2月7日(火)の給食と食材産地・華風野菜 ・大学芋 ・牛乳 《本日のおたより》 今日のご飯にかけたのは、中華料理の「西湖豆腐(しーほーどうふ)」です。「西湖」とは、中国の杭州にある湖のことで、景色が良いことで有名です。この地方には、おいしい魚料理がたくさんあり、そこから、おいしい料理には「西湖」という言葉がつくようになりました。メインの具材の豆腐には、良質のたんぱく質、カルシウム、ビタミンB1が豊富に含まれています。 【本日の使用食材】 地産地消(東京産)食材→長葱、大根:西東京市 さつまいも:千葉県 にんにく:青森県 しょうが:高知県 たけのこ:福岡県 にんじん:千葉県 にら:長崎県 きゅうり:群馬県 豚ひき肉:岩手県 鶏ガラ:新潟県 豚骨:岩手県 |
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