4月27日(金)の給食と食材産地
・白いんげんと野菜のスープ ・ヨーグルト・いちごソース ・牛乳 今日の主食は「きんぴらフィッシュサンド」。パンに、魚の竜田揚げと一緒にきんぴらごぼうをはさんだ、和風のサンドイッチです。よく噛んで食べてください！デザートのヨーグルトには、いちごソースを付けました。旬の終わり頃のいちごは、今日のようにソースやジャムに使うとおいしく食べられます。 【本日の使用食材】 ごぼう：青森県 にんじん：新潟県 玉ねぎ：北海道 セロリ：福岡県 じゃがいも：北海道 春キャベツ：神奈川県 パセリ：静岡県 いちご：栃木県 ベーコン：静岡県 鶏ガラ：群馬県 メカジキ：インド洋 4月26日(木)の給食と食材産地
・みそ汁 ・ひじき入り卵焼き ・春野菜の炊き合わせ ・牛乳 本日は和食メニューです。「春野菜の炊き合わせ」には、ふき・にんじん・たけのこ・じゃがいもといった、春においしい野菜を使っています。ふき（蕗）は、すでに平安時代から栽培されていたという古い歴史のある、日本特産の山菜です。独特の香りとほろ苦さがありますが、一口チャレンジしてみてください！ 【本日の使用食材】 長ねぎ：埼玉県 にんじん：新潟県 たけのこ：長崎県 じゃがいも：北海道 ふき：群馬県 いんげん：沖縄県 冷凍グリンピース：ニュージーランド たまご：青森県 豚ひき肉：岩手県 ちりめんじゃこ：鹿児島県 4月25日(水)の給食と食材産地
・野菜のくるみ和え ・果物（甘夏） ・牛乳 今日のオススメは「家常豆腐丼（ジャーチャンどうふどん）」です。家常豆腐は、麻婆豆腐と並んで有名な四川料理です。中国の家庭でよく食べられる料理で、「家でいつも(常に)食べるお豆腐」ということで、この名前がついたようです。厚揚げとたっぷりのお豆腐で、栄養満点です！ 【本日の使用食材】 たけのこ：長崎県 にんじん：新潟県 チンゲン菜：静岡県 小松菜：東京都 甘夏：熊本県 豚小間肉：岩手県 4月24日(火)の給食と食材産地
・シーザーサラダ ・果物（ゴールドキウイ） ・牛乳 本日のオススメは「スパゲティミートソース」です。ミートソースは、玉ねぎとひき肉を炒め、ホールトマトを加えて時間をかけてじっくり煮込みました。十一中給食室の自慢の味です！ ところで、最近スプーンで遊んでいて折ってしまったという話を何件か聞きました。器具や食器はみんなが使うものです！長く使えるよう大切に扱ってください！ 【本日の使用食材】 セロリ：静岡県 玉ねぎ：北海道 にんじん：新潟県 春キャベツ：神奈川県 きゅうり：熊本県 赤ピーマン：愛知県 黄ピーマン：愛知県 ホールトマト：イタリア ホールコーン：アメリカ ゴールドキウイ：ニュージーランド 豚ひき肉：岩手県 ショルダーベーコン：千葉県、群馬県 4月23日(月)の給食と食材産地
・コンニャク入り野菜炒め ・果物（冷凍アップル） ・牛乳 本日は「からし菜チャーハン」の予定でしたが、からし菜が手に入らなかったため、代わりに小松菜を使用しました。あらかじめご了承ください。 「からし菜(小松菜)チャーハン」は、味にくせのある葉野菜もおいしく食べられるように、区内の栄養士さん達と一緒に考えたメニューです。少し醤油で味付けして加えた小松菜が、味にも見た目にもアクセントになっています。苦手な人もぜひチャレンジしてみてください！ 【本日の使用食材】 にんにく：青森県 長ねぎ：千葉県 玉ねぎ：北海道 小松菜：埼玉県 しょうが：高知県 にんじん：新潟県 春キャベツ：神奈川県 たけのこ：長崎県 もやし：栃木県 にら：栃木県 冷凍アップル：青森県 豚バラ肉：岩手県 豚小間肉：岩手県 ちりめんじゃこ：鹿児島県 たまご：青森県 4月20日(金)の給食と食材産地
・メキシカンスープ ・果物（ジューシーフルーツ） ・牛乳 今日の主食「ジャンバラヤ」は、スペインの「パエリヤ」が元になっている、アメリカ南部の代表的なお米料理です。辛みのあるソーセージや、鶏肉、えび、ピーマンなど、いろいろな具材が入っています。 デザートの「ジューシーフルーツ」は、「河内晩柑」「美生柑」ともいう、和製のグレープフルーツです。さっぱりして、果汁たっぷりです。 【本日の使用食材】 にんにく：青森県 セロリ：静岡県 玉ねぎ：北海道 赤ピーマン：高知県 ピーマン：茨城県 にんじん：徳島県 キャベツ：神奈川県 ジューシーオレンジ：熊本県 うずら豆：北海道 鶏もも肉：宮崎県 鶏ガラ：宮崎県 豚骨：神奈川県 豚小間肉：神奈川県 ポークハム：千葉県、群馬県 ポークチョリソー：アメリカ、カナダ むきえび：ミャンマー 4月19日(木)の給食と食材産地
・みそ汁 ・ムロアジの餃子 ・春キャベツの和風マヨネーズサラダ ・牛乳 毎月１９日は「食育の日」とされています。そこで4月の食育の日(今日)は、旬の食材や東京産の食材を知ってもらえる献立にしました。春が旬の食材は新たけのこと春キャベツ。今だけの味を楽しんでください！また、今日の大根・小松菜は、東京の西東京市でとれた食材です。ムロアジは、東京本土から280kmほど離れた「八丈島」でとれたもので、この島も実は東京都です！興味のある人は調べてみましょう！ 【本日の使用食材】 大根：東京都西東京市 小松菜：東京都西東京市 たけのこ：福岡県 じゃがいも：鹿児島県 キャベツ：神奈川県 にら：栃木県 きゅうり：群馬県 にんじん：徳島県 ポークハム：茨城県、群馬県、千葉県 ムロアジミンチ：東京都八丈島 4月18日(水)の給食と食材産地
・ロールキャベツ添え野菜スープ ・果物（メロン） ・牛乳 今日のオススメは「ロールキャベツ」です。お家で作るときにはキャベツは1枚ずつはがしてゆでると思いますが、十一中の給食では230人分もの量を作るので時間がたりません。そのためキャベツは大きな釜で丸のまま茹でてしまいます！それを破けないように1枚ずつていねいにはがし、ひき肉を巻き、弱火でじっくりやわらかく煮込みました。野菜たっぷりのスープに添えて食べてください。 【本日の使用食材】 玉ねぎ：北海道 パセリ：千葉県 キャベツ：愛知県 にんじん：徳島県 じゃがいも：鹿児島県 メロン：熊本県 ベーコン：茨城県、群馬県、千葉県 豚ひき肉：神奈川県 豚骨：神奈川県 鶏ガラ：宮崎県 たまご：青森県 4月17日(火)の給食と食材産地
・肉じゃがコロッケ ・青菜のピーナツ和え ・大豆入りひじき煮 ・果物（清見オレンジ） ・牛乳 今日の３・４時間目に、１年生に「バランスのいい食事の大切さ」についてお話をしました。給食でいつも残が多いのは副菜！（今日の給食でいうと「青菜のピーナツ和え」と「大豆入りひじき煮」。）野菜類などの副菜には、ビタミンやミネラル、食物繊維が多く含まれ、風邪を引きにくくしたり体の調子をととのえてくれます。好き嫌いせず、残さず食べましょう！！ 【本日の使用食材】 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島県 じゃがいも：鹿児島県 小松菜：東京都 もやし：栃木県 ひじき：鹿児島県 清見オレンジ：愛媛県 豚ひき肉：神奈川県 たまご：青森県 4月16日(月)の給食と食材産地
・豆腐と野菜のごま和え ・よもぎ団子・手作りあん ・牛乳 よもぎ（蓬）は日本全国いたるところに自生している植物で、昔から薬草としても使われています。食用には、春に新芽をつみ、お浸しや汁物の具、草餅にして食べます。今日は白玉粉と混ぜ、「よもぎ団子」を作りました。さわやかな春の香りを楽しんでください。（手作りのあんこを添えて食べてみてください♪） 【本日の使用食材】 にんじん：徳島県 玉ねぎ：北海道 長ねぎ：埼玉県 小松菜：東京都 ほうれん草：埼玉県 キャベツ：愛知県 冷凍よもぎ：山形県 あずき：北海道 鶏むね肉：宮崎県 卵：青森県 4月13日(金)の給食と食材産地
・飛鳥チャウダー ・果物（デコポン） ・牛乳 飛鳥時代、渡来人が冬の寒さをしのぐために、鶏肉や野菜を牛乳で煮込んで作ったのが始まりとされる「飛鳥鍋」という料理。これにホワイトルーを加えて洋風にアレンジしたのが、今日のオススメ「飛鳥チャウダー」です。もとは鍋料理なので、豆腐や油揚げといった和風の食材が入っています。不思議な取り合わせと思うかもしれませんが、意外とホワイトルーに合います。 【本日の使用食材】 玉ねぎ：北海道 ピーマン：宮崎県 にんじん：徳島県 じゃがいも：北海道 冷凍グリンピース：ニュージーランド デコポン：愛媛県 ベーコン：静岡県 鶏もも肉：徳島県 4月12日(木)の給食と食材産地
・魚（さわら）の西京焼き ・糸寒天のごま酢和え ・じゃがいものケチャップ和え ・牛乳 少し遅くなりましたが、今日は「古代米の赤飯」で皆さんの入学・進級をお祝いします。普通の赤飯には小豆やささげを使いますが、今日は古代米（赤米）を使ってご飯を赤く染めました。赤い色には邪気（悪い気）を払うという意味があり、お祝い事には欠かせません。皆さんの中学校生活が、楽しく、実のあるものになるよう、給食室一同願っています。 【本日の使用食材】 にんじん：徳島県 きゅうり：群馬県 もやし：栃木県 じゃがいも：北海道 さわら：東シナ海 4月11日(水)の給食と食材産地
・ブロッコリーのお浸し ・杏仁豆腐 ・牛乳 今日のオススメは「桜えび入りソース焼きそば」です。桜えびは、体が半透明で透き通ったピンク色に見えることから、「桜えび」という名前が付いています。今の桜の季節にぴったりだと思い、使ってみました。パリパリとした食感を楽しんでください。また、桜えびは丸ごと食べられるのでカルシウムも豊富です。 【本日の使用食材】 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島県 キャベツ：愛知県 もやし：栃木県 にら：長崎県 ブロッコリー：愛知県 キウイフルーツ：神奈川県 豚肉：岩手県 桜えび：台湾 4月10日(火)の給食と食材産地
・ミモザサラダ ・果物(パイナップル) ・牛乳 皆さん、入学＆進級おめでとう♪今日から待ちに待った給食です。1年生の皆さん、中学校の給食時間は２５分ととても短いです！また、給食の量も小学校に比べて多くなっています。短時間でしっかり食べられるよう、みんなで協力して手早く準備をしてください！ さて、今日の給食はカレーライスとミモザサラダ。ミモザは春に咲く黄色いポンポンのような小さな花です。炒り卵をミモザに見立ててサラダに混ぜています。 【本日の使用食材】 しょうが：高知県 にんにく：青森県 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島県 りんご：青森県 じゃがいも：北海道 レタス：静岡県 きゅうり：熊本県 キャベツ：愛知県 パイナップル：沖縄県 豚バラ肉：岩手県 豚骨：岩手県 鶏ガラ：群馬県 たまご：青森県 |
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