2月16日(月)の給食と食材産地・酒粕入り味噌汁 ・えび玉甘酢あんかけ ・花豆の甘煮 ・牛乳 《本日のおたより》 今日の給食の味噌汁には酒粕が入っています。日本酒は、蒸したお米と米麹で仕込み、発酵したもろみをしぼって作られます。このとき日本酒と同時にしぼりかすとして酒粕も作られます。甘酒などにも使われる酒粕は、体をぽかぽか温めてくれるので冬にはぴったりです。 【本日の使用食材】 にんじん:千葉県 大根:神奈川県 白菜:群馬県 里芋:愛媛県 たけのこ:福岡県 長ねぎ:埼玉県 いんげん:沖縄県 昆布:北海道 干し貝柱:北海道 えび:インド、マレーシア 豚肉:鹿児島県 |
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