2月２２日（月）
★今日の献立 ごまご飯 いかの香味焼き ナムル さつま汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日に主菜は「いかの香味焼き」です。イカをにんにく、しょうが、醤油で味付けしてオーブンで焼きました。いかは高タンパク質の食材ですので体を作るもとになります。 汁物は「さつま汁」です。さつま汁はさつまいもと鶏肉、野菜の７種類の具材が入ったみそ汁です。体の中から温めて、風邪を予防しましょう。 ★食材の産地 生姜‥高知 にんにく‥青森 ねぎ‥千葉 もやし‥静岡 人参‥千葉 小松菜‥東京 ごぼう‥青森 大根‥神奈川さつまいも‥千葉 鶏肉‥山梨 いか‥青森 2月１９日（金）
★今日の献立 ご飯 サワラの塩麹焼き 茎わかめの金平 さつま芋の甘煮 みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 毎月１９日は食育の日です。今月は和食献立にしました。 副菜の「茎わかめの金平」です。金平には、茎わかめを加え、コリコリとした食感を出しました。ごぼうと同様に食物繊維が豊富で、腸内環境を整えます。良く噛んで食べましょう。 ★食材の産地 ごぼう‥北海道 人参‥千葉 さつまいも‥千葉 小松菜‥埼玉 ねぎ‥千葉 豚肉‥鹿児島 さわら‥韓国 2月１８日（木）
★今日の献立 ご飯 鶏肉の竜田揚げ黒酢あん かき玉汁 りんご 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「鶏肉の竜田揚げ黒酢あん」です。鶏肉に衣をつけて油で揚げたものを野菜と一緒に「黒酢あん」で味付けしました。調理員さんにすっぱくなりすぎないよう、様子を見ながら作ってもらいました。 ★食材の産地 生姜‥高知 玉葱‥北海道 竹の子‥福岡 ピーマン‥高知 人参‥千葉 白菜‥群馬 ねぎ‥栃木 小松菜‥埼玉 りんご‥青森 卵‥栃木 鶏肉‥岩手 ２月１７日（水）
★今日の献立 胚芽パン スウェーデン風ミートボール マッシュポテト 青菜のソテー 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜はスウェーデン料理です。クリーミーなソースでじっくり煮込んだミートボールは毎日の食卓やクリスマスのディナーにも欠かせない定番料理だそうです。肉団子は、給食室で一つ一つ丸めてオーブンで焼きました。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 パセリ‥千葉 じゃが芋‥鹿児島 キャベツ‥愛知 チンゲン菜‥静岡 卵‥栃木 豚ひき肉‥鹿児島 ２月１６日（火）
★今日の献立 ご飯 生揚げと野菜のみそ炒め じゃこ入り和風サラダ 果物（清見オレンジ） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「生揚げと野菜のみそ炒め」です。生揚げを豚肉、キャベツなどの野菜を炒めて、醤油、みそ、豆板醤、砂糖で甘辛く味付けしました。ご飯と一緒に食べてください。 果物は清見オレンジです。和歌山から届きました。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 ピーマン‥高知 キャベツ‥愛知 大根‥神奈川 きゅうり‥宮崎 生姜‥高知 ねぎ‥栃木 清見オレンジ…和歌山 豚肉‥鹿児島 ２月１５日（月）
★今日の献立 スパゲッティー海の幸ソース コーンサラダ ココアクッキー 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日のスパゲッティーは、いか、えび、あさりの海の幸が入ったトマトソースをかけて食べます。イカやえびは、低カロリーで高タンパクというヘルシーな食材で、疲労回復に効果のあるタウリンが含まれているのが特徴です。 ココアクッキーは調理員さんの真心こもった手作りクッキーです。 ★食材の産地 にんにく‥青森 セロリ‥静岡 人参‥千葉 玉葱‥北海道 きゅうり‥宮崎 キャベツ‥愛知 えび‥タイ いか‥ペルー あさり‥熊本 卵‥栃木 ２月１２日（金）
★今日の献立 キムチチャーハン 豆腐シュウマイ 春雨とにらのスープ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「豆腐シュウマイ」です。豆腐シュウマイは、水分を抜いた豆腐にたらのすり身、鶏ひき肉、玉ねぎを混ぜ合わせ、シュウマイの皮で包んで蒸し上げました。 酢醤油でかけていただきます。 ★食材の産地 人参‥千葉 小松菜‥東京 ねぎ‥千葉 玉葱‥北海道 白菜‥兵庫 にら‥高知 卵‥栃木 たら‥アメリカ 豚肉‥熊本 鶏肉‥山梨 ２月１０日（水）
★今日の献立 麻婆焼きそば 白菜のゆず漬け フルーツ白玉 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「麻婆焼きそば」です。焼きそばに、麻婆豆腐をかけていただきます。給食では味付けに、赤みそ、八丁味噌、豆板醤を使っています。豆腐は良質なたんぱく質を含んでいます。ニラや長ねぎと一緒に食べることで、風邪予防にも効果的です。 ★食材の産地 しょうが‥高知 にんにく‥青森 ねぎ‥千葉 人参‥千葉 にら‥高知 白菜‥兵庫 ゆず‥高知 レモン‥広島 豚ひき肉‥熊本 2月9日（火）
★今日の献立 チキンカツサンド 野菜スープ 果物（デコポン） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「チキンカツサンド」です。カツサンドの鶏肉にはタンパク質が多く含まれています。タンパク質は体を温め、寒さで消耗した体力を回復させたり、寒さに対する抵抗力を高めたりします。 明日から３年生は私立の入試が始まります。カツサンドにみなさんの実力を発揮出来るように願いをこめました。 ★食材の産地 キャベツ‥愛知 玉葱‥北海道 セロリー‥静岡 じゃがいも‥北海道 かぶ‥千葉 ほうれん草‥埼玉 人参‥千葉 デコポン…熊本 卵‥栃木 鶏肉‥山梨 豚肉‥熊本 ２月８日（月）
★今日の献立 しらすのかき揚げ丼 みそ汁 果物（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント ８日はカルシウム重視献立です。今日のかき揚げの大豆、しらす干し、水菜とみそ汁の切干大根、小松菜などに多く含まれています。 水菜は日本特産の野菜で、京都を中心に関西で栽培される伝統的な冬の京野菜のひとつです。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 白菜‥兵庫 小松菜‥東京 ねぎ‥千葉 りんご‥青森 卵‥栃木 ２月６日（土）
★今日の献立 パエリア スペイン風オムレツ 虎豆と野菜のサラダ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は「パエリア」です。パエリアは、スペイン風のたきこみごはんです。口が広くて浅いパエリアというフライパンのような浅い鍋を使うのでこの名前がつきました。ごはんが黄色い色をして、具に魚介類が入るのが特徴です。今日は、いかとえびとあさりを使いました。 ★食材の産地 にんにく‥青森 玉葱‥北海道 ピーマン‥宮崎 赤ピーマン‥高知 じゃが芋‥鹿児島 人参‥千葉 パセリ‥千葉 キャベツ‥愛知 きゅうり‥宮崎 いか‥ペルー 卵‥栃木 鶏肉‥岩手 2月５日（金）
★今日の献立 ほうとう もやしの甘酢和え 桃のケーキ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主食は山梨県の郷土料理「ほうとう」です。山梨県の大部分が山地であるため、水田が少なく米は貴重な食べ物でした。代わりによく食べられたのがこの「ほうとう」です。うどんもいつもより平たい麺です。食感を楽しみましょう。 ★食材の産地 大根‥神奈川 人参‥千葉 ごぼう‥青森 かぼちゃ‥沖縄 白菜‥群馬 ねぎ‥栃木 もやし‥千葉 ほうれん草…千葉 豚肉‥宮崎 ２月４日（木）
★今日の献立 ハヤシライス 三色サラダ くだもの（デコポン） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の給食は「ハヤシライス」です。新型コロナウィルスの感染拡大のため緊急事態宣言がでて外食があまりできなくなりました。外食産業に牛肉が売れなくなります。そして、牛を育てる農家も牛肉が売れなくなります。そこで需要減となっている和牛を給食で使うことになりました。給食費ではなかなだせない和牛ですが、国の支援事業により提供することができます。 ★食材の産地 人参‥青森 セロリ‥静岡 玉葱‥北海道 ブロッコリー‥埼玉 デコポン…熊本 牛肉…北海道 ２月３日（水）
★今日の献立 ミルクパン ポテトグラタン トマトスープ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「ポテトグラタン」です。ポテトグラタンはベーコンと玉ねぎを香りよく炒め、じゃがいもを煮込んでホワイトソースを作り、チーズをかけてオーブンで焼きました。汁ものの「トマトスープ」はベーコン、野菜、麦が入っています。具だくさんのスープでビタミンをしっかり摂りましょう。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 じゃがいも‥鹿児島 人参‥千葉 セロリ‥静岡 ズッキーニ‥長野 キャベツ‥愛知 パセリ‥千葉 鶏肉‥岩手 ２月２日（火）
★今日の献立 豆入りご飯 イワシの竜田揚げ 海藻サラダ みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今年は１２４年ぶりに立春がずれて２月２日が節分になりました。豆をまくことで鬼に見立てた災いや病気などの邪気を追いはらい、福を呼び込みます。また、鬼をはらうおまじないとして、ひいらぎの枝に、焼いたいわしの頭をさしたものを門や家の軒下飾ります。節分にちなみ、ご飯に大豆を入れた豆ごはんとイワシの竜田揚げです。 ★食材の産地 生姜‥高知 キャベツ‥愛知 人参‥千葉 きゅうり‥宮崎 じゃが芋‥鹿児島 ねぎ‥栃木 いわし…千葉 ２月１日（月）
★今日の献立 玄米入りご飯 鮭のチャンチャン焼き じゃがいもの煮つけ 鶏ささみの野菜たっぷり汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜は「チャンチャン焼き」です。チャンチャン焼きは、鮭と野菜を鉄板で焼いた北海道の漁師町の名物料理です。給食では、野菜に味噌とバターで味付けして、鮭に乗せてオーブンで焼きました。野菜もしっかりとれる料理です、 ★食材の産地 キャベツ‥愛知 玉葱‥北海道 にら‥栃木 人参‥千葉 ピーマン‥宮崎 じゃがいも‥鹿児島 さやいんげん‥沖縄 生姜‥高知 竹の子‥静岡 大根‥神奈川 ねぎ‥栃木 小松菜‥埼玉 鶏肉‥岩手 鮭‥北海道 １月２９日（金）
★今日の献立 鶏五目ごはん せんべい汁 大学芋 牛乳 ★今日の献立のポイント 学校給食週間５日目は、「郷土料理」です。 給食は、日本の郷土料理を伝える役割も果たしています。今日は青森県の郷土料理であるせんべい汁です。南部せんべいはそのままでも主食や間食として食べられますが、汁物にちぎって入れる食べ方もします。 ★食材の産地 人参‥東京 たけのこ‥福岡 ごぼう‥青森 いんげん‥沖縄 さつまいも‥千葉 ねぎ‥千葉 大根‥東京 小松菜‥東京 鶏肉‥山梨 １月２８日（木）
★今日の献立 塩おにぎり 鮭の塩焼き 豚汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 全国学校給食週間の４日目はおにぎりです。 日本で初めての給食は、明治２２年、山形県鶴岡市のお寺の中にある忠愛小学校だと言われています。お弁当を持ってこられない子どものために、小学校を建てたお坊さんがおにぎりや焼き魚、煮びたし、漬物を出しました。 今日はそれにちなんで、おにぎり、焼き魚のメニューです。 ★食材の産地 キャベツ‥愛知 きゅうり‥宮崎 しょうが‥高知 人参‥千葉 ごぼう‥青森 大根‥鹿児島 じゃがいも‥北海道 ねぎ‥千葉 豚肉‥熊本 １月２７日（水）
★今日の献立 揚げパン 白菜のシチュー 大根とツナのサラダ ぽんかん 牛乳 ★今日の献立のポイント 学校給食週間３日目は、「揚げパン」です。きなこ・ココア・シナモンと３種類の味を事前に選ぶセレクト給食です。 揚げパンは、昭和３０年代の終わり頃から給食に登場しています。当時のパサパサのコッペパンをおいしく食べてもらうために、油で揚げ、砂糖をまぶして作ったのが始まりだったそうです。また、カロリーが高いので、戦後の子どもたちの栄養状態を引き上げるのにも役に立っていました。 ★食材の産地 玉ねぎ‥北海道 人参‥千葉 パセリ‥静岡 大根‥鹿児島 きゅうり‥宮崎 レモン‥広島 ぽんかん…愛媛 鶏肉‥山梨 1月２５日（月）
★今日の献立 カレーライス コールスローサラダ くだもの（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント ２４日から３０日まで全国学校給食週間です。初日は、カレーライスです。午前中からカレー粉の香りが漂っていたと思います。今日も朝から調理員さんが、玉葱を炒めて、じっくりと煮込んで作った特製カレーです。 ★食材の産地 しょうが‥高知 にんにく‥青森 玉葱‥北海道 人参‥東京 じゃがいも‥北海道 キャベツ‥愛知 きゅうり‥宮崎 りんご‥青森 鶏肉‥山梨 |
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