6月5日の給食と食材産地
・華風きゅうり ・きな粉とごまのヘルシーケーキ ・牛乳 《本日のおたより》 今日の副菜「華風きゅうり」に使われているきゅうりは、八王子の鈴木さんの畑でとれた地産地消食材です。きゅうりは温度にとても敏感で、特に低い温度の影響を受けやすく温度管理が大事なんだそうです。また、きゅうりの食べ頃は20〜23cm位が一番おいしいそうです。 【本日の使用食材】 きゅうり：八王子市(地産地消食材) 小松菜：西東京市(地産地消食材) にんじん：千葉県 ごぼう：熊本県 もやし：神奈川県 しょうが：高知県 にんにく：青森県 鶏卵：青森県 豚肉：鹿児島県 いか：北太平洋 えび：インド、マレーシア 6月4日（木）の給食と食材産地
・ポークビーンズ ・美生柑 ・牛乳 《本日のおたより》 本日6月4日は「虫歯予防デー」です。よく噛んで食べると、唾液がたくさん出るので虫歯の予防につながります。そのため今日の給食は、カミカミメニュー「きんぴらフィッシュサンド」です。よく噛んで食べ、食後にはしっかりと歯磨きをしましょう！ 【本日の使用食材】 じゃがいも：世田谷区(地産地消食材) しょうが：高知県 ごぼう：熊本県 にんじん：徳島県 にんにく：青森県 たまねぎ：香川県 美生柑：愛媛県 メカジキ：太平洋 豚ばら肉：鹿児島県 6月3日（水）の給食と食材産地
・松風焼き ・五目煮豆 ・もやしの甘酢和え ・牛乳 《本日のおたより》 今日の主菜「松風焼き」は、表面にケシの実を散らして焼いた料理です。（給食では、ケシの実の代わりにゴマを使いました。）表面がにぎやかな反面、裏が寂しいので、これを「うら寂しい松風の音」としゃれて、この名前が付けられたそうです。うら寂しい＝「心さびしい、何となくさびしい」という意味 【本日の使用食材】 大根、きゅうり：西東京市(地産地消食材) しょうが：高知県 長ねぎ：埼玉県 にんじん：徳島県 れんこん：徳島県 ごぼう：青森県 絹さや：愛知県 もやし：神奈川県 小松菜：埼玉県 鶏卵：青森県 鶏ひき肉：宮崎県 6月2日（火）の給食と食材産地
・杏仁豆腐 ・牛乳 《本日のおたより》 土曜日は体育大会お疲れ様でした！当日は天気にも恵まれ、皆さんが元気に走る姿を見ることが出来て良かったです。 今日は体育大会予備日の予定だったので、いつもより品数が少なめです。定番の「カレーライス」は、実は今年度初です！朝からじっくり煮込んでるのでコクのある味に仕上がりました。 【本日の使用食材】 しょうが：高知県 にんにく：青森県 たまねぎ：香川県 にんじん：徳島県 りんご：青森県 じゃがいも：鹿児島県 キウイフルーツ：ニュージーランド 豚ばら肉：鹿児島県 5月29日（金）の給食と食材産地
・香味きゅうり ・ごまだれ白玉 ・牛乳 《本日のおたより》 明日はいよいよ体育大会です！練習期間が短くて大変だったと思いますが、その分みんな集中して練習したのではないかと思います。明日は練習の成果が存分に出せるよう(ただしケガのないよう)がんばってください！ 今日のおすすめは先生たちにも人気な「ごまだれ白玉」です☆ 【本日の使用食材】 ほうれん草：西東京市(地産地消食材) キャベツ：世田谷区(地産地消食材) たけのこ：熊本県 にんじん：千葉県 たまねぎ：香川県 もやし：栃木県 ニラ：高知県 きゅうり：群馬県 豚肉：岩手県 いか：北太平洋 えび：インド、マレーシア 5月28日（木）の給食と食材産地
・豆腐とわかめのみそ汁 ・豆アジの南蛮漬け ・キャベツのごま昆布 ・牛乳 《本日のおたより》 今日は28日なので、主菜はカミカミメニュー「豆アジの南蛮漬け」です。他にも、じゃこやキャベツなどで噛みごたえのある献立にしました。よく噛んで食べると、消化が良くなるだけでなく、脳が活発に働いたり、むし歯や肥満を防ぐ効果があります。しっかり噛んで食べ、食後は歯みがきをしましょう！ 【本日の使用食材】 小松菜、ほうれん草：西東京市(地産地消食材) キャベツ：世田谷区(地産地消食材) たまねぎ：香川県 にんじん：千葉県 もやし：栃木県 パセリ：千葉県 豆アジ：鹿児島県 5月27日（水）の給食と食材産地
・フレンチサラダ ・ゴールドキウイ ・牛乳 《本日のおたより》 今日は体育大会の予行練習が行われました！運動した後は食欲のない人もいるかもしれませんが、運動後にきちんと食べることが、速やかに体力を回復させることにつながります。しっかり疲れをとって、土曜日の本番に備えましょう。今日はにんにくやしょうがでスタミナアップの「キーマカレー」でした。 【本日の使用食材】 きゅうり：西東京市(地産地消食材) キャベツ：世田谷区(地産地消食材) にんにく：青森県 しょうが：高知県 たまねぎ：香川県 にんじん：千葉県 セロリ：長野県 りんご：青森県 ゴールドキウイ：ニュージーランド 豚ひき肉：岩手県 ベーコン：茨城県、群馬県、千葉県 5月26日（火）の給食と食材産地
・キャロットスープ ・ハムとキャベツの卵焼き ・ジャーマンポテト ・冷凍みかん ・コーヒー牛乳 《本日のおたより》 今日の汁物は「キャロット（にんじん）スープ」です。にんじんはアフガニスタンが原産で、そこから東西に分かれて世界に広がりました。現在はオレンジ色のにんじんが一般的ですが、元々の色はむらさき色だったそうです！また、今年度初のコーヒー牛乳は、やはりクラスでじゃんけん大会が行われていました！ 【本日の使用食材】 キャベツ、じゃがいも：世田谷区(地産地消食材) にんじん：千葉県 たまねぎ：香川県 にんにく：青森県 パセリ：千葉県 セロリ：長野県 冷凍みかん：長崎県 鶏卵：青森県 ベーコン、ポークハム：茨城県、群馬県、千葉県 5月25日（月）の給食と食材産地
・豆腐の五目スープ ・鶏肉とじゃが芋のカシューナッツ炒め ・華風野菜 ・牛乳 《本日のおたより》 今日のオススメは「鶏肉とじゃが芋のカシューナッツ炒め」です。中華料理のカシューナッツ炒めを、給食用にアレンジしました。ナッツは植物の種の部分なので、種の発育に必要な栄養分を濃厚に含んでいます。特にカシューナッツは、味覚神経や成長に役立つ「亜鉛」が豊富です。 【本日の使用食材】 小松菜、じゃがいも：世田谷区(地産地消食材) にんにく：青森県 しょうが：高知県 にんじん：千葉県 たけのこ：熊本県 もやし：栃木県 スナップエンドウ：茨城県 赤ピーマン：高知県 だいこん：千葉県 きゅうり：群馬県 鶏肉：徳島県 ベーコン：茨城県、群馬県、千葉県 5月22日（金）の給食と食材産地
・かき卵汁 ・ティーダパイン ・牛乳 《本日のおたより》 今日の主食は「厚揚げ入り回鍋肉丼」です。「回鍋」は「鍋に戻す」つまり、すでに調理した料理を再び温め直すことを意味します。よって本来は、一度煮た豚肉を切って鍋に戻し、油で炒めなおした料理のことをいいます。日本における回鍋肉は、豚肉の味噌炒めとみなされていることが多いです。 【本日の使用食材】 キャベツ：世田谷区(地産地消食材) スナップエンドウ：西東京市(地産地消食材) しょうが：高知県 にんにく：青森県 にんじん：徳島県 たまねぎ：兵庫県 長ねぎ：新潟県 ほうれん草：埼玉県 ティーダパイン：沖縄県 鶏卵：青森県 豚肉：鹿児島県 5月21日（木）の給食と食材産地
・カツオ入り若竹煮 ・ちくわの磯辺揚げ ・小松菜ともやしの辛子和え ・牛乳 《本日のおたより》 今日のおすすめは、旬のカツオを使った「カツオ入り若竹煮」です。カツオの旬は春と秋の2回あります。春の初ガツオは脂が少なくサッパリとした味わいで、たたきにするとおいしいです。秋の戻りガツオは脂がのっていて刺身に向いています。(給食ではたたきや刺身は出せませんが、ぜひお家で食べてみてください。) 【本日の使用食材】 小松菜：世田谷区(地産地消食材) にんじん：徳島県 もやし：神奈川県 新たけのこ：徳島県、香川県 かつお：宮城県 鶏卵：青森県 5月20日（水）の給食と食材産地
・コーンシチュー ・甘夏柑 ・牛乳 《本日のおたより》 今日の主食は「チリコンカンのサンド」です。チリコンカンは代表的なアメリカ料理で、テキサスに近い地域が発祥とされています。中西部では、クラッカーやチーズを入れて食べる習慣もあるそうです。大豆がたくさん食べられるのでおすすめです！ 【本日の使用食材】 にんにく：青森県 たまねぎ：兵庫県 じゃがいも：鹿児島県 にんじん：徳島県 パセリ：静岡県 甘夏柑：熊本県 豚ひき肉：鹿児島県 鶏もも肉：宮崎県 ベーコン：茨城県、群馬県、千葉県 5月19日（火）の給食と食材産地
・大根とじゃが芋のみそ汁 ・ジャンボ餃子 ・糸寒天のごま酢和え ・牛乳 《本日のおたより》 毎月19日は〈食育の日〉です！今日の主食は「ピースご飯」です。旬のグリンピースを色よく茹でて、炊き上がったご飯に混ぜ合わせました。副菜の「糸寒天のごま酢和え」には、東京都の伊豆諸島産の糸寒天を使用しています。 地元でとれたものを地元で消費することを「地産地消」と言い、今日はみそ汁の具の大根も西東京市から届いた地産地消食材です。 【本日の使用食材】 糸寒天：伊豆諸島(地産地消食材) だいこん：西東京市(地産地消食材) グリンピース：福岡県 じゃがいも：鹿児島県 長ねぎ：埼玉県 にんにく：青森県 しょうが：高知県 ニラ：北海道 キャベツ：東京都(地産地消食材) にんじん：徳島県 きゅうり：埼玉県 もやし：神奈川県 豚ひき肉：鹿児島県 5月18日（月）の給食と食材産地
・和風サラダ ・貴味(たかみ)メロン ・牛乳 《本日のおたより》 今日のおすすめは「ジャージャー麺」です。ジャージャー麺は中国の北部で「炸醤麺（ジャージアンミエン）」という名で食べられている家庭料理の1つです。また、この本来の中国式の炸醤麺を受け継いでいるのが岩手県盛岡の「じゃじゃ麺」で、中華麺ではなく、きしめんやうどんのような独特な麺を使うのが特徴です。 【本日の使用食材】 キャベツ：世田谷区(地産地消食材) しょうが：高知県 にんにく：青森県 にんじん：徳島県 たけのこ：福岡県 もやし：神奈川県 ニラ：北海道 きゅうり：埼玉県 たまねぎ：北海道 貴味メロン：熊本県 鶏卵：青森県 豚ひき肉：鹿児島県 5月15日（金）の給食と食材産地
・わかめとザーサイのスープ ・モンブランピーチ ・牛乳 《本日のおたより》 今日のおすすめは「中華丼」です。豚肉、いか、えび、うずら卵、たけのこなどの野菜、たっぷりの具が入っています！体育祭も迫り、しっかり食べて暑さに負けないからだをつくってほしいと思います！「モンブランピーチ」は缶詰の黄桃にヨーグルトをかけた人気のデザートです。 【本日の使用食材】 にんじん：徳島県 たまねぎ：佐賀県 たけのこ：熊本県 白菜：茨城県 長ねぎ：茨城県 チンゲン菜：千葉県 豚肉：岩手県 イカ：北太平洋 エビ：インド、マレーシア 5月14日（木）の給食と食材産地
・鮭のムニエル・タルタルソース ・春キャベツのサラダ ・オニオンスープ ・牛乳 《本日のおたより》 今日の副菜は「春キャベツのサラダ」です。春キャベツは冬のものと違って、葉が柔らかく、また玉の巻きが緩いのが特徴です。キャベツは胃腸のはたらきを良くするビタミンＵ(キャベジン)が多く、古代ギリシャやローマでは胃腸薬として食べられていました。 【本日の使用食材】 春キャベツ：世田谷区(地産地消食材) にんじん：徳島県 長ねぎ：茨城県 セロリ：静岡県 にんにく：青森県 たまねぎ：佐賀県 きゅうり：群馬県 パセリ：千葉県 鶏卵：青森県 サケ：チリ ベーコン：茨城県、群馬県、千葉県 5月13日（水）の給食と食材産地
・豚汁 ・厚揚げと野菜のみそ炒め ・小松菜の梅肉和え ・冷凍パイン ・牛乳 《本日のおたより》 今日の給食「厚揚げと野菜のみそ炒め」と「豚汁」には大豆加工品の厚揚げと、油揚げ、豆腐が入っています。大豆は「畑の肉」と言われるようにたんぱく質が多く含まれています。また、ビタミンやミネラルも豊富に含み、昔から日本人に親しまれてきた食品です。大豆がないと日本料理はきっと成り立ちませんね！ 【本日の使用食材】 大根：西東京市(地産地消食材) キャベツ、小松菜：世田谷区(地産地消食材) にんじん：徳島県 ごぼう：青森県 じゃがいも：長崎県 長ねぎ：茨城県 たまねぎ：佐賀県 ピーマン：高知県 豚肉：岩手県 5月12日（火）の給食と食材産地
・小松菜のごま和え ・じゃが芋もち ・牛乳 《本日のおたより》 今日の主食は「きつねうどん」です。きつねが油揚げを好むという昔の言い伝えから、油揚げを使った料理には「きつね」という名前がつきます。「じゃが芋もち」は、北海道の郷土料理です。じゃがいもを潰して丸めて揚げ、甘辛のたれを絡めて食べます。生徒に人気なメニューの1つです。 【本日の使用食材】 小松菜：西東京市(地産地消食材) にんじん：徳島県 長ねぎ：千葉県 じゃがいも：長崎県 長いも：青森県 鶏もも肉：徳島県 5月11日（月）の給食と食材産地
・豆腐と野菜のスープ ・ホットク(ピーナッツ×黒糖あん) ・牛乳 《本日のおたより》 今日のおすすめは「ホットク」です。ホットクは韓国の屋台などで売られている韓国風のおやきのことです。調理員さんが、ピーナッツと黒糖のあんを生地に１つ１つ包み込んで、多めの油でこんがり焼きあげました。別添えのはちみつとシナモンが香る甘いデザートになりました。 【本日の使用食材】 長ねぎ：千葉県 にんにく：青森県 大豆もやし：栃木県 万能ねぎ：福岡県 しょうが：高知県 にんじん：徳島県 チンゲン菜：千葉県 鶏もも肉：徳島県 ベーコン：茨城県、群馬県、千葉県 5月8日（金）の給食と食材産地
・のっぺい汁 ・ニューサマーオレンジ ・牛乳 《本日のおたより》 今日の主食は「豚肉とごぼうの柳川丼」です。これは、「柳川鍋」という、ドジョウを使った江戸生まれの鍋料理をアレンジしたメニューです。開いたドジョウにごぼうや長ねぎを加えて、すきやき風の割りしたで煮て、最後に卵でとじます。今日の給食では、ドジョウの代わりに豚肉を使い、ごはんの上にのせて丼にしました。甘辛い味付けにごぼうの香りがおいしい一品です。 【本日の使用食材】 大根：西東京市(地産地消食材) しょうが：高知県 ごぼう：青森県 万能ねぎ：福岡県 にんじん：徳島県 じゃがいも：鹿児島県 長ねぎ：埼玉県 ニューサマーオレンジ：愛媛県 鶏卵：青森県 豚もも肉：鹿児島県 鶏むね肉：宮崎県 |
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