・ごはん　・小あじの南蛮漬け　・糸昆布のそぼろ煮
・かきたま味噌汁　・牛乳

　玉ねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　パセリ（千葉）
　ごぼう（青森）　いんげん（沖縄）　しょうが（高知）
　卵（栃木）　あじ（鹿児島）　小松菜（東京）
　
　◇東京都産の小松菜を使用しました。

　給食のみそ汁は昆布とかつおぶしからだしをとっています。
　グルタミン酸とイノシン酸の異なる成分の相乗効果で旨味が
　まします。　

・メキシカンライス　・チリコンカン
・早香（はやか）　・牛乳

　早香（熊本）　玉ねぎ（北海道）　にんじん（千葉）
　ピーマン（茨城）　にんにく（青森）　玉ねぎ（北海道）
　パセリ（千葉）　にんじん（東京）　いか（ペルー）
　鶏肉（千葉）　豚肉（秋田）

　チリコンカンはチリとも呼ばれています。トマトやひき肉、
　豆と一緒にスパイスを加えて煮込みます。
　早香は熊本県から特別栽培のものを取り寄せました。

・味噌煮込みうどん　・おにまんじゅう
・野菜のしょうがじょうゆ和え　・牛乳

　にんじん（千葉）　玉ねぎ（北海道）　大根（千葉）
　白菜（茨城）　長ねぎ（茨城）　小松菜（埼玉）
　さつまいも（千葉）　キャベツ（愛知）
　きゅうり（群馬）　しょうが（高知）
　
　愛知県の料理を献立に取り入れました。味噌煮込みうどんには、
　愛知県で使われる八丁みそを入れました。
　おにまんじゅうはさつまいものごつごつした形が鬼の角に似て
　いるといわれているそうです。

・サーモンバターライス　・秋野菜と鶏肉のポトフ
・サイダーゼリー　・牛乳

　鮭（北海道）　鶏肉（岩手）　玉ねぎ（北海道）　
　にんじん（千葉）　ほうれん草（千葉）　セロリ（山形）
　玉ねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　かぶ（千葉）
　じゃがいも（北海道）　キャベツ（愛知）

　明日は持久走大会です。給食室から応援の気持ちを込めて、
　サイダーゼリーをおくります。みんな、ファイト〜！

・ごはん　・かつおの甘辛煮　・吉野汁
・青菜ともやしのからし和え　・牛乳

　しょうが（高知）　小松菜（埼玉・東京）　もやし（栃木）
　にんじん（北海道）　大根（東京）　にんじん（東京）
　かつお（宮城）　鶏肉（鹿児島）

　１１月２２日は「良い日本食の日」です。給食では、一汁二菜の
　和食の献立を提供しました。和食の良さを見直してくれたら良い
　なと思います。家庭向けの資料を配布したので、ぜひご覧ください。

・手作りりんごジャムパン　
・かぶのクリームシチュー
・もやしとハムのガーリックサラダ　・牛乳

　豚肉（豚肉）　りんご（青森）　レモン（広島）
　にんじん（北海道）　玉ねぎ（北海道）　かぶ（千葉）
　じゃがいも（北海道）　もやし（栃木）　きゅうり（埼玉）
　キャベツ（茨城）　にんにく（青森）

　甘ずっぱい紅玉を使って給食室で手作りのジャムをつくり、
　コッペパンに切り込みをいれてはさみジャムパンにしました。
　うすい紅色のきれいなジャムがでした。

　生徒はパンに何が入ってるのかなと不思議そうで「トマト…？」
　食べてみると「りんご！おいしい！！」と好評でした。
　

・秋の香りごはん　・仙台麩入り肉じゃが
・野菜とツナのカレー風味　・牛乳

　豚肉（岩手）　にんじん（千葉）　玉ねぎ（北海道）
　じゃがいも（北海道）　いんげん（千葉）
　小松菜（埼玉）　もやし（栃木）　さつまいも（千葉）
　鶏肉（宮崎）　にんじん（東京）

　秋の香りごはんには、さつまいもを炊き込んで、紅葉の形をした
　にんじんをちりばめました。

・五穀ごはん　・大根とうずらの卵のうま塩煮
・じゃこと茎わかめのきんぴら　・いわしのつみれ汁　・牛乳

　ごぼう（青森）　いんげん（千葉）　しょうが（高知）
　長ねぎ（千葉）　にんじん（東京）　小松菜（東京）
　大根（東京）　豚肉（岩手）　いわし（鹿児島）

　目黒区近隣の畑で育てた大根を、JA世田谷目黒からとれたてをいただ
　きました。目黒区の学校の給食のために種をまき、大切に育ててくだ
　さった大根です。目黒区内にも畑があり、作物を育てています。地産
　地消について学ぶ良い機会となってほしいです。

・麻婆やきそば　・さつまいもと大豆の飴がらめ
・野菜の甘酢づけ　・牛乳

　豚肉（岩手）　しょうが（高知）　にんにく（青森）
　にんじん（千葉）　長ねぎ（茨城）　にら（茨城）
　大根（千葉）　キャベツ（愛知）　きゅうり（群馬）
　さつまいも（東京）　

　今日は八王子市でとれた紅はるかという種類のさつまいもを使用
　しました。
　麻婆焼きそばは、中華麺と麻婆豆腐を合わせた給食ならではの献立
　です。どの料理も増やしたいという希望の生徒が多く、列にたくさ
　ん並んでいました。

・ごはん　・いなだの香味ねぎ焼き
・卵入り五目春雨いため　・じゃがいもと玉ねぎのみそ汁　・牛乳

　いなだ（岩手）　卵（栃木）　ねぎ（茨城）　しょうが（高知）
　もやし（栃木）　にんにく（青森）　にら（栃木）
　じゃがいも（北海道）　玉ねぎ（北海道）　
　にんじん（東京）　キャベツ（東京）　小松菜（東京）

　◇今日は東京都産のにんじん・キャベツ・小松菜を使用しました。

　

・中華丼　・中華風コーンスープ
・りんご（王林）　・牛乳

　にんじん（千葉）　玉ねぎ（北海道）　もやし（栃木）
　青梗菜（千葉）　小松菜（埼玉）　いか（ぺルー）
　えび（インド）　豚肉（岩手）　りんご（青森）
　
　中華丼には、にんじん・玉ねぎ・もやし・　青梗菜・いか・えび・
　豚肉・うずらの卵の９種類の具が入っています。
　中華風コーンスープにはクリームコーンが入り、深い味わいになり
　ます。　　

・胚芽ミートチーズトースト
・いかとえびのクリームチャウダー　
・みかん　・牛乳

　みかん（熊本）　豚肉（岩手）　にんにく（青森）
　セロリ（静岡）　玉ねぎ（北海道）　にんじん（北海道）
　しょうが（高知）　じゃがいも（北海道）
　えび（インド）　いか（ペルー）
　
　今日は中間考査の最終日でした。ほっとした表情の生徒の姿が
　見られます。「〇〇が難しかったー！」と色々な感想を言って
　いました。

・ごはん　・あじのおろしだれ
・高野豆腐とじゃがいものきんぴら
・鶏と根菜のすりごま汁　・牛乳

　鶏肉（宮崎）　豚肉（秋田）　あじ（長崎）
　しょうが（高知）　大根（千葉）　にんじん（北海道）
　じゃがいも（北海道）　いんげん（千葉）
　ごぼう（青森）　たまねぎ（北海道）　小松菜（東京）
　
　１１月に入ってから給食でも新米を使用しています。
　北海道産のななつぼしです。秋は収穫の季節のため各地で
　祭りが行われます。日本の主食である大切な米、感謝して
　おいしくいただきたいですね。

・さつまいものカレーライス　
・揚げごぼうとじゃこのかりかりサラダ　・牛乳

　豚肉（岩手）　しょうが（高知）　にんにく（青森）
　玉ねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　さつまいも（千葉）
　きゅうり（埼玉）　もやし（栃木）　ごぼう（青森）
　
　今日は歯科講話がありました。１１８（いい歯）の日にちなんで
　よくかむことを意識した献立です。

・ごはん　・じゃこ入り卵焼き
・大豆とひき肉の炒め煮　・こづゆ　・牛乳

　卵（栃木）　にんじん（北海道）　豚肉（岩手）
　ごぼう（青森）　いんげん（千葉）
　里芋（埼玉）　長ねぎ（茨城）

　１１月３日は文化の日でした。日本には和食という食文化があります。
　無形文化財として世界遺産に登録されており、形が残らないため、和食
　を食べて作り続けることで、受け継いでいくことができます。

　こづゆは福島県の郷土料理で、祝い事や祭りの時に食べられる料理だそ
　うです。

・ごはん　・豆腐の華風煮
・拌三絲（バンサンスー）　・柿　・牛乳

　にんにく（青森）　しょうが（高知）　にんじん（北海道）
　玉ねぎ（北海道）　白菜（長野）　ちんげん菜（長野）
　長ねぎ（茨城）　小松菜（埼玉）　もやし（栃木）
　
　豆腐の中華風煮は鶏がらからとったスープと豆板醤が入って
　旨味と少し辛い風味がごはんによく合います。
　バンサンスーは細く切った食材を和える料理です。

・中華風炊き込みご飯
・卵と豆腐の野菜スープ　・花しゅうまい　・牛乳

　たけのこ（福岡）　にんじん（北海道）　しょうが（高知）
　玉ねぎ（北海道）　もやし（栃木）　長ねぎ（茨城）
　キャベツ（茨城）　豚肉（岩手）

　花シュウマイは肉団子をつくり、そこに細く切ったしゅうまいの
　皮をまぶして蒸します。まぶした皮が花のように見えます。