・チリコンカンサンド
・大麦入りスープ
・杏仁豆腐
・牛乳

　今日の主食は「チリコンカンサンド」です。「チリコンカン」は、メキシコに近いアメリカ西部のテキサス州生まれで、チリパウダーをきかせた豆とひき肉の煮込み料理です。今日はインゲン豆と大豆の2種類の豆を使いました。食べやすいようチリ味はややひかえめです。

・あけぼのご飯
・かき卵汁
・生揚げと野菜の味噌炒め
・大豆入りひじき煮
・果物(ニューサマーオレンジ)
・牛乳

　今日の主食は「あけぼのご飯」。「あけぼの」とは、夜明けの空が明るくなる頃を指します（「春はあけぼの…」と言いますよね）。細かくみじん切りにしたにんじんのオレンジ色が、夜明けの太陽の色をイメージしています。