2011年1月21日(金)・ビーンズサラダ ・アップルボール ・牛乳 今日の主食は「魚介のリゾット」。リゾットは、イタリアの代表的なお米料理です。お米を炒めた中にスープを少しずつ加えて煮ていき、最後はとろりと固め(お米に芯が少し残るくらい)に仕上げるのが特徴です。今日は、生クリームとチーズを加えてクリームリゾットにしました。 副菜は、さっぱりとした味付けの「ビーンズサラダ」。お豆は、白いんげん豆とひよこ豆の2種類を使いました。どちらもたんぱく質や食物繊維が豊富です。ツナと一緒に食べてみましょう。 |
|