ガーリックトースト　セサミトースト
　飛鳥（あすか）チャウダー　くだもの（みかん）　牛乳
　
　奈良の飛鳥地方では、古くから牛乳を食する習慣があり、貴族が牛乳で炊いたおかゆなどを食べていました。今も、飛鳥地方には飛鳥なべという牛乳を使った郷土料理があります。
　今日の給食は、洋風にアレンジし、牛乳を使い、焼き豆腐、油揚げが入ったチャウダーになっています。

　わかめご飯　明日葉コロッケ　白菜のごま和え プチトマト　みそ汁　牛乳
　
　今日は明日の食育の日に合わせ、一汁三菜（いちじゅうさんさい）の献立です。
　コロッケに入っている明日葉は八丈島でとれたもの。摘みとっても明日には芽が出てくるところから、明日葉と呼ばれています。

　スパゲティカレーミートソース　パリパリサラダ　くだもの（みかん）　牛乳
　
　ビタミンＣが豊富なみかん。正式には中国のミカンの産地、温州（うんしゅう）に由来して、温州（うんしゅう）みかんといいます。日本で栽培が広がったのは明治以降のことです。

　ご飯（ひとめぼれ）　さんまの梅煮　お浸し　かき玉汁　牛乳
　
　さんまの梅煮は、昆布の上にさんまを並べ梅干しを加えた煮汁でじっくりの炊きあげました。朝の９時前から煮ているので、骨まで軟らか〜くなっています。骨ごと召し上がれ。

　セサミ食パンのバタートースト　ポークビーンズ　ツナサラダ　牛乳
　
　ポークビーンズは、インゲン豆と豚肉をトマト味で煮込んだアメリカの家庭料理。今日はインゲン豆の代わりに大豆を使いました。寒い日にはぴったりのメニュー。しっかり食べて温まってください。

　豆腐丼　芋煮汁　くだもの（みかん）　牛乳

　芋煮は、山形など北関東・東北の郷土料理で里芋を使った鍋ものです。秋の天候のよい時期、河原などの屋外で作って楽しみながら食べる芋煮会が開かれるそうです。
もう冬ですが、給食では、里芋、牛肉、ごぼう、しめじ、長ネギ、こんにゃくを使って、温かい汁に仕上げました。

　軟炒麺（なんちゃーめん）　野菜のゆず香漬け　杏仁豆腐　牛乳
　
　軟炒麺は、あんかけ焼きそばです。具には冬が旬の白菜やネギを使いました。
　鍋物のに欠かせない白菜ですが、原産地は中国で、日本では、日清戦争後に兵士が種を持ち帰って普及したといわれています。
　今日の東京都産は白菜とネギと大根。白菜は練馬の加藤さん、ネギは八王子の田中さん、かぶは八王子の木下さんの畑で採れました。

　ハヤシライス　サラダ　くだもの（ラ・フランス）　牛乳
　
　肉と玉ねぎを炒めて、デミグラスソースで煮込んだものをご飯にかけて食べるハヤシライス。ハヤシライスの発祥についてはいろいろな説がありますが、明治の初期に日本で生まれた洋食です。
　今日の東京都産は八王子の岩崎さんの畑で採れたキャベツです。

　ミルクパン　豆腐のナゲット　骨太（ほねぶと）サラダ
　パセリポテト　くだもの（みかん）　牛乳
　
　今日は８日、歯の日です。カルシウムが多い食材を使いました。豆腐のナゲットの豆腐、骨太サラダには、小松菜、切干大根、ちりめんじゃこ、干し桜海老が入っています。もちろん、牛乳もカルシウムが豊富です。
　今日の東京産の野菜は小松菜（八王子　和田さん）とキャベツ（八王子　岩崎さん）です。

　ご飯　すき焼き風煮　即席漬け　くだもの（りんご）　牛乳
　
　たっぷりの白菜を使ったすき焼き風煮。他に、牛肉、焼き豆腐、しらたき、えのきだげ、ネギを割りしたで煮込みました。
　白菜とネギ、即席漬けの大根は東京都産で、白菜と大根は練馬区の加藤さん、長ネギは武蔵村山の戸谷さんの畑で採れました。

　ご飯（ひとめぼれ）　さばのみそ煮　千草和え　すまし汁　牛乳
　
　今日のさばは、三陸（さんりく）でとれたものです。この時期、さばは脂がのっておいしくなります。しょうがとみそで煮たさばは臭（くさ）みもなく、中までしっかり味がしみています。
　今日の東京都産の野菜は、小松菜（農家…八王子　和田さん）と葱（農家…八王子　谷合さん）です。

　けんちんうどん　煮卵　さつま芋の甘煮の蒸しパン　牛乳
　
　今日も東京産の野菜がたくさん使われています。けんちんうどんにはだいこん、ねぎ、こまつな、里芋。さつま芋の甘煮の蒸しパンにはほうれん草が入っています。八王子と立川の農家から届きました。農家の方が心をこめて作った野菜です、味わって食べて下さい。

　豚肉とザーサイの炒飯　エビ春巻き　春雨スープ　くだもの（みかん）　牛乳
　
　今日のねぎは八王子市の菱山（ひしやま）さんの畑で採れたもの。チャーハン、春巻き、スープにとふんだんに使いました。
　ねぎは今が旬。ねぎの香りの成分であるアリシンには血行をよくし、体を温める働きがあります。かぜ予防にも役立ちます。

サンドイッチ　豚肉の粒マスタード焼き 野菜ソテー　セサミポテト　柿　牛乳
　
　粒マスタードは、粗挽きの辛子の種を酢、塩、香辛料などに漬け込んだものです。今日はこの粒マスタードに豚肉を漬け込み、焼きあげました。酢の効果で肉がやわらかく、うまみも増します。

　菜飯　おでん　豆乳ゼリー黒みつがけ　牛乳
　
　今日は寒い時期にはぴったりのメニュー、おでんです。鶏の手羽元、がんもどき、大根、にんじん、こんにゃく、昆布が入っています。
　大根は、武蔵村山市の乙幡さんの畑で採れたもの。大根の葉は、ごまと一緒に煎ってご飯に混ぜました。

　二色サンド　スパニッシュオムレツ スパゲティナポリタン　茹でブロッコリー　牛乳
　
　茹でブロッコリーは立川の岡部さんの農場で採れた東京産です。
　ブロッコリーは冬から春が旬。食べる部分は花のつぼみで、開花に備えて栄養が蓄えられています。

　かき揚げうどん　じゃがバター　野菜のいりごま　牛乳
　
　うどんの上にのっているかき揚げには、玉ねぎ、にんじん、ミツバ、ごぼう、えび、それに大豆が入っています。豆が苦手な人も、芳ばしく揚がった大豆なら食べられると思います。

　ごまきびご飯　魚の梅みそ焼き　野菜の炊き合わせ　すまし汁　牛乳
　
　収穫の秋。今日は、日本で古くから五穀の一つとしてとして食べられてきた黍（きび）が入ったご飯です。また、野菜の炊き合わせに入っている大根は東京都産、武蔵村山市の乙幡（おつはた）さんの農場で採れました。今日から３週間、様々な東京都産の農産物が登場します。

　パンプキンパンのバタートースト　ホワイトシチュー　ハムサラダ　牛乳
　
　今日のホワイトシチューは北海道の名産品を使ったシチューです。ホールコーンは美瑛で、ジャガイモは羊蹄山の麓で採れ、そして鮭も北海道で水揚げされたものです。大地と海の恵みを味わってください。

　カレーライス　コールスローサラダ　くだもの（りんご）　牛乳
　
　カレーは、インドでは材料にあわせ、何種類もの香辛料を組みあわせて作ります。これが、イギリスに伝わると、手軽に作れるよう、香辛料をブレンドした「カレー粉」が販売されるようになりました。日本にもイギリス経由で伝わり、明治時代に一般家庭にも親しまれるようになりました。