・あけぼのご飯
・吉野汁
・さわらの柚子味噌かけ
・もやしのサラダ
・牛乳


《本日のおたより》
　今日の主菜は「さわらのゆず味噌かけ」です。さわら（鰆）の旬は秋から春にかけてで、春の魚として知られています。（漢字のとおりですね。）昔は獲れる量が少ない高級魚で、日本では冠婚葬祭に使われてきました。煮物や焼き物など、懐石料理に欠かせない魚です。汁物は「吉野汁」です。奈良県吉野地方が「くず粉」の有名な産地であることから、くず粉や片栗粉でとろみをつけた料理には「吉野」という名前が付きます。

【本日の使用食材】
地産地消（東京産）食材→にんじん、大根：西東京市

ごぼう：青森県
里芋：埼玉県
絹さや：愛知県
ゆず：徳島県
もやし：栃木県
きゅうり：宮崎県
にんにく：青森県
さわら：太平洋（清水港）
ベーコン：茨城、群馬、千葉