今日の主菜は「ひじき入り卵焼き」です。ひじきは漢字で「鹿尾菜」と書きます。これは見た目が、鹿の黒くて短いしっぽに似ていることに由来しているそうです。ひじきは、栄養価が高く、鉄分の他にもカルシウムや食物繊維も豊富に含まれています。

【献　　　立】　ごはん　牛乳　豚汁　ひじき入り卵焼き　青菜ともやしの梅肉あえ
【食材の産地】　にんじん…北海道　ごぼう…青森　大根…北海道
　　　　　　　　里芋…埼玉　ねぎ…青森　もやし…神奈川
　　　　　　　　小松菜…群馬　卵…栃木　豚肉…鹿児島
　　　　　　　　豚ひき肉…鹿児島