2月1日(水)の給食と食材産地・もやしとベーコンのサラダ ・豆乳ゼリー黒ゴマソース ・牛乳 《本日のおたより》 今日のデザートは「豆乳ゼリー黒ゴマソース」です。給食でいつもさりげなく登場するゴマですが、種皮の色によって白ゴマ・黒ゴマ・金ゴマと分けられます。今日使っている黒ゴマの色は、ブルーベリー等にも含まれるアントシアニンという青紫色の色素によるもので、目の疲れなどを予防してくれます。 【本日の使用食材】 地産地消(東京産)食材→長葱、小松菜:西東京市 にんじん:千葉県 玉葱:北海道 もやし:神奈川県 きゅうり:宮崎県 にんにく:青森県 たまご:青森県 鶏もも肉:宮崎県 なると:静岡県 ベーコン:茨城県、群馬県、千葉県 |
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