１１月７日（金）
ビビンバ トック入りスープ 果物（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は韓国のビビンバで、混ぜご飯を意味する料理です。コチュジャンという味噌で味付けしました。コチュジャンは、もち米や唐辛子を熟成させた調味料です。辛味の中に独特の甘味があります。 トックは韓国のお餅のひとつです。主に上新粉で作られるため、伸びにくく、鍋やスープに用いられます。 野菜たっぷり献立です、風邪予防のためにもしっかり食べましょう。 ★食材の産地 豚挽き肉：青森県 しょうが・大根・人参・小松菜：東京都 もやし：長野県 卵：秋田県 鶏がら：北海道 豚骨：青森県 えのき茸：長野県 鶏肉：青森県 りんご：長野県 １１月６日（木）
ちゃんこうどん 肉団子のもち米蒸し 果物（みかん） 牛乳 ★今日の献立のポイント 相撲の力士がとる食事を「ちゃんこ」と言います。ちゃんこ鍋は肉や魚のタンパク質、野菜のビタミンなど、栄養がたっぷり摂れるので、体力作りに適した食事です。また、鍋料理は寒くなるこれからの時季にぴったりです。 給食ではたっぷりの野菜と豚肉、いか、えびの魚介を入れて煮込み、うどんと一緒に食べます。 残さず食べて、しっかり体力をつけましょう！ ★食材の産地 ごぼう・豚肉：青森県 人参：北海道 白菜：長野県 いか：ペルー むきえび：マレーシア 長ねぎ：青森県 豚挽き肉：青森県 しょうが：高知県 卵：秋田県 もち米：新潟県 みかん：熊本県 １１月５日（水）
ご飯 さばのみそ煮 野菜の炊き合わせ すまし汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 秋から冬の定番料理、「さばのみそ煮」です。「さば」は、秋から冬にかけて脂がのり、グルタミン酸などのうま味成分が増えて、おいしくなります。今日は、みそを入れた調味液でじっくり煮ました。旬を味わいましょう。 今日の人参、長ねぎ、しょうがは八王子の菱山さんの畑から届きました。 ★食材の産地 さば：ノルウェー 生姜：東京都 鶏肉：宮崎県 ゆで筍：徳島県 人参：東京都 じゃがいも：北海道 さやいんげん：千葉県 長ねぎ：東京都 １１月４日（火）
★今日の献立 焼き肉丼 いか団子汁 果物（柿） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今月の給食目標は、「感謝の気持ちで食事をしよう」です。 毎日の食事には、たくさんの人の手がかけられています。そして、生き物の命をいただいています。どうか感謝の気持ちを忘れずに、しっかりと食べて元気にすごしてほしいと思います。 果物は今が旬の柿です。ビタミンＣが豊富で、ウイルスに対する免疫力や抵抗力を高め、喉などの粘膜を強化します。 ★食材の産地 豚肉：宮崎県・青森県 しょうが：高知県 にんにく：青森県 玉葱：北海道 もやし：長野県 人参：北海道 にら：高知県 大根：千葉県 白菜：長野県 いかすり身：ペルー たらすり身：ロシア 卵：秋田県 長ねぎ：青森県 小松菜：埼玉県 柿：和歌山県 １０月３１日（金）
メキシカンライス ベーコンと白菜のスープ煮 パンプキンプリン 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日はハロウィンなので、かぼちゃを使ったプリンを作りました。プリンの中身は、かぼちゃと卵、牛乳、砂糖です。混ぜ合わせて、蒸し上げました。調理員さんが心を込めて作ったので、味わって食べましょう。 かぼちゃに含まれるβカロテンは、粘膜などの細胞を強化して、免疫力を高める働きがあります。しっかり食べて風邪を予防しましょう。 ★食材の産地 豚肉：熊本県 玉葱・人参：北海道 ピーマン：高知県 鶏がら：徳島県 じゃがいも：北海道 白菜：長野県 もやし：静岡県 小松菜：東京都 かぼちゃ：北海道 卵：秋田県 |
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