９月３０日（火）
ロールトースト ハニートーストグーヤッシュ アップルゼリー 牛乳 ★今日の献立のポイント ロールトーストは、ハムとチーズを食パンに巻いてホイルで包んでオーブンで焼きました。 グーヤッシュはハンガリー地方の代表的な料理です。肉、玉ねぎ、香辛料のパプリカを煮込んで作ります。「グーヤッシュ」という言葉は、ハンガリー語で「牛飼い」という意味。元々は放牧や農作業をする人たちがお昼ご飯として食べていたそうです。残さず食べましょう！ ★食材の産地 にんにく：青森県 玉葱・人参・じゃがいも：北海道 豚肉：熊本県 セロリー：長野県 豚骨：熊本県 鶏がら：徳島県 ９月２９日（月）
★今日の献立 三色丼 さつま汁 果物（プルーン） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日の三色丼は豚肉、人参、卵の三種盛りです。豚肉は砂糖と醤油で煮つけた後、ごまと山椒で風味をつけました。 さつま汁は、旬をむかえたさつま芋が入った汁物です。さつま芋のやさしい甘みを味わってください。 果物は今が旬のプルーンです。生で食べられるのはこの時季だけです。 ★食材の産地 人参：北海道 豚肉：熊本県 しょうが：高知県 卵：秋田県 鶏肉：徳島県 大根：北海道 さつまいも：千葉県 長ねぎ・ごぼう：青森県 プルーン：山梨県 ９月２５日（木）
チキンライス 卵とトマトのスープ 紅茶ゼリー 牛乳 ★今日の献立のポイント 明日はいよいよ連合体育大会ですね。今日は鶏肉を使ったチキンライスです。鶏肉は低脂肪で高タンパク質な食材なので、消化吸収も良く、きっと明日の皆さんの力になると思います。 茶ゼリーは、紅茶に含まれるテアニンという成分にリラックス効果があるそうです。明日の大会を、良い状態で臨めるように給食室から応援しています。 ★食材の産地 鶏肉：青森県 玉葱・人参：北海道 ピーマン：岩手県 セロリー：長野県 豚肉：岩手県 鶏がら：鹿児島県 豚骨：宮崎県 トマト：青森県 パセリ：長野県 レモン：愛媛県 ９月２４日（水）
肉うどん 浅漬け おはぎ 牛乳 ★今日の献立のポイント 〜お彼岸献立〜 秋分の日を中心にした７日間を「お彼岸」と呼び、先祖を供養し、おはぎを供える風習が古くからあります。 「おはぎ」の名前の由来は、あずきをつけた様子が秋の花の「萩」に似ていることからつきました。 今日は事前に味を選んでもらったセレクト給食です。残さず食べましょう。 ★食材の産地 豚肉：岩手県 しょうが：高知県 玉葱：北海道 小松菜：埼玉県 キャベツ：群馬県 人参：北海道 かぶ：青森県 もち米：新潟県 小豆：北海道 ９月２２日（月）
ご飯 むろあじのメンチカツ もやしと胡瓜のごま醤油 ニラ玉汁 牛乳 ★今日の献立のポイント メンチカツは、八丈島でとれた「むろあじ」で作りました。八丈島で水揚げされた新鮮な「むろあじ」をミンチにしているので、魚臭さがなく、おいしくいただくことができます。給食室では、このミンチに、炒(いた)めたニンニク、玉ねぎとパン粉を加え、ふっくら仕上げました。残さず食べましょう！ ★食材の産地 むろあじミンチ：東京都 にんにく：青森県 玉葱：北海道 卵：秋田県 もやし：長野県 きゅうり：青森県 にら：山形県 ９月１９日（金）
ご飯 メダイの香味焼き 野菜の炊き合わせ 塩もみ みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント １９日は「食育の日」で、一汁三菜の献立です。一汁三菜は、日本古来の食事スタイルとして親しまれた食文化です。ご飯でエネルギー源となる炭水化物を、汁もので水分や塩分を補い、おかずでその他の栄養をバランスよくとることができます。多くの栄養素が交互に胃に入って混ざり合うことで、消化や吸収がよくなります。 残さず食べてバランスの良い食事にしましょう。 ★食材の産地 メダイ：東京都 しょうが：高知県 長ねぎ：青森県 ゆで筍：徳島県 人参・じゃがいも：北海道 きゅうり：青森県 かぶ：千葉県 玉ねぎ：北海道 ９月１６日（火）
二色サンド（二種類） スパニッシュオムレツ 海藻サラダ くだもの（梨） 牛乳 ★今日の献立のポイント スペイン風オムレツはスペイン語でトルテージャといいます。平たく丸く焼いた形をしています。一般のオムレツのように袋形にまとめることはせず、フライパンの丸いまま焼き上げます。焼くときは、大皿などを使って裏返し両面焼きます。 サラダには糸寒天とわかめの海藻と、「モロヘイヤ」という緑黄色野菜が入っています。残さず食べましょう。 ★食材の産地 玉葱・じゃがいも：北海道 トマト：青森県 卵：秋田県 モロヘイヤ：佐賀県 キャベツ：岩手県 人参：北海道 もやし：静岡県 きゅうり：青森県 梨：長野県 ９月１２日（金）
★今日の献立
鮭寿司 すまし汁 月見団子 牛乳 ★今日の献立のポイント 秋は月がきれいに見える季節です。今年の中秋の名月は９月８日でした。月見は平安時代の貴族の間に取り入れられ、しだいに武士や町民に広まりました。 昔は、月の満ち欠けにより月日を知り、農事を行っていたので、十五夜の夜は祭儀の行われる大切な節目でもあったようです。今日は白玉団子にきな粉をまぶした月見団子です。味わって食べてください。 ★食材の産地 塩鮭：チリ さやいんげん：青森県 卵：秋田県 小松菜：埼玉県 長ねぎ：青森県 本日、給食試食会にご参加いただきました保護者の皆様、ありがとうございました。 ９月１１日（木）
エビとチンゲン菜のあんかけそば 華風野菜 糸寒天入りフルーツポンチ 牛乳 ★今日の献立のポイント フルーツポンチには糸寒天が入っています。 糸寒天は八丈島で採れる「天草」という海草から作られています。歯ごたえ、食感を楽しんでください。食物繊維を手軽に摂取できる、ヘルシーな食材です。 ★食材の産地 にんにく・長ねぎ：青森県 しょうが：高知県 ゆで筍：徳島県 青梗菜：静岡県 むきえび：マレーシア 大根・人参：北海道 きゅうり：青森県 ９月１０日（水）
こぎつねご飯 冬瓜のスープ わかさぎの甘露煮 野菜の香味和え 牛乳 ★今日の献立のポイント 冬瓜は、東南アジアからインドが原産地とされており、日本へは、奈良時代に中国から渡来し、古くから栽培されています。「冬」という漢字を使いますが、旬は夏です。保存の仕方がよければ、冬まで保存できるところから、この名前が付いたそうです。クセがなく、味がしみ込みやすいので、煮物や汁物などにして食べます。 ★食材の産地 さやえんどう：北海道 鶏がら：青森県 鶏肉：岩手県 冬瓜：東京都目黒 人参・大根・わかさぎ：北海道 小松菜：埼玉県 ９月９日（火）
ツナトースト コーンスープ 果物（梨） 牛乳 ★今日の献立のポイント ツナトーストは玉葱とツナ、マヨネーズを混ぜ合わせ、チーズをのせてオーブンで焼きました。 とうもろこしたっぷりのコーンスープはこれからの時季にぴったりのスープです。とろみが付いているので体の中から温まります。季節の変わり目で体調を崩さないように、残さず食べましょう！ ★食材の産地 しょうが：高知県 レモン：愛媛県 玉ねぎ：北海道 パセリ：長野県 豚肉：岩手県 人参・じゃがいも：北海道 豚骨：宮崎県 鶏がら：青森県 梨：新潟県 ９月６日（土）
カレーライス コールスローサラダ ぶどう（ロザリオ） 牛乳 ★今日の献立のポイント 夏休みが明けて２週間が経ちました。学校生活のリズムは取り戻せたでしょうか？秋の空気を感じるようになりましたが、まだ日差しが強い日もあります。夏の疲れが出てくる頃でもありますので、よく噛んで、消化を助ける食べ方をしましょう。 今日はポークカレーです。カレー粉の炒め具合などによって辛さが変わります。カレー作りを担当した調理師さんが違うと味も微妙に違います。さて、今日のカレーはどんな味でしょうか？じっくり味わってください。 ★食材の産地 にんにく：青森県 しょうが：高知県 玉葱・人参・じゃがいも：北海道 豚肉・豚骨：熊本県 鶏がら：徳島県 キャベツ：岩手県 きゅうり：青森県 パセリ：長野県 ロザリオ：山梨県 ９月５日（金）
ご飯 さんまの塩焼き 大根おろし 小松菜のお浸し みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 落語「目黒のさんま」はみなさん知っていますか？目黒にゆかりのある、秋の味覚の「さんま」の登場です。生活習慣病を予防するEPA・DHAの宝庫で、ビタミンD・タウリン・ナイアシンなども多く含まれています。血液をサラサラに保ち脳細胞を活発化します。学習期にあるみなさんにも積極的に食べてもらいたい栄養素です。大根おろしと一緒に味わって、食べましょう。 ★食材の産地 さんま：北海道 大根：北海道 小松菜：東京都 人参：北海道 長ねぎ：青森県 ９月４日（木）
スパゲッティーアラビアータ 和風サラダ ミルクゼリー・ブルーベリーソース 牛乳 ★今日の献立のポイント アラビアータとは、唐辛子を効かせたトマトソースのことです。イタリア語で「怒り」という意味をあらわし、食べると、まるでカッカと怒っているような顔になるというところから、この呼び名が付いたそうです。オリーブオイルに唐辛子を加熱して、辛みと風味をうつしました。給食ではそこまで辛い味付けにはしていません。 ★食材の産地 にんにく：青森県 鶏肉：徳島県 玉葱：北海道 ピーマン：青森県 パセリ：長野県 キャベツ：岩手県 人参：北海道 きゅうり：青森県 大根：北海道 ９月３日（水）
五目豆腐丼 春雨スープ 果物（梨） 牛乳 ★今日の献立のポイント 五目豆腐は、豆腐の煮込み料理のひとつです。豚肉、人参、たけのこ、むきえび、豆腐、青梗菜など７品目加えています。うま味がたっぷり加わっていますので、ご飯と一緒に食べてください。 梨は今が旬の果物です。梨の原産は、中国といわれています。日本では、弥生時代には既に食べられていたといわれる程、歴史の古い果物です。今日の梨は「幸水」という品種です。 ★食材の産地 にんにく：青森県 しょうが：高知県 長ねぎ：青森県 人参：北海道 ゆで筍：福岡県 むきえび：マレーシア 青梗菜：静岡県 卵：秋田県 万能ねぎ：福岡県 梨：長野県 ９月２日（火）
黒砂糖パン ポテトグラタン カラフルサラダ 果物（巨峰） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日はホワイトソースのグラタンを作りました。じゃがいも、鶏肉、玉葱などを炒めて、鶏がらスープと牛乳で煮込み、ルウでとろみをつけてグラタン皿に入れて、上にチーズとパセリを乗せてオーブンで焼きました。 じゃがいもはビタミンCが豊富です。加熱すると壊れやすいビタミンCですが、じゃがいものでんぷんで守られているので、壊れにくいのが特徴です。しっかりと食べましょう。 ★食材の産地 玉葱：兵庫県 鶏肉：徳島県 じゃがいも・人参：北海道 豚骨：熊本県 鶏がら：徳島県 きゅうり：青森県 赤ピーマン：高知県 巨峰：山梨県 ９月１日（月）
焼きとうもろこしご飯 肉じゃが きゅうりの梅肉和え 果物（梨） 牛乳 ★今日の献立のポイント 旬の味覚のとうもろこしを、「焼きとうもろこし」にして炊きあがったご飯に加えました。とうもろこしの甘みと醤油のほんのりとした香ばしさが出ています。 ９月の給食目標は「好き嫌いなく何でも食べよう」です。苦手なものでも、調理方法や組み合わせが違うと、食べられたりすることもあります。まずは一口でもいいのでチャレンジしてみましょう！ ★食材の産地 とうもろこし・豚肉：青森県 玉葱：兵庫県 人参・じゃがいも：北海道 さやえんどう：岩手県 きゅうり：青森県 梨：新潟県 |
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