【給食】平成25年9月12日(木)
ロールトースト シナモントースト シベリア風ボルシチ アップルゼリー 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は２種類のパンです。ロールトーストは、ハムとチーズをパンで巻いて 焼きました。シナモントーストはシナモンシュガーを塗ってこんがりとオーブンで 焼いてありま す。温かいシチューと、２種類のパンを楽しんでください！ ★本日の使用食材 玉ねぎ 北海道 にんにく 青森県 にんじん 北海道 じゃがいも 北海道 セロリー 長野県 キャベツ 群馬県 かぶ 青森県 鶏卵 秋田県 豚肉 青森・宮崎県 【給食】平成25年9月11日(水)
ご飯 麻婆豆腐 五目ナムル 巨峰 牛乳 ★今日の献立のポイント 麻婆豆腐は、中華料理の一つです。長ねぎ、豚肉を炒め、鶏ガラ、豚骨でとったスープを加え、赤みそ、砂糖、トウバンジャンなどで味をつけ、豆腐を加えています。豆腐は「大豆」から作られていて、たんぱく質がたっぷり。残さず食べて、元気な体を作りましょう! ★本日の使用食材 生姜 高知県 にんにく 高知県 ねぎ 秋田県 にら 山形県 小松菜 埼玉県 もやし 長野県 にんじん 北海道 巨峰 山梨県 ホールコーン 北海道 切り干し大根 宮崎県 豚肉 青森県 押し豆腐 愛知・佐賀県 【給食】平成25年9月9日(月)
きりぼしご飯 豆腐の真砂あげ 青菜とえのきのお浸し けんちん汁 牛乳 ★今日の献立のポイント きょうは重陽の節句です。奇数は縁起の良い陽の数とされ、一番大きな陽の数である 九が重なる9月9日を「重陽」として節句の一つにしてきました。また菊の季節であり、菊は邪気を祓い長生きする効果があると信じられていて、菊を観賞したり、菊を使った風習が伝えられています。給食ではお浸しに菊の花びらを茹でて、混ぜました。 雰囲気だけでも味(あじ)わってください。 ★本日の使用食材 大根 北海道 小松菜 埼玉県 にんじん 北海道 ねぎ 青森県 インゲン 青森県 もやし 長野県 干し菊 青森県 ごぼう 群馬県 里芋 千葉県 えのきだけ 長野県 【給食】平成25年9月7日(土)
天津丼・中華スープ・くだもの・牛乳 ★今日の献立のポイント たまごは完全食品と言われているのは知っていますね。たまごに含まれているたんぱく質のアミノ酸組成が理想的なバランスで含まれているからです。成長期のみなさんにとてもよい食品です。 その卵を使って、かに玉をつくり、ご飯にのせ、あんをかけて食べます。 味わって食べましょう。 ★本日の使用食材 長ねぎ 青森県 こまつな 東京都 にんじん 北海道 鶏肉 徳島県 かに 韓国 もやし 栃木県 たけのこ 徳島県 なし 長野県 生姜 高知県 豆腐 愛知・佐賀県 鶏卵 秋田県 【給食】平成25年9月6日(金)
鮭ご飯 さつま汁 くだもの（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント さつま汁は、薩摩（鹿児島地方）の郷土料理です。江戸時代に、薩摩藩で鶏肉を野菜と一緒に煮込んで食べたのが始まりといわれています。今日は、鶏肉、にんじん、ごぼう、大根、こんにゃく、さつま芋が入っています。さつま芋はこれからの時期が旬ですね。残さず食べましょう！ ★本日の使用食材 鮭 チリ こんにゃく 群馬県 卵 秋田県 鶏肉 徳島県 にんじん 北海道 きゅうり 岩手県 ごぼう 群馬県 大根 北海道 さつまいも 千葉県 長ねぎ 青森県 りんご 長野県 【給食】平成25年9月5日(木)
エビとチンゲン菜のあんかけそば（うずら卵２個） 華風野菜 糸寒天いりフルーツポンチ 牛乳 ★今日の献立のポイント フルーツポンチには糸寒天が入っています。 糸寒天は八丈島で採れる「天草」という海草から作られています。歯ごたえ、食感を楽しんでください。食物繊維を手軽に摂取でき、ダイエットにも効果的です。 ★本日の使用食材 生姜 高知県 にんにく 青森県 にんじん 北海道 ねぎ 青森県 たけのこ 徳島県 青梗菜 静岡県 大根 北海道 きゅうり 北海道 白菜 静岡県 むきえび タイ 【給食】平成25年9月3日(火)
ブドウパン・マカロニグラタン カラフルサラダ・くだもの（なし）・牛乳 ★今日の献立のポイント グラタンは、フランスの郷土料理から発達した料理です。 食材を加熱する際に焼きすぎてしまったものがはじまりといわれます。失敗からおいしい料理が生まれるのですから、失敗もすてたものではありません。オーブンで表面を多少焦がすように調理します。 ★本日の使用食材 むきえび タイ 玉ねぎ 北海道 マッシュルーム 岡山県 にんじん 北海道 鶏肉 徳島県 とうもろこし 北海道 きゅうり 岩手県 なし 長野県 【給食】平成25年9月4日(水)
ゆかりご飯 肉じゃが 大根のサワー漬け 牛乳 ★今日の献立のポイント 「ゆかり」とは、三島食品が商標登録している赤シソのふりかけをいいます。 梅干の色つけのための赤シソを使ったふりかけができないかと開発を重ね、できたもの だそうです。「縁」のあるもの、「ゆかり」のあるものとして、むらさき草が詠われるところから「紫色」をした赤シソふりかけに「ゆかり」と名前をつけたそうです。 むらさきの ひともとゆゑに 武蔵野の 草はみながら あはれとぞみる （古今和歌集 詠み人知らず） 〜三島食品ホームページより〜 ★本日の使用食材 玉ねぎ 北海道 じゃがいも 北海道 にんじん 北海道 いんげん 群馬県 こんにゃく 群馬県 生揚げ 愛知・佐賀県 大根 北海道 セロリ 長野県 赤ピーマン 高知県 豚肉 熊本県 【給食】平成25年9月2日(月)
チキンライス メキシカンサラダ コーヒーゼリー 牛乳 ★今日の献立のポイント チキンライスは、鶏肉と、玉ねぎ、人参、マッシュルーム、コーン、ピーマンが入っています。トマトケチャップで味付けして、ご飯と炒め合わせました。 野菜が苦手な人も、食べやすいので頑張って残さず食べましょう！ ★本日の使用食材 玉ねぎ 北海道 マッシュルーム 千葉県 とうもろこし 北海道 にんじん 北海道 ピーマン 青森県 キャベツ 群馬県 きゅうり 岩手県 鶏肉 徳島県 ウインナー 千葉・群馬県 【給食】平成25年8月30日(金)
ご飯 四川豆腐 もやしときゅうりの中華風 すいか 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の四川豆腐は中国、四川省の郷土料理です。 四川料理が辛いのは、盆地で湿気が多いこの地域での工夫で、唐辛子のカプサイシンの効果によって発汗を促すことで健康を保つ・・・という説があります。また、粉山椒は辛みの他に甘い独特な香りがあり、食欲が増します。来週はもう９月ですね。 すいかも、これで終わりです。 秋の準備を始めましょう。 ★本日の使用食材 ニンニク 青森県 生姜 高知県 もやし 長野県 たけのこ 福岡県 ねぎ 青森県 ニラ 千葉県 きゅうり 青森県 すいか 秋田県 豚肉 宮崎県 押し豆腐 愛知・佐賀県 【給食】平成25年8月29日(木)
ジャージャー麺 白玉ポンチ 牛乳 ★今日の献立のポイント ジャージャー麺は、中国、北京市近辺の家庭料理です。 豚ひき肉、ねぎなどで作った肉みそを中華麺に乗せた料理です。 きょうのデザートは、７月にとったデザートリクエストで多かった、「ポンチ」「白玉)」「サイダー入り」などをあわせて『白玉ポンチ（サイダー入り）』にしました。 ★本日の使用食材 生姜 高知県 もやし 長野県 ねぎ 青森県 にんじん 北海道 ニラ 千葉県 きゅうり 青森県 卵 秋田県 巨峰 長野県 豚肉 青森県・宮崎県 【給食】平成25年8月28日（水）
キムチ丼(どん) わかめスープ ポテトフライ（チーズ入り） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は韓国の漬物のキムチと、豚肉、野菜を炒めて作った豚キムチをご飯に乗せていただきます。ピリ辛の味付けで食がすすむと思います。しっかり食べて暑さを吹き飛ばしましょう！ ★本日の使用食材 にんにく 青森県 生姜 高知県 もやし 長野県 ねぎ 青森県 にら 千葉県 チンゲンサイ 静岡県 じゃがいも 千葉県 豚肉 青森県 【給食】平成25年8月27日(火)
ピザトースト ヴィシソワーズ ミモザサラダ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日のスープはヴィシソワーズです。フランス語で「ヴィシー風、冷製クリームスープ」という意味。じゃが芋の冷たいスープです。ニューヨークに住むフランス・ヴィシー出身のシェフ、ルイ・ディアが考えました。ルイが子供のころ作ってもらったスープが、もととなっています。 ビタミンＣたっぷりのスープです。残さず食べましょう！ ★本日の使用食材 にんにく 青森県 マッシュルーム 岡山県 にんじん 北海道 ピーマン 青森県 玉ねぎ 兵庫県 じゃがいも 北海道 きゅうり 青森県 キャベツ 群馬県 鶏ガラ 宮崎県 卵 秋田県 ベーコン デンマーク 【給食】平成25年8月26日(月)
キーマカレー 味噌ドレッシングサラダ くだもの（なし） 牛乳 ★今日の献立のポイント キーマカレーの「キーマ」とは、インドの言葉で「細かい肉」とか「ひき肉」という意味です。今日は豚のひき肉を使いました。 今週も暑い日が続きます。しっかり食べて夏バテを予防しましょう！ ★本日の使用食材 しょうが 高知県 にんにく 青森県 セロリ 長野県 にんじん 北海道 もやし 長野県 玉ねぎ 兵庫県 きゃべつ 群馬県 梨 栃木県 トマトピューレ イタリア 豚挽肉 青森県・宮崎県 鶏ガラ 宮崎県 ベーコン デンマーク ホールトマト イタリア ホールコーン 北海道 【給食】平成25年7月19日(金)
ひつまぶし風蒲焼丼 すまし汁 豆腐のチャンプル 牛乳 ★今日の献立のポイント ７月２２日は土用の丑の日です。給食ではウナギの代わりに、さんまで蒲焼き風に味 付けしました。ひつまぶしは名古屋の郷土料理です。うなぎの蒲焼きを細かく刻んで ご飯にまぶし、そのまま食べる。次にねぎやわさび・海苔などの薬味を入れて、最後 にお茶漬けでと三通りの美味しさが楽しめます。 食欲のなくなる暑い夏にはぴったりのメニューです。 ★本日の使用食材 しょうが 高知県 にんにく 香川県 にんじん 青森県 たけのこ 徳島県 長ねぎ 埼玉県 ゴーヤ 長崎県 卵 秋田県 さんま 北海道 豆腐 愛知県 佐賀県 海老 タイ 【給食】平成25年7月18日(木)
五目あんかけそば 華風きゅうり お楽しみデザート 牛乳 ★今日の献立のポイント 五目あんかけそばには、豚肉、いか、うずら卵、しょうが、人参、たけのこ、玉ね ぎ、キャベツ、もやし、チンゲンサイの１０種類の具材が入っています。色々な食品 を食べると自然にバランスの良い食事になります。１日３０食品を目標に食べるよう にしましょう！ ★本日の使用食材 しょうが 高知県 にんにく 香川県 にんじん 青森県 たけのこ 徳島県 きゅうり 秋田県 玉ねぎ 佐賀県 きゃべつ 長野県 青梗菜 静岡県 もやし 栃木県 豚肉 大分県 うずらの卵 山梨県 イカ ペルー 海老 タイ 【給食】平成25年7月17日(水)
シーチキンご飯 豆入りコロッケ ひとしおきゅうり 味噌汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日のコロッケには、じゃが芋とやわらかく茹でたいんげん豆を使いました。豆の甘 さがコロッケをより美味しくしています。 いんげん豆はビタミンＣ以外の各栄養素をバランス良く含んでおり 食物繊維も豊富です ★本日の使用食材 しょうが 高知県 いんげん 青森県 にんじん 千葉県 じゃがいも 長崎県 きゅうり 秋田県 玉ねぎ 佐賀県 きゃべつ 岩手県 豚挽肉 宮崎県 インゲン豆 北海道 卵 秋田県 油揚げ 愛知県 佐賀県 【給食】平成25年7月13日(土)
夏野菜のカレー じゃこサラダ ヨーグルトポンチ 牛乳 ★今日の献立のポイント ひよこ豆カレーにピーマンなどの夏野菜をトッピングします。夏野菜には体を冷やす 作用があるので、暑い時期にはぴったりです。上手に利用しましょう。 また、ひよこ豆は歴史が古く7500年前から中東を中心に栽培されていました。現在で も重要なタンパク源としてポピュラーな食品です。 ★本日の使用食材 しょうが 高知県 にんにく 青森県 にんじん 千葉県 トマト 青森県 ズッキニー 長野県 玉ねぎ 香川県 ピーマン 岩手県 赤ピーマン 高知県 きゅうり 青森県 もやし 長野県 豚挽肉 青森県 宮崎県 ひよこ豆 アメリカ ホールコーン 北海道 【給食】平成25年7月12日(金)
パセリライス 魚の香草焼き ラタトゥイユ 粉ふきいも くだもの（メロン） 牛乳 ★今日の献立のポイント ラタトゥイユはフランス南部地方の野菜煮込み料理です。 夏野菜をにんにくとオリーブ油で炒め、香草とワインでじっくり煮込みます。熱いま までも冷やしてから食べても、パンにつけてもパスタのソースとしても美味です。 ★本日の使用食材 パセリ 長野県 にんにく 青森県 なす 岩手県 セロリー 長野県 ズッキニー 長野県 玉ねぎ 香川県 ピーマン 岩手県 赤ピーマン 高知県 じゃがいも 長崎県 メロン 山形県 シイラ ベトナム ベーコン デンマーク トマトホール イタリア 【給食】平成25年7月10日(水)
家常豆腐丼 イカ団子の中華スープ 梅ゼリー 牛乳 ★今日の献立のポイント 家常豆腐は中国の家庭料理のひとつで、普段 家庭で食べる豆腐料理という意味で す。生揚げや肉や野菜が入った具たくさんの煮物です。今日はご飯の上にのせて 丼になり、食べやすくなっています。 ★本日の使用食材 生姜 高知県 にんにく 青森県 人参 千葉県 たけのこ 福岡県 はくさい 長野県 玉ねぎ 香川県 長ねぎ 千葉県 きゃべつ 群馬県 小松菜 埼玉県 ピーマン 岩手県 豚肉 青森県 宮崎県 生揚げ 愛知県 佐賀県 イカ ペルー すけそうダラ ロシア 卵 秋田県 |
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