本日（５月１８日）の運動会は、晴天に恵まれ、予定通り開催します。
５月１９日（木）
ご飯 アジフライ キャベツと胡瓜のごま和え 粉ふきいも もずくのすまし汁 牛乳 ★今日の献立のポイント １９日は食育の日で、一汁三菜の献立です。食器の並べ方にも気を付けて食事をしてほしいと思います。 フライの「アジ」は今が旬です。アジには、脳を活性化させるＤＨＡや、カルシウム、ビタミンが含まれています。 ★食材の産地 アジ：鹿児島県 卵：秋田県 キャベツ：神奈川県 きゅうり：宮崎県 じゃがいも：鹿児島県 えのき茸：長野県 長ねぎ：千葉県 ５月１８日（水）
ビビンバ 豆腐と青菜のスープ オレンジゼリー 牛乳 ★今日の献立のポイント 運動会予行練習お疲れ様でした。今日は具だくさんのビビンバです。ご飯にナムル、炒めた肉、卵などの具をのせて食べます。 豚ひき肉にはビタミンＢ１という疲労を回復する栄養が含まれています。しっかりと食べましょう。 ★食材の産地 豚挽き肉：熊本県 しょうが：高知県 大根：千葉県 もやし：山梨県 小松菜：東京都 人参：徳島県 卵：秋田県 にんにく：香川県 鶏肉：徳島県 長ねぎ：千葉県 ５月１７日（火）
シナモントースト ウィンナーサンド ポークシチュー くだもの（冷凍みかん） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日はシナモントースト、ウィンナーサンドの二種類のパンメニューです。シナモンは、熱帯に生息するクスノキ科の樹の皮から作られています。世界最古のスパイスの一つです。シナモンとバター、砂糖と合わせてパンに塗ってオーブンで焼きました。 ★食材の産地 キャベツ：神奈川県 豚肉：熊本県 にんにく：青森県 しょうが：高知県 セロリー：長野県 玉ねぎ：兵庫県 人参：徳島県 じゃがいも：鹿児島県 冷凍みかん：愛知県 ５月１６日（月）
大豆ご飯 千草焼き さつま汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の給食はひじきや大豆の入ったご飯です。ひじきには鉄分やカルシウムが豊富です。運動量が増える皆さんには必要な栄養です。 千草焼きは、豚肉、人参、たけのこ、長ねぎを卵に混ぜて焼きました。ケチャップ、醤油、酢、砂糖で作ったタレをかけていただきます。 しっかりと食べて体力をつけましょう！ ★食材の産地 鶏肉・人参：徳島県 さやいんげん：千葉県 豚挽き肉：熊本県 ゆで筍：鹿児島県 長ねぎ：千葉県 卵：秋田県 豚肉：熊本県 ごぼう：青森県 大根・さつまいも：千葉県 ５月１２日（木）
スパゲッティホワイトソース メキシカンサラダ 果物（メロン） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は鶏肉、玉ねぎ、人参と、春野菜のアスパラガスが入ったクリームソースのスパゲッティーです。アスパラガスには「アスパラギン酸」という栄養素があります。疲労回復に効果があります。運動会練習も本格的に始まりましたね。体力作りのためにもぜひ食べてください。 ★食材の産地 にんにく：青森県 しょうが：高知県 鶏肉：岩手県 玉葱：佐賀県 人参：徳島県 アスパラガス：新潟県 豚骨：青森県 鶏がら：北海道 パセリ：千葉県 キャベツ：神奈川県 きゅうり：埼玉県 赤ピーマン：高知県 メロン：熊本県 ５月１１日（水）
かてめし ゼリーフライ ごま和え 果物（美生柑）牛乳 ★今日の献立のポイント ゼリーフライとは埼玉県行田市の郷土料理です。衣の付いていないコロッケのようなもので、ジャガイモにネギや人参、たくさんのおからが入っているのが特徴です。 名前の由来は、小判形であることから「銭フライ」と言われていた「銭」がなまって「ゼリーフライ」となったといわれています。 くだものは「美生柑」です。さっぱりとした甘味があります。その見た目から「和製グレープフルーツ」ともいわれます。 ★食材の産地 人参：徳島県 ごぼう：青森県 ゆで筍：徳島県 さやいんげん：千葉県 じゃがいも：鹿児島県 玉葱：佐賀県 卵：秋田県 小松菜：埼玉県 もやし：千葉県 美生柑：愛媛県 ５月１０日（火）
フレンチトースト ポトフ フルーツヨーグルト 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の主菜はポトフです。ポトフはフランスの家庭料理のひとつで、「火にかけた鍋」という意味の料理です。 今日は鶏ガラスープで豚肉、ソーセージ、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、カブ、キャベツをじっくり煮込んであります。色々な食材の味が引き立つように、塩・こしょうのシンプルな味付けに仕上げました。 ★食材の産地 卵：秋田県 玉葱：佐賀県 人参：徳島県 じゃがも：鹿児島県 鶏がら：北海道 キャベツ：神奈川県 豚肉：岩手県 かぶ：千葉県 りんご：青森県 ５月９日（月）
グリンピースご飯 鮭の照り焼き 五目金平 かき卵汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日はグリンピースご飯です。グリーンピースは、さやえんどうをサヤごと注文し、中身を取り出して、茹でて塩をふって、炊き上げたご飯に混ぜました。生のグリンピースが食べられるのはこの時期だけです。季節を感じさせるさわやかな色と香り、ほのかな甘みが特徴です。 ★食材の産地 グリンピース：鹿児島県 鮭：北海道 しょうが：高知県 ごぼう：青森県 豚肉：岩手県 人参：徳島県 さやいんげん：沖縄県 長ねぎ：千葉県 小松菜：埼玉県 卵：秋田県 ５月６日（金）
カレーうどん キャベツの即席漬け 若草蒸しパン 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日のデザートは「若草蒸しパン」です。抹茶の緑が初夏の若葉を表しています。５月１日は「八十八夜」でした。立春からかぞえて八十八日目にあたる日のことです。八十八夜に摘み取られるお茶は、古くから不老長寿の縁起物の新茶として飲まれています。今日は、小豆を混ぜて蒸しました。 ★食材の産地 しょうが：高知県 鶏肉：徳島県 玉葱：北海道 人参：徳島県 長ねぎ：千葉県 小松菜：東京都 キャベツ：神奈川県 きゅうり：宮崎県 卵：秋田県 ５月２日（月）
中華ちまき 汁ビーフン ミックスフルーツ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は５月５日の端午の節句にちなんで、「ちまき」を作りました。昔、中国で「屈原」という人の死をいたんで、屈原のお姉さんが、命日である５月５日に、竹筒に米を詰めて河に流したのが「ちまき」の起源といわれています。ちまきには無病息災の願いが込められるようになりました。今日は、竹の皮でもち米を包んで、蒸してあります。年に一度の行事食です。 ★食材の産地 豚肉：熊本県 人参：徳島県 ゆで筍：鹿児島県 しょうが：高知県 にんにく：青森県 豚肉・豚骨：熊本県 鶏がら・もやし：山梨県 長ねぎ：埼玉県 小松菜：東京都 にら：高知県 りんご：青森県 レモン：広島県 ４月２８日（木）
きつねうどん（油揚げ１枚） 竹輪とししゃもの二色揚げ わかめときゅうりの酢の物 牛乳 ★今日の献立のポイント うどん、そば屋に行くと、メニューに「きつね」「たぬき」「月見」「おかめ」などの名前が付いています。 きつねが油揚げを好むという言い伝えから、油揚げを使った料理に「きつね」という名前がつきました。 今日は甘辛く煮付けて、うどんにのせました。 ★食材の産地 玉葱：北海道 鶏肉：鳥取県 人参：徳島県 長ねぎ：千葉県 小松菜：東京都 ししゃも：ノルウェー 卵：秋田県 きゅうり：埼玉県 ４月２７日（水）
カレーライス コーンサラダ くだもの（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日はカレーライスです。一年生は、中学校のカレーライスが初めてなので、楽しみにしてくれていたと思います。 玉葱をじっくり炒めて、鶏がらスープで煮込んで、小麦粉と油で作ったルウでとろみを付けます。カレー粉を炒めるので、小学校の時よりも辛(から)いかもしれませんが、おいしいですよ！ ★食材の産地 しょうが：高知県 にんにく：青森県 玉葱：北海道 豚肉：岩手県 人参：徳島県 豚骨：青森県 鶏がら：北海道 じゃがいも：鹿児島県 きゅうり：宮崎県 キャベツ：神奈川県 りんご：青森県 ４月２６日（火）
フィッシュサンド ベーコンと白菜のスープ煮 プリン 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日のフィッシュサンドは、メルルーサという魚にパン粉をつけて油で揚げています。中濃ソース、ケチャップ、辛子を混ぜ合わせたソースをかけていただきます。 プリンは給食室で手作りしたデザートです。卵と牛乳に砂糖を混ぜて、カップに流し入れて、蒸し上げました。低温で３０分くらいかけて蒸し上げることで口あたりが良くなるように仕上げました。 ★食材の産地 メルルーサ：アルゼンチン 卵：秋田県 キャベツ：神奈川県 鶏がら：北海道 豚肉：岩手県 人参：徳島県 玉ねぎ：北海道 じゃがいも：鹿児島県 白菜・もやし：千葉県 小松菜：埼玉県 ４月２５日（月）
ジャコ入り菜飯 いかの照り焼き 春野菜の炊き合わせ すまし汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日はカルシウムの多い食材、ちりめんじゃこと小松菜をご飯に混ぜ合わせました。カルシウムは成長に欠かせない栄養素です。 煮物は春の食材、新じゃがいもと蕗を炊き合わせました。旬の食材を味わいましょう。 和食の献立です、三角食べをしてバランスのよい食事にしてください。 ★食材の産地 小松菜：東京都 いか：ペルー しょうが：高知県 人参：徳島県 筍：石川県 玉葱：北海道 じゃがいも：鹿児島県 ふき：愛知県 さやえんどう：長崎県 長ねぎ：千葉県 ４月２２日（金）
ご飯 生揚げと野菜のみそ炒め 華風コーンスープ 果物（清見オレンジ） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は生揚げを豚肉、キャベツなどの野菜を炒めて、醤油、みそ、豆板醤、砂糖で甘辛く味付けしました。生揚げは豆腐の加工品です。油揚げより厚く切って揚げるので「厚揚げ」とも呼ばれます。 ご飯と一緒に食べてください。 ★食材の産地 豚肉：宮崎県 玉葱：北海道 人参：徳島県 ピーマン・赤ピーマン：宮崎県 キャベツ：愛知県 豚骨：宮崎県 鶏がら：山梨県 卵：秋田県 パセリ：香川県 清見オレンジ：愛媛県 ４月２１日（木）
五目あんかけそば 野菜の塩もみ フルーツ白玉 牛乳 ★今日の献立のポイント 五目あんかけそばには、豚肉、いか、うずら卵、７種類の野菜が入っています。五目とは「五品目」の他に、種々のものが入りまじっていることも意味します。 色々な食品を食べると自然にバランスの良い食事になります。残さず食べてバランスのよい食事にしましょう。 ★食材の産地 しょうが：高知県 人参：徳島県 ゆで筍：鹿児島県 玉葱：北海道 豚肉：宮崎県 イカ：ペルー キャベツ：東京都 もやし：山梨県 青梗菜：静岡県 きゅうり：宮崎県 かぶ：千葉県 いちご：長崎県 レモン：広島県 ４月２０日（水）
ツナエッグトーストサンド ミネストローネ くだもの（美生柑） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は食パンに、ツナ卵ソースをのせて焼いたエッグトーストです。厚みのあるパンなので薄切りにしてサンドしました。そのため、ツナエッグトーストサンドというネーミングです。 ミネストローネは「具だくさん」という意味をもつ、イタリアの野菜スープです。今日のミネストローネには、６種類の野菜と、ベーコン、豚肉、いんげん豆、マカロニが入っています。トマトのうま味がたっぷりのスープです。 ★食材の産地 玉葱：北海道 卵：秋田県 パセリ：静岡県 豚肉：宮崎県 人参：徳島県 じゃがいも：北海道 キャベツ：愛知県 豚骨：宮崎県 鶏がら：山梨県 ピーマン：高知県 ４月１９日（火）
ご飯 魚の香味焼き 新じゃがいものそぼろ煮 即席漬け すまし汁 牛乳 ★今日の献立のポイント １９日は食育の日で、一汁三菜の献立です。 ごはんは左、汁物は右に、食器の並べ方にも気を付けて食事をしてください。 主菜は魚の香味焼きです。魚は、魚へんに春と書く、「鰆」です。鰆はしょうがとねぎの香味野菜を加えた醤油ダレに漬けてから焼きました。 ★食材の産地 鰆：韓国 しょうが：高知県 長ねぎ：千葉県 人参：徳島県 玉葱：北海道 じゃがいも：長崎県 さやいんげん：長崎県 大根：千葉県 きゅうり：宮崎県 ゆで筍：愛媛県 ４月１８日（月）
深川飯 鶏ささみの野菜たっぷり汁 くずもち 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は東京の郷土料理「深川飯」です。「深川飯」とはアサリが入った炊き込みご飯のことです。 江東区あたりは、かつては海で、アサリがたくさん獲れました。とれたアサリはみそ汁に入れたり、佃煮にしていましたが、漁師たちはさっと煮たものをごはんの上にのせて丼にした「深川飯」をよく食べていました。 アサリは、鉄分を多く含み、貧血予防に役立ちます。 ★食材の産地 ごぼう：青森県 人参：徳島県 しょうが：高知県 あさりむき身：熊本県 万能ねぎ：福岡県 鶏ささ身：徳島県 ゆで筍：鹿児島県 大根：千葉県 長ねぎ：千葉県 小松菜：東京都 ４月１５日（金）
キムチチャーハン ワンタンスープ アップルゼリー 牛乳 ★今日の献立のポイント キムチは、白菜などの野菜と、にんにく、塩、唐辛子を使用した漬物です。 今日はキムチと豚肉、野菜、ご飯を一緒に炒めて、チャーハンにしました。 豚肉には疲労回復を助けるビタミンＢ１があります。キムチに含まれるにんにくと豚肉を一緒に食べると、ビタミンの吸収がよくなり、疲労回復にも役立ちます。 ★食材の産地 卵：秋田県 豚肉：岩手県 人参：徳島県 青梗菜：静岡県 ゆで筍：福岡県 豚肉：岩手県 にら：高知県 長ねぎ：千葉県 小松菜：埼玉県 |
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