肉のオイスター炒め ・冷凍みかん ・牛乳 【本日の使用食材】 にんじん：北海道 たけのこ：福岡県 長ねぎ：青森県 じゃがいも：北海道 ピーマン：青森県 赤ピーマン：千葉県 にんにく：青森県 しょうが：高知県 枝豆：新潟県 冷凍みかん：長崎県 ちりめんじゃこ：瀬戸内 豚もも肉：岩手県 豚小間肉：岩手県 たまご：青森県 7月20日(水)の給食と食材産地
・野菜のごま醤油 ・ゆでとうもろこし ・牛乳 《本日のおたより》 今月30日は「土用の丑の日(どようのうしのひ)」です。日本では土用の丑の日に、暑い時期を乗り切る栄養をつけるために、昔からうなぎを食べる習慣があります。うなぎは大変高価なので、給食では代わりに「さんま」で蒲焼き丼を作りました。 夏休み前の給食は今日で終わりです。給食当番はエプロンの持ち帰りを忘れずにお願いします！休み中もしっかり食べて、暑さに負けずお過ごしください！ 【本日の使用食材】 地産地消（東京産）食材→小松菜：葛飾区 しょうが：高知県 もやし：神奈川県 とうもろこし：千葉県 さんま：北海道 7月19日(火)の給食と食材産地
・夏野菜のカレー
・すいかパンチ ・牛乳 【本日の使用食材】 地産地消（東京産）食材→なす：目黒区八雲 しょうが：高知県 にんにく：青森県 玉ねぎ：兵庫県 じゃがいも：千葉県 にんじん：青森県 かぼちゃ：神奈川県 ズッキーニ：長野県 いんげん：青森県 すいか：千葉県、秋田県 キウイフルーツ：ニュージーランド うずら卵水煮：愛知県 豚小間肉：鹿児島県 豚骨：鹿児島県 鶏ガラ：宮崎県 7月15日(金)の給食と食材産地
・みそ汁 ・さばの竜田揚げ ・虎豆と野菜のサラダ ・牛乳 《本日のおたより》 今日のオススメは「さばの竜田揚げ」です。竜田揚げとは、しょうゆなどで味付けし、もみじのように赤く仕上げた揚げ物のことです。（鶏肉の竜田揚げなどもありますね。）百人一首にも出てくる奈良県のもみじの名所・竜田川にちなんで、この名前が付けられました。 【本日の使用食材】 地産地消（東京産）食材→じゃがいも：八王子市 長ねぎ：千葉県 しょうが：高知県 キャベツ：長野県 きゅうり：秋田県 にんじん：千葉県 刻み梅：群馬県 カットわかめ：韓国 さば：ノルウェー 7月14日(木)の給食と食材産地
・ポテトのフレンチサラダ ・すいか ・牛乳 《本日のおたより》 今日のオススメは、主食の「ジャンバラヤ」です。ジャンバラヤは、スペインのパエリヤから着想を得た、アメリカ南部ニューオーリンズの代表的なお米料理です。辛みの効いた「チョリソー」というソーセージを使うのがポイントです。 【本日の使用食材】 地産地消（東京産）食材→きゅうり：西東京市 にんにく：青森県 セロリ：長野県 玉ねぎ：香川県 赤ピーマン：千葉県 ピーマン：茨城県 じゃがいも：長崎県 にんじん：千葉県 すいか：千葉県、山形県 鶏もも肉：徳島県 ベーコン、ポークハム：茨城県、群馬県、千葉県 むきえび：ミャンマー |
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