★今日の献立
　あけぼのご飯　肉団子のちゃんこ　くだもの（ネーブルオレンジ）　牛乳

★今日の献立のポイント
　あけぼのご飯はにんじんのみじん切りを米と一緒に炊き込んだあけぼの色のご飯です。
　ちゃんこは「おっさん」という意味の言葉で、相撲部屋の料理人のこと。材料には四)つん這いになるもの（豚や牛）は、相撲の手をつく格好（負け）につながるので、鶏肉や魚を使います。今日は鶏肉の団子が入っています。

★本日の使用食材
　人参　　　　千葉県
　玉ねぎ　　　北海道
　しょうが　　高知県
　白菜　　　　兵庫県
　にら　　　　高知県
　長ねぎ　　　埼玉県
　ネーブルオレンジ　広島県
　鶏肉　　　　徳島県
　鶏卵　　　　秋田県
　油揚げ　　　愛知県、山形県
　こんにゃく　群馬県