今日の主菜は「ひじき入り卵焼き」です。ひじきは漢字では「鹿尾菜」と書きます。これは見た目が、鹿の黒くて短いしっぽに似ていることに由来しているそうです。ひじきは、栄養価が高く、鉄分の他にもカルシウムや食物繊維も豊富に含まれています。本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　ごはん　牛乳　豚汁　ひじき入り卵焼き　青菜の梅肉あえ
【食材の産地】　にんじん…北海道　ごぼう…宮崎　大根…北海道
　　　　　　　　里芋…埼玉　ねぎ…青森　さやいんけん…秋田
　　　　　　　　こまつな…田倉　卵…栃木　豚肉…神奈川
　　　　　　　　豚ひき肉…鹿児島

　今日の主菜「ハンバーグおろしソース」は、豚ひき肉と水気をしぼったお豆腐を混ぜて和風の味に作りました。また、つなぎの卵の代わりに豆乳を加えてみました。卵がなくてもやわらかい口当たりに仕上がりました。デザートは、紅玉というりんごで作ったコンポートです。本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　ミルクパン　牛乳　ハンバーグおろしソース　パセリポテト　人参のグラッセ　りんごのコンポート
【食材の産地】　玉葱…北海道　大根…北海道　万能ねぎ…福岡
　　　　　　　　人参…北海道　じゃがいも…北海道　パセリ…長野
　　　　　　　　レモン…高知　りんご…長野　豚ひき肉…鹿児島