・かんぴょうと油揚げのごはん　
・鶏肉とじゃがいものインド煮　　
・ミルクくずもち　・牛乳

　小松菜（東京）　にんじん（千葉）　いんげん（沖縄）
　玉ねぎ（北海道）　じゃがいも（鹿児島）　鶏肉（岩手）
　
　◇　今日は東京都産の小松菜を使用しています。

　学校給食週間の日本各地の料理の献立です。

　インド煮は野菜や肉をカレー風味に煮た栃木県の学校給食で登場
　する献立だそうです。栃木県はかんぴょうの産地です。

　学校給食では日本各地の郷土料理や世界の料理など色々な献立を
　取り入れています。

・ごまごはん　・豆腐と白菜のみそ汁
・ししゃもといかのかりん揚げ　
・大根と茎わかめのしょうが炒め　・牛乳

　ししゃも（アイスランド）　豚肉（岩手）　しょうが（高知）
　ごぼう（青森）　にんじん（千葉）　じゃがいも（鹿児島）
　白菜（茨城）　いか（ペルー）　大根（東京）　小松菜（東京）

　◇東京産の大根と小松菜を使用しました。

　学校給食週間の一汁二菜の和食の献立です。
　給食で和食を食べて、日本の食文化の良さを感じ、未来に
　つなげてほしいと思います。

・ミートボールスパゲティ　
・キャロットドレッシングサラダ
・フルーツゼリー　・　牛乳

　豚肉（岩手）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　
　玉ねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　セロリ（静岡）
　パセリ（福岡）　キャベツ（愛知）　きゅうり（宮崎）
　
　全国学校給食週間の麺の献立です。　

　麺の給食が始まったのは、昭和４０年ごろといわれています。
　現在では、スパゲティやうどん、中華麺など色々な料理があり
　生徒に人気です。

　「給食室のいちにち」という絵本の「みどり小のフルーツゼリー」を
　十一中にアレンジしてデザートにしました。

・ごはん　・厚揚げと野菜の中華炒め
・野菜と炒り卵のごまみそ和え　・りんご　・牛乳

　にんにく（青森）　しょうが（高知）　玉ねぎ（北海道）
　にんじん（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（愛知）
　ピーマン（茨城）　小松菜（東京）　豚肉（岩手）
　卵（栃木）　りんご（長野）

　全国学校給食週間にちなんで、給食の歴史に関する献立です。

　ごはんの給食が始まったのは、昭和５０年ごろといわれています。
　当時は月に数回程度でしたが、現在は週に３〜４回、ごはんの献立を
　だしています。和食をはじめ、チャーハンやカレーライスなど様々な
　形で提供しています。

・スイートポテトースト　・シーフードクリームスープ　
・青菜とじゃこのサラダ　・牛乳

　いか（ぺル―）　えび（インド）　ほうれん草（東京）
　さつまいも（千葉）　にんじん（千葉）　玉ねぎ（北海道）
　じゃがいも（北海道）　キャベツ（愛知）　もやし（栃木）
　小松菜（埼玉）　

　全国学校給食週間で、給食の歴史に関する献立を提供しています。
　
　パンの給食が始まったのは昭和３０年ごろといわれています。
　戦後、小麦粉や脱脂粉乳の支援を受けて給食が再開されました。

　

・ごはん　・鮭の塩焼き
・野菜のごま和え　・豚汁　・牛乳

　鮭（北海道）　大根（東京）　豚肉（秋田）
　にんじん（千葉）　もやし（栃木）　小松菜（埼玉）
　白菜（群馬）　玉ねぎ（北海道）　ごぼう（青森）
　じゃがいも（北海道）　

　◇　今日は東京産の大根を使用しました。
　
　学校給食の始まりは、明治２２年ごろで、昼食を食べられない子の
　ために、簡単な食事を出したのが始まりといわれています。
　当時は塩むすび・焼き魚・青菜の漬物の献立だったそうです。

・カレーライス　・ひじきサラダ　・牛乳

　鶏肉（岩手）　しょうが（高知）　にんにく（青森）
　玉ねぎ（北海道）　じゃがいも（北海道）
　きゅうり（宮崎）　にんじん（千葉）　キャベツ（愛知）

　１月２４日〜３１日は全国学校給食週間です。
　絵本の「給食番長」よりカレーライスとひじきサラダの献立を
　取り入れました。図書室に学校給食に関する展示もしました。

・サーモンバターライス　・ミネストローネ
・豆乳ときな粉のパンナコッタ　・牛乳

　玉ねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　キャベツ（愛知）
　じゃがいも（北海道）　パセリ（千葉）　ほうれん草（千葉）
　鮭（北海道）　豚肉（岩手）

　パンナコッタは生クリーム使ったイタリア発祥のお菓子です。
　パンナ（panna）は生クリーム、コッタ（cotta）は煮るという
　意味だそうです。

・さといもとじゃこのごはん　
・大根とうずら卵の塩そぼろ煮　
・大豆とひじきの五目炒め　・津のかがやき　・牛乳

　大根（東京）　にんじん（東京・千葉）　津のかがやき（熊本）
　里芋（埼玉）　いんげん（沖縄）　小松菜（東京）
　鶏肉（宮崎）　

　大根は冬が旬の野菜です。春の七草では、すずしろとよばれてい
　ます。今日は東京都でとれた大根を煮ものにしました。

　津のかがやきは熊本県でとれた特別栽培のものです。
　かんきつ類の仲間で、みずみずしく味が濃くておいしかったです。

・ごはん　・五目卵焼き
・じゃがいものきんぴら　・たら汁　・牛乳

　たら（北海道）　卵（栃木）　豚肉（岩手）
　にんじん（千葉）　玉ねぎ（北海道）　いんげん（沖縄）
　ごぼう（青森）　じゃがいも（長崎）　大根（東京）
　白菜（東京）　ねぎ（東京）　小松菜（東京）

　◇　今日は東京産の大根・白菜・ねぎ・小松菜を使用しました。

　たらは冬が旬の魚です。漢字で書くと、魚へんに雪と書いて鱈と
　読むこともあります。たら汁は富山県の郷土料理ともいわれてい
　るそうです。

・ごはん　・豆腐の韓国風煮
・もやしの香味のり和え　・りんご　・牛乳

　豚肉（秋田）　ねぎ（東京）　にんにく（青森）　しょうが（高知）
　にんじん（千葉）　にら（栃木）　もやし（栃木）
　小松菜（埼玉）　にんじん（千葉）　りんご（青森）
　
　◇　今日は東京都産の長ねぎを使用しました。

　１月の給食目標は「「食文化について考えよう。」です。日本では、
　伝統的な和食や、世界の料理など様々な料理が食べられています。

・関西風うどん　・たこぺったん　　　
・野菜のゆず香りづけ　・牛乳

　ねぎ（東京・茨城）　小松菜（東京）　たこ（北海道）
　卵（栃木）　にんじん（千葉）　キャベツ（愛知）
　しょうが（高知）　大根（千葉）　きゅうり（宮崎）
　ゆず（高知）　鶏肉（岩手）　

　阪神・淡路(あわじ)大震災から２９年になります。日頃から災害に
　備えて、水や食品を備蓄しておきましょう。備蓄品を実際に食べて、
　非常食の扱い方や味に慣れておくことも大切です。

・　じゃこと大豆のチャーハン　・　卵と青菜のスープ
・　真珠丸子　・　牛乳

　しょうが（高知）　にんにく（青森）　にんじん（千葉）
　ねぎ（茨城）　小松菜（埼玉）　玉ねぎ（北海道）
　ちんげん菜（茨城）　たまご（栃木）　鶏肉（宮崎）
　豚肉（岩手）

　シンチュワンズは、肉団子にもち米をまぶした蒸します。
　もち米をまぶした様子が、真珠に似ているといわれているそう
　です。

・クロックムッシュ風トースト　・クルトン
・冬野菜のポトフ　・蔵出しみかん　・牛乳

　鶏肉（鳥取）　にんにく（青森）　玉ねぎ（北海道）
　にんじん（千葉）　じゃがいも（北海道）
　セロリ（静岡）　パセリ（千葉）　白菜（東京）
　ほうれんそう（東京）　みかん（神奈川）

　◇東京都産の白菜とほうれん草を使用しました。

　クロックムッシュというパンの料理を参考に給食の献立に取り
　いれました。
　ポトフはフランスの家庭でつくられる煮込み料理だそうです。
　今日は気温が低かったので、あたたかい料理をおいしく感じた
　ようです。

・ごはん　・さばのみぞれあん
・野菜の炊き合わせ　・卵とわかめのお吸い物　・牛乳

　大根（東京）　長ねぎ（東京）　小松菜（東京）
　さば（長崎）　たまご（栃木）　鶏肉（岩手）
　しょうが（高知）　ごぼう（青森）　にんじん（千葉）
　里芋（愛媛）　いんげん（鹿児島）

　炊き合わせは、おせち料理にも入ります。色々なものを一緒に
　煮るので仲睦まじくするという意味もあるそうです。食材にも
　それぞれに意味があるそうです。

　さばに東京都でとれた大根で作ったみぞれあんをかけました。

・あけぼのごはん　・紅白白玉入り七草汁
・大豆とじゃこの田作り風　・牛乳

　にんじん（千葉）　大根（千葉）　ごぼう（青森）
　かぶ（千葉）　小松菜（埼玉）　せり（茨城）
　さつまいも（千葉）　鶏肉（鳥取）
　
　今日から２０２４年の給食が始まります。
　お正月と七草にちなんだ献立を取り入れました。

　食材が無事に届き、給食が作れることに感謝の気持ちをもって、
　おいしくて安全な給食を作れるよう努力していきたいと思います。

　本年もどうぞよろしくお願いいたします。
　穏やかで良い１年になりますように。