10月31日(月)の給食と食材産地
・ひよこ豆と野菜のスープ ・かぼちゃプリン ・牛乳 今日のオススメは、ハロウィンにちなんだデザート「かぼちゃプリン」。ハロウィンはヨーロッパで生まれた民俗行事です。10月31日は死者の霊や精霊、魔女が出てくると信じられており、これから身を守るために仮面をかぶり魔除けの火をたいたのが、ハロウィンの始まりと言われています。今ではかぼちゃのちょうちんを飾り、子供は仮装をして楽しみます。 【本日の使用食材】 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 セロリ：長野県 じゃがいも：北海道 キャベツ：千葉県 パセリ：千葉県 かぼちゃ：北海道 ポークソーセージ：茨城県、群馬県、千葉県 鶏ガラ：鹿児島県 たまご：青森県 10月29日(土)の給食と食材産地
弁当給食
・ご飯（梅干し・ごま塩） ・白身魚のネギソースがけ ・鶏の照り焼き ・かぼちゃの煮物 ・野菜の煮物 ・白菜のゆず漬け ・極早生みかん ・牛乳 本日は学習発表会のため、弁当給食でした。 教室の椅子は体育館に運んでしまったため、床に座って食べました。 午後の合唱コンクールに向け、輪になって食べ結束を強めていました。 【本日の使用食材】 長ねぎ：埼玉県 かぼちゃ：北海道 竹の子：福岡県 にんじん：北海道 白菜：長野県 しょうが：東京都 ゆず：高知県 極早生みかん：福岡県 鶏もも肉：徳島県 油カレイ：アラスカ 
10月28日(金)の給食と食材産地
・大根葉のナムル ・果物(りんご) ・牛乳 副菜の「大根葉のナムル」は、東京都産の大根の葉を使った新メニューです。今の時期は大根の葉っぱがきれいなので、ナムルやサラダなどにたっぷり使うことができます。シャキシャキの食感を楽しんでください。 明日はいよいよ学習発表会。努力の成果を存分に発揮してください！ 【本日の使用食材】 玉ねぎ：青森県 にんじん：青森県 セロリ：長野県 大根の葉：東京都 にんにく：青森県 りんご：長野県 豚もも肉：岩手県 豚骨：岩手県 鶏ガラ：群馬県 10月27日(木)の給食と食材産地
・シナモントースト ・カレービーンズシチュー ・果物（ぶどう） ・牛乳 「きのこチーズホットサンド」には、エリンギとしめじを使っています。きのこには、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤや、腸をきれいにする食物繊維が多く含まれています。おいしい今の時期にたくさん食べたい食材ですね。 【本日の使用食材】 玉ねぎ：北海道 にんじん：青森県 じゃがいも：北海道 グリーンピース：ニュージーランド しめじ：長野県 エリンギ：長野県 ぶどう：長野県 ベーコン：静岡県 豚バラ肉：茨城県 豚骨：岩手県 鶏ガラ：群馬県 10月26日(水)の給食と食材産地
・コールスローサラダ ・コーヒー牛乳 今日のオススメは、主食の「スパゲティ海の幸クリームソース」。だんだん寒くなってくるこの時期にぴったりのホワイトソースです。具にはエビと、ベビーホタテを使ってみました。 「コールスローサラダ」にはりんごが入りさっぱりした後味です。 【本日の使用食材】 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 パセリ：長野県 キャベツ：茨城県 きゅうり：埼玉県 りんご：長野県 生しいたけ：長野県 鶏むね肉：徳島県 ベビーほたて：青森県 むきえび：ベトナム 10月25日(火)の給食と食材産地
・春雨とニラのスープ ・ぶりの照り焼き ・青菜のごま和え ・牛乳 【本日の使用食材】 にら：栃木県 にんじん：北海道 長ねぎ：東京都 しょうが：東京都 小松菜：東京都 ぶり：長崎県 ちりめんじゃこ：兵庫県 鶏もも肉：徳島県 10月24日(月)の給食と食材産地
・みそ汁 ・トマト肉じゃが ・青菜のピーナッツ和え ・牛乳 今日の主菜「トマト肉じゃが」は新メニューです。トマトには、だしの成分の「グルタミン酸」が豊富に含まれているので、今日の煮汁にもそのうまみがたっぷり出ています。味はやや洋風ですが、ご飯にもよく合います。 【本日の使用食材】 大根：北海道 小松菜：埼玉県 長ねぎ：秋田県 にんにく：青森県 玉ねぎ：北海道 じゃがいも：北海道 トマト：熊本県 パセリ：長野県 もやし：栃木県 豚もも肉：岩手県 10月21日(金)の給食と食材産地
・すまし汁 ・果物(かき) ・牛乳 今日のオススメは「家常豆腐（じゃーちゃんどうふ）丼」。家常豆腐は、麻婆豆腐と並んで有名な四川料理です。中国の家庭でよく食べられる料理なので「家で常に食べる豆腐」というこの名前がついたようです。厚揚げとたっぷりの野菜で、栄養満点です！ 【本日の使用食材】 たけのこ：熊本県 にんじん：北海道 チンゲン菜：静岡県 ほうれん草：茨城県 しょうが：高知県 にんにく：青森県 豚肉：神奈川県 柿：奈良県 10月20日(木)の給食と食材産地
・里いももち ・果物 ・牛乳 今日の新メニューは、副菜の「里いももち」です。じゃがいももちは以前に出したことがありますが、今日は岐阜県の郷土料理である、里いもを使ったいももちを給食用にアレンジしました。昔はお米を節約するために作っていたそうで、里いものねばりがもち米の代わりになっています。 【本日の使用食材】 しょうが：高知県 にんじん：北海道 たけのこ：熊本県 玉ねぎ：北海道 白菜：長野県 もやし：栃木県 チンゲン菜：静岡県 里いも：埼玉県 みかん：愛媛県 豚肉：神奈川県 むきえび：ベトナム いか：北太平洋 10月19日(水)の給食と食材産地
・金時汁 ・トビウオの梅団子 ・青菜ともやしのナムル ・牛乳 今日は１９日「食育の日」ということで、一汁二菜の献立にしました。お皿の並べ方なども気にしながら配膳してください。 オススメは「トビウオの梅団子」。区内の栄養士さん達と一緒に考えた、地産地消(ちさんちしょう)の新メニューです。東京・八丈島でとれたトビウオのミンチに、お豆腐・しその葉・梅干しなどを混ぜ、お団子にしました。ほんのりと梅の香りがし、さっぱりいただけます。 【本日の使用食材】 にんじん：北海道 ごぼう：青森県 大根：北海道 さつまいも：徳島県 長ねぎ：青森県 しそ：愛知県 玉ねぎ：北海道 小松菜：東京都 もやし：栃木県 にんにく：青森県 鶏もも肉：鹿児島県 トビウオ：東京都八丈島 たまご：青森県 10月18日(火)の給食と食材産地
・鰯のパリッと揚げ ・大根とじゃこのサラダ ・牛乳 今日の主菜は、新メニュー「鰯(いわし)のパリッと揚げ」です。鰯のおなかに、カレー粉で味付けした具(おから・コーンなど)を詰めて、ギョーザの皮で包んで揚げました。斬新な一品ですが、魚の臭みもなくおいしいです。あとでぜひ感想を聞かせて下さい。 【本日の使用食材】 長ねぎ：東京都 大根：東京都 竹の子：熊本県 にんじん：北海道 焼き豚：茨城県、群馬県、千葉県 いわし：銚子沖 ちりめんじゃこ：兵庫県 たまご：青森県 10月17日(月)の給食と食材産地
・洋風卵焼き ・ジャーマンポテト ・メキシカンサラダ ・ナタデココ入りミックスフルーツ ・牛乳 今日のオススメは「洋風卵焼き」です。卵と一緒にマヨネーズを混ぜて味つけし、ふんわりと焼き上げました。実は野菜もたくさん入っています。 副菜の「メキシカンサラダ」は、上に散らしたダイスチーズがアクセントです。軽く混ぜてから食べてください。 【本日の使用食材】 にんじん：北海道 玉ねぎ：北海道 パセリ：千葉県 じゃがいも：北海道 キャベツ：千葉県 きゅうり：群馬県 ピーマン：茨城県 キウイフルーツ：ニュージーランド 豚ひき肉：神奈川県 たまご：青森県 10月14日(金)の給食と食材産地
・みそ汁 ・さんまの梅煮 ・ふろふき大根 ・牛乳 今日のオススメは、主菜の「さんまの梅煮」。さんまを梅干しと一緒に煮て作る料理です。梅干しを入れることで、魚の臭みを消したり、さんまを骨まで柔らかくする効果があります。今日はぜひ柔らかくなった骨ごと食べてみて下さい。 【本日の使用食材】 キャベツ：群馬県 もやし：栃木県 大根：東京都 むき栗：茨城県 さんま：北海道 鶏ひき肉：徳島県 10月13日(木)の給食と食材産地
・豆腐と卵のスープ ・キャベツメンチ ・にんじんサラダ ・牛乳 今日の主菜は「キャベツメンチ」。メンチカツのお肉の中にせん切りキャベツを一緒に混ぜ、野菜をたっぷり摂れるようにしました。ぜひお家でも作ってみて下さい。ちなみに「メンチカツ」という言葉はmince(ミンチ)とcutlet(カツレツ)を合成させてできた和製英語で、関西では「ミンチカツ」とも言うそうです。 【本日の使用食材】 長ねぎ：秋田県 玉ねぎ：北海道 キャベツ：群馬県 にんじん：北海道 パセリ：長野県 たまご：青森県 豚ひき肉：岩手県 10月12日(水)の給食と食材産地
・ムロキツネ ・果物（ぶどう） ・牛乳 今日のオススメは、新メニュー「ムロキツネ」。東京都・八丈島産のムロアジのすり身を、油揚げの中に詰めて蒸し焼きにしました。うどんに乗せても、大根おろしをかけてもおいしいです。 またムロアジ以外にも、大根・ねぎ・小松菜は東京産のものを使いました。地域でとれた食材をその地域で消費することを「地産地消」といい、近くから運ぶので新鮮、輸送費が安く済むなどの利点があります。 【本日の使用食材】 にんじん：北海道 ごぼう：青森県 里芋：愛媛県 大根：北海道、東京都 にら：栃木県 長ねぎ：東京都 小松菜：東京都 ぶどう：山梨県 豚肉：岩手県 うずら卵：愛知県 10月11日(火)の給食と食材産地
・飛鳥チャウダー ・果物（りんご） ・牛乳 今日から後期が始まります。気持ちを新たにがんばりましょう！ さて、今日のオススメは「飛鳥チャウダー」。飛鳥時代、渡来人が冬の寒さをしのぐために牛乳を煮込んで作った「飛鳥鍋」を、洋風にアレンジしたものです。もとは鍋料理なので、油揚げや豆腐が入るのもポイントです。 【本日の使用食材】 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 じゃがいも：北海道 パセリ：長野県 にんにく：青森県 しょうが：高知県 冷凍グリンピース：ニュージーランド りんご：長野県 豚ひき肉：岩手県 ベーコン：静岡県 鶏もも肉：徳島県 10月7日(金)の給食と食材産地
・ひじきサラダ ・果物（極早生みかん） ・牛乳 今日で前期が終了です。この半年間、行事や部活動・勉強など、皆さんそれぞれ頑張りましたね。前期最後の給食も、残さずキレイに食べて締めくくってほしいと思います。明日からの3連休が明けたら、後期もまた、「明るく・元気に・前向きに」学校生活を過ごしましょう。 【本日の使用食材】 にんじん：北海道 玉ねぎ：北海道 三つ葉：埼玉県 きゅうり：群馬県 極早生みかん：福岡県 鶏もも肉：鹿児島県 たまご：青森県 10月6日(木)の給食と食材産地
・魚のクリームソース焼き ・ごまポテト ・コーンサラダ ・牛乳 「魚のクリームソース焼き」には、秋鮭を使いました。秋に旬を迎える秋鮭は、生まれた川の沿岸へ産卵のために戻ってくる鮭です。「脂の良く乗った秋鮭」と言われることがありますが、実はこれはウソ。卵や白子を作るために脂肪が使われるので、鮭自身の脂は少なくなります。 【本日の使用食材】 赤ピーマン：千葉県 ピーマン：茨城県 じゃがいも：北海道 きゅうり：群馬県 キャベツ：群馬県 にんじん：北海道 しめじ：長野県 秋鮭：北海道 10月5日(水)の給食と食材産地
・フレンチサラダ ・モンブランピーチ ・牛乳 昨日の区連体はお疲れ様でした。競技に臨んだ選手たちはもちろん、スタンドでは応援の生徒たちもがんばっていましたね。まだ疲れが残っているかもしれませんが、しっかり食べて休み、体力を回復させてくださいね。今日のスパゲティはツナの入ったトマトソースです。 【本日の使用食材】 にんにく：青森県 しょうが：高知県 玉ねぎ：北海道 セロリ：長野県 にんじん：北海道 キャベツ：群馬県 きゅうり：群馬県 10月3日(月)の給食と食材産地
・えのきとザーサイのスープ ・果物（なし） ・牛乳 明日はいよいよ連合体育大会です。そこで今日は、給食室一同から「皆さんが勝負にカツ(勝つ)ように・・・」との願いを込めて、「味噌チキンカツ丼」を作りました。今までの練習の成果を存分に発揮し、「他人にも自分にも勝つ！」という強い気持ちで、がんばってきてください！ 【本日の使用食材】 キャベツ：群馬県 しょうが：高知県 たけのこ：熊本県 にんじん：北海道 長ねぎ：山形県 三つ葉：埼玉県 えのきたけ：長野県 なし：千葉県 鶏肉（もも・むね）：鹿児島県 豚骨：神奈川県 たまご：青森県 |
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