4月21日（火）の給食と食材産地
・人参サラダ ・よもぎ団子・手作りあん ・牛乳 《本日のおたより》 今日のデザートは「よもぎ団子」です。「よもぎ(蓬)」はキク科の植物で、全国いたる所の野山に生えています。よもぎもち(草もち)によく使われるので、「モチグサ」とも呼ばれます。独特の香りがあり、春に新芽を摘んで今日のようなお団子にするほか、おひたしや汁物に入れたり、ご飯に炊き込んだりもします。 【本日の使用食材】 小松菜：西東京市(地産地消食材) にんじん：徳島県 たけのこ：静岡県 たまねぎ：北海道 長ねぎ：埼玉県 パセリ：静岡県 にんにく：青森県 冷凍よもぎ：山形県 小豆：北海道 鶏もも肉：宮崎県 4月20日（月）の給食と食材産地
・トビウオの春巻き ・五目きんぴら ・じゃがいもとわかめのみそ汁 ・牛乳 《本日のおたより》 今日は春が旬の食材「新たけのこ」と「春トビウオ」を取り入れた献立です。トビウオは八丈島産のものが天候などの影響で仕入れられなかったため今回は石川県の能登半島で獲れた春トビウオを使用しました。旬の食材は、時期はずれのものに比べて栄養価が高く、味も最もおいしくなっています。今しか食べられないおいしさを楽しんでもらいたいです！ 【本日の使用食材】 新たけのこ：熊本県、愛媛県 じゃがいも：鹿児島県 長ねぎ：埼玉県 しそ葉：愛知県 ごぼう：青森県 にんじん：徳島県 絹さや：愛知県 トビウオ：石川県 4月17日（金）の給食と食材産地
・さばの味噌煮 ・春野菜の炊き合わせ ・わかめスープ ・牛乳 《本日のおたより》 今日の主菜は「さばの味噌煮」です。定番の家庭料理ですが、給食では大量のさばを時間をかけて煮るので、コクのある味に仕上がっています。みんなからもやわらかくてちょうどいい味付けととても好評でした！副菜の「春野菜の炊き合わせ」には、ふき、たけのこ、じゃがいもといった、春に旬を迎える野菜をたくさん使っています。うすくちしょうゆで色よく仕上がりました。 【本日の使用食材】 長ねぎ：千葉県 しょうが：高知県 新たけのこ：鹿児島県 にんじん：徳島県 じゃがいも：鹿児島県 ふき：愛知県 絹さや：愛知県 サバ：ノルウェー 4月16日（木）の給食と食材産地
・ひじき団子入り春雨スープ ・清見タンゴール ・牛乳 《本日のおたより》 今日の主食は「コロッケパン」です。コロッケは、日本では大正時代頃から普及し始めました。当時はとんかつやビーフステーキより高価な料理だったそうです！ホワイトソースで作るクリームコロッケなどバリエーションがありますが、コロッケパンにするなら冷めてもおいしいポテトコロッケが一番合います。 【本日の使用食材】 にんじん：徳島県 たまねぎ：北海道 じゃがいも：鹿児島県 しょうが：高知県 たけのこ：熊本県 白菜：茨城県 清見タンゴール：愛媛県 鶏卵：青森県 豚ひき肉：岩手県 鶏ひき肉：徳島県 4月15日（水）の給食と食材産地
・白いんげん豆と野菜のスープ ・豆乳バナナケーキ ・牛乳 《本日のおたより》 今日のオススメは「スパニッシュライス」です。「スパニッシュ」は、フランス語では「エスパニョル」ともいい、スペイン風を意味します。スペインではトマトがたくさんとれるので、トマトやピーマン、玉ねぎを使った料理によくこの名前が付けられます。ホールトマトの汁できれいな赤色のご飯に炊き上げました。 【本日の使用食材】 にんにく：青森県 たまねぎ：北海道 にんじん：徳島県 ピーマン：高知県 赤ピーマン：千葉県 セロリ：静岡県 じゃがいも：鹿児島県 キャベツ：神奈川県 パセリ：静岡県 白いんげん豆：北海道 バナナ：ペルー 鶏卵：青森県 豚肉：岩手県 ベーコン：茨城県、群馬県、千葉県 イカ：北太平洋 えび：インド、マレーシア 4月14日（火）の給食と食材産地
・いそかポテト ・杏仁豆腐・杏ソース ・牛乳 《本日のおたより》 「焼きそば」は中華料理の点心のひとつで、中華麺を炒めた料理のことを言います。あんをかけるものや、麺と具を一緒に炒めるものなどがありますが、日本では単に「焼きそば」というとソース焼きそばをさすのが一般的になっています。今日は、パリパリに炒めた桜えびとポテトにも青のりを混ぜて、磯の香り漂うメニューです。 【本日の使用食材】 にんにく：青森県 しょうが：高知県 たまねぎ：北海道 にんじん：徳島県 キャベツ：神奈川県 もやし：栃木県 じゃがいも：鹿児島県 ニラ：高知県 豚肉：岩手県 4月13日（月）の給食と食材産地
・和風ミートローフ ・もやしときゅうりの酢の物 ・若竹汁 ・牛乳 《本日のおたより》 今日のオススメは「和風ミートローフ」です。ミートローフは、ひき肉をパン粉などでつなぎ、型に詰めてオーブンで焼き上げた料理です。給食では深めの鉄板にしきつめて焼きます。今日は味噌やしょうゆの味付けと、いりごまをふることで、和風に仕上げています。 【本日の使用食材】 たけのこ：熊本県 ほうれん草：栃木県 たまねぎ：北海道 にんじん：徳島県 しょうが：高知県 もやし：栃木県 きゅうり：宮崎県 鶏卵：青森県 鶏ひき肉：徳島県 4月10日（金）の給食と食材産地
・さわらの西京焼き ・キャベツの和風マヨネーズサラダ ・豆腐とわかめのみそ汁 ・牛乳 《本日のおたより》 お赤飯のルーツは、今から2500年ほど前に中国大陸から日本に伝わったお米「赤米(あかまい)」です。今日は、赤米を使った昔ながらのお赤飯としょうがを効かせた西京焼き、お味噌汁の和食献立です。十一中みんなの入学や進級を遅ればせながらお祝いするメニューです！ 【本日の使用食材】 長ねぎ：埼玉県 しょうが：高知県 きゃべつ：愛知県 きゅうり：埼玉県 にんじん：徳島県 さわら：太平洋産、清水港 ポークハム：茨城県、群馬県、千葉県 4月9日（水）の給食と食材産地
・中華風コーンスープ ・パイナップル ・牛乳 《本日のおたより》 今日は対面式の日でした！1年生のみなさんは授業も始まり、いよいよ本格的に中学校生活のスタートですね。今日のオススメは、「麻婆丼」です。上にのせる麻婆豆腐は、中国の豆腐料理の一つで、辛い味が特徴です。給食では、八丁みそなどを加えて食べやすい辛さに仕上げています。 【本日の使用食材】 しょうが：高知県 にんにく：青森県 にんじん：徳島県 たまねぎ：北海道 長ねぎ：埼玉県 ニラ：長崎県 パイナップル：フィリピン 鶏卵：青森県 豚ひき肉：鹿児島県 4月8日（水）の給食と食材産地
・コールスローサラダ ・清見オレンジ ・牛乳 《本日のおたより》 ご入学・進級おめでとうございます。いよいよ今日から給食が始まりました！1年生はやはり、初めの準備に手間取っている様子でしたが、片づけは協力しながらとてもスムーズにおこなえていました。十一中の給食時間はとても短いのでこれから慣れていってもらえればと思います。また、初日の今日は、じっくり煮込んだ自慢の味のミートソースのスパゲティでした。「美味しかった」という声も聞けてよかったです♪ 【本日の使用食材】 にんにく：青森県 しょうが：高知県 たまねぎ：北海道 にんじん：徳島県 セロリ：静岡県 キャベツ：愛知県 きゅうり：埼玉県 りんご：青森県 パセリ：静岡県 大豆：北海道 清見オレンジ：愛媛県 豚ひき肉：鹿児島県 |
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