4月11日(金)の給食と食材産地・豆腐と青菜のスープ ・キャロットゼリー ・牛乳 《本日のおたより》 「ピラフ」は、中近東を起源とするトルコ風のお米料理です。西洋料理では、お米も野菜の一つとして扱うので、シンプルなピラフが肉料理や魚料理の付け合わせによく使われます。普通は具と一緒にお米も炒めてから炊きますが、給食では大量のお米を炒めるのが難しいので、バターなどの調味料と一緒にお米を炊き、その後で炒めた具を混ぜて作ります。 【本日の使用食材】 玉葱:北海道 にんじん:徳島県 ピーマン:高知県 赤ピーマン:高知県 長葱:千葉県 チンゲン菜:静岡県 ウインナー:茨城県、群馬県、千葉県 鶏もも肉:宮崎県 豚骨:鹿児島県 鶏ガラ:宮崎県 いか:北太平洋 むきえび:ベトナム |
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