・ドライカレー
・コーンサラダ
・梅ゼリー
・牛乳

　今日のオススメは、デザートの「梅ゼリー」です！十一中で採れた梅をきれいに洗い、梅と同量の砂糖に漬け、3週間ほど置くと、梅からエキスがじわじわと出てきて梅シロップができます。このシロップでゼリーを作りました。（今年の野菜や果物は、天候の影響で成長が遅れているので、十一中の梅も生育が心配されましたが、なんとか今年も給食に出すことができました・・・。）ほのかな梅の香りをお楽しみください。

・ホットドッグ
・汁ビーフン
・フルーツヨーグルト
・牛乳

　今日のオススメは「ホットドッグ」です。アメリカ生まれの代表的な軽食で、日本でも屋台やカフェでおなじみですね。ホットドッグという名前の由来は、「形が犬のダックスフントに似ているから」なのだそうです。今日はウインナーと一緒にキャベツを挟んであります。食べるときはお好みでソースをかけてください。

・焼きとうもろこしご飯
・いかとえびのチリソース
・青菜の梅肉和え
・じゃが芋の甘煮
・牛乳

　今日の主食は「焼きとうもろこしご飯」です。生のとうもろこしの実を削りオーブンで焼いて焦げ目をつけ、お米と一緒に炊きあげました。お酒と塩だけのシンプルな味付けにし、とうもろこしの香ばしさと甘さが引き立つよう仕上げています。また、とうもろこしは今が旬の野菜。糖質や食物繊維・ビタミンも豊富なヘルシー食材です。

・海の幸とトマトの冷やしスパゲティ
・フライドコーンポテト
・牛乳

　皆さん、夏休みは有意義に過ごせましたか？今日から給食も再開です。配膳・エプロンの管理など、クラスでしっかり行ってください。
　初日は「海の幸とトマトの冷やしスパゲティ」。麺の上にピリ辛のソースをかけ、さらに夏野菜のトマトとキュウリを盛りつけます。夏の暑さはまだまだ続くので、しっかり栄養をとり、夏バテなどに気をつけましょう。

※お知らせ※
スパゲティやカレーに使うお皿（深皿）が強化磁器のものに入れ替わりました。以前のお皿に比べて少し重くなっているので、ワゴンを運ぶときや配膳のときには注意してください。長く使えるよう、大切に扱いましょう！！

・夏野菜のカレー
・すいかパンチ
・牛乳

　夏休み前最後の給食は「夏野菜のカレー」です。かぼちゃ・なす・ズッキーニといったたっぷりの夏野菜を素揚げにして、ごろっとカレーに加えました。色も鮮やかで楽しいいカレーです。
　「すいかパンチ」は、すいか入りフルーツポンチにサイダーを入れたら完成です！各クラスに配ってあるサイダーを食缶に注ぎいれてください。シュワシュワの炭酸が消えないうちに食べてほしいです！
　明日から夏休み！体に気をつけ、有意義に過ごしてください！！

・ご飯
・揚げ餃子
・麻婆なす
・果物（メロン）
・牛乳

　今日は中華料理の献立です。主菜は「揚げ餃子」。大きめの餃子を、皮がパリッとするように油で揚げました。具はショウガとニンニクの香りが効いていて、食欲がアップする味です。
　副菜「麻婆なす」に使った野菜（なす、ピーマン）は、今が旬の野菜です。食材は旬なほど、味がよく、栄養価も高いと言われます。栄養のあるものを食べ、暑い夏を元気に過ごしたいですね！

・ひじきご飯
・味噌汁
・いかの香味焼き
・じゃことピーマンのソテー
・牛乳

　今日のオススメは「ひじきご飯」。ミネラル・たんぱく質たっぷりの大豆入りひじき煮を、ご飯に混ぜています。たっぷり大盛りです！
　副菜の「じゃことピーマンのソテー」は、夏が旬のピーマンを使った新メニュー。色鮮やかな3色のピーマンを、ちりめんじゃこと一緒にごま油で炒め、かつおぶしを飾りました。ピーマンにはカロテンやビタミンC等のビタミン類が豊富。しっかり食べ、暑さに負けない体を作りましょう。

・冷や麦
・肉じゃがコロッケ
・きゅうりの豆板醤風味
・果物（さくらんぼ）
・牛乳

　今日は、献立表にはありませんが、果物（さくらんぼ）をオマケでつけてあります。山形のさくらんぼですが、今年は天候の関係で収穫期が例年より遅れたため、7月の今の時期まで残っていたそうです。
　今日の主食は「冷や麦」です。冷や麦はそうめんと良く似ていますが、実は製造法に違いがあります。そうめんは油を塗って手で細く伸ばしますが、冷や麦は油を塗らずに薄く打ち延ばしてから細く切って作ります。

・エンチラーダ
・メキシカンスープ
・抹茶ドーナツ
・牛乳

　今日の主食「エンチラーダ」は、トルティーヤという薄焼きパンを使ったメキシコ料理です。メキシコは古くからトウモロコシの栽培がさかんで、このトルティーヤも昔はトウモロコシの粉で作られていたそうです。トマトベースのソース・レタス・チーズを挟み、オーブンで軽く焼いてパリッとした食感に仕上げました。今日のトルティーヤは二つ折りにしているだけなので、具がこぼれやすくなっています。服などを汚さないよう気をつけて食べてください。

・枝豆チャーハン
・野菜スープ
・果物（冷凍みかん）
・コーヒー牛乳

　今日のオススメは、旬の枝豆をたっぷり使った「枝豆チャーハン」です。先週の「枝豆ご飯」に使ったものよりも立派な枝豆が今日は届きました。硬めにゆでてからご飯と一緒に炒めて、豆のプチっとした食感が残るように仕上げています。
　今日はよく晴れていて暑いですね！デザートは「冷凍みかん」にしたので、冷たいうちに食べてください！

・冷やし担々麺
・五目ナムル
・果物（プラム）
・牛乳　

　今日のオススメは「冷やし担々麺」、中国・四川(しせん)風の屋台そばです。「担」は担ぐという意味で、用具を担いで街頭で売り歩くのでこの名前があるのだそうです。芝麻醤(シーマージャン)やラー油を加えて作った辛みのあるごまみそ味が特徴です。麺の上から汁をかけた後、肉みそを乗せて食べてください。

・きんぴらフィッシュサンド
・大麦入りスープ
・東京都八王子市産のとうもろこし
・牛乳

　今日の副菜の「ゆでとうもろこし」には、地産地消の取り組みとして、東京都八王子市で採れたとうもろこしを使いました。『地産地消(ちさんちしょう)』とは、『地域生産・地域消費』の略で、地域で採れた農林水産物をできるだけその地域で消費しようという意味です。地産地消することで、食材を新鮮で栄養価の損なわれないまま手に入れられる、輸送距離が短くなるのでコストも安く済み環境にも優しい…など様々なメリットが生まれます！
（今後も東京都産の食材を給食に取り入れていく予定です。乞うご期待・・・☆）

・七夕ずし
・オクラ入りそうめん汁
・グレープゼリー
・牛乳

　今日7月7日は七夕。今日は給食にも星をたくさん散りばめました☆
「七夕ずし」は、星形にんじんで飾ったちらし寿司です。お皿に盛ったら、上に刻み海苔とチーズを散らしてください。
「オクラ入りそうめん汁」は天の川を、「グレープゼリー」は夜空に浮かぶ星を、それぞれイメージして作りました。
　保健室の前には、願い事を書いた短冊が飾られていました（栄養士さんのもあるかも…）。今夜星が見えたら、皆さんは何をお願いしますか？

・高菜ご飯
・たこ揚げ
・和風サラダ
・牛乳


「この味がいいね」と君が言ったから七月六日はサラダ記念日

　この短歌を知っていますか？これは、俵万智さんの「サラダ記念日」という歌集の中にある一首です。日常の何気ない喜びを上手に表現していますね。休み時間や朝読書のときに、しっとりとこのような文学に触れてみるのもいいでしょう。（この歌集は３年生の廊下の書架に置いてありますよ。）
　この歌にちなみ、今日の給食にも「和風サラダ」を取り入れました。「この味がいいね」と言ってもらえるといいな…。

・クロックムッシュ
・カレーシチュー
・果物（すいか）
・牛乳

　今日のオススメは、フランスのホットサンド「クロックムッシュ」です。食べた時のカリカリッという音をフランスでは「クロッケー(croquer)」ということから、この名前がついたそうです。パンはフレンチトーストの要領で、卵と牛乳に浸してから焼くことで、かりっと仕上げました。とろっとしたチーズとハムとの相性もgoodです！（ちなみに、これに目玉焼きを乗せると「クロックマダム」という料理になります。）
　「カレーシチュー」は夏なのでさらっとした口当たりに仕上げています。

・野菜たっぷりの豚丼
・わかめとザーサイのスープ
・牛乳

　今日は短縮授業のため、配膳が簡単なメニューにしました。「野菜たっぷりの豚丼」には、玉ねぎ・たけのこ・ごぼう・長ねぎ・三つ葉・しいたけ…といった多種類の野菜を使っています。煮汁も多めに入れてあるので、お好みでつゆだくにして食べてください。
　今日はこれから、緑が丘小学校と中根小学校の6年生が、十一中がどんな学校なのかを体験しに来ます。皆さんは先輩として、授業・部活・生徒会活動など、十一中の楽しいところをたくさん教えてあげてください！

・枝豆ご飯
・さばのみそ煮
・じゃがいものきんぴら
・小松菜ともやしの辛子和え
・牛乳

　主食は、夏が旬の枝豆を使った「枝豆ご飯」です。枝豆は、完熟する前の大豆で、タンパク質はもちろん、大豆には含まれないビタミンC・葉酸などの栄養素もたっぷり含まれます。
　主菜の「さばのみそ煮」は、さばのくさみを取ってから、みそなどの調味料を合わせた汁でじっくり、ふっくらと煮込みました。ショウガの味がアクセントになっていて、夏にぴったりです。

・五目炒めビーフン
・珍珠丸子
・もやしのナムル
・果物（すいか）
・牛乳

　今日のオススメは、主菜の「珍珠丸子（チェンチューワンズ）」。もち米をまぶして蒸した肉団子です。「珍珠(チェンチュー)」とは真珠のことで、蒸したもち米が真珠色をしていることからこの名前がつけられたのだそうです。１人２個づけ、ナムルと同じ皿に盛り付けてください。
　デザートのすいかは、今年初登場です。明日からはいよいよ７月！みずみずしい果物がおいしい季節になりますね。

・冷やしスープ茶漬け
・生揚げと野菜の味噌炒め
・果物（プラム）
・牛乳

　今日のオススメは、蒸し暑い日にぴったりの「冷やしスープ茶漬け」です。ご飯に、削り節と鶏肉でとった冷たいスープをかけて食べます。鮭とちりめんじゃこのふりかけもお好みで添えてみてください。
　果物は、６〜８月にかけてが旬のプラム（すもも）です。プラムには、葉酸等のビタミン類が多く含まれ、貧血予防にも役立ちます。特に皮の部分に栄養が多く含まれるので、皮ごと食べましょう。
（ちなみに、今日のプラムは日本すももです。西洋すももはプルーンと呼ばれます。）

・朝焼きパン（ミルクパン）
・棒棒鶏
・青菜とコーンのソテー
・スパイシーポテト
・牛乳

　今日のオススメは、中華料理の「棒棒鶏（バンバンジー）」です。鶏肉をやわらかくするために棒でたたいていたことから、この名前がつけられたと言います。そぎ切りにしたお肉3切れが一人分です。キュウリとモヤシを添えて、ごまダレをかけて食べてください。
　「スパイシーポテト」は、フライドポテトにカレー粉やガーリックパウダーをまぶし、ほんのりスパイシーに仕上げました。食欲の増す味です！