今日は、秋田県の郷土料理『きりたんぽ汁』でした。

しょうが（高知）、にんじん（北海道）、さといも（愛媛）
白菜（長野）、ごぼう（青森）、まいたけ（長野）
長ネギ（新潟）、小松菜（東京）、柿（和歌山）
鶏肉（宮崎）、さんま（三陸沖）

今日は、東京都八王子市の立川さんの畑で収穫されたさつまいもを使って、大学芋を作りました。

さつまいも（東京都八王子市　立川さんの畑より）
にんにく（青森）、しょうが（高知）、玉ねぎ(北海道）
にんじん（北海道）、たけのこ（鹿児島）、白菜（長野）
長ネギ（青森）、ニラ（宮崎）、小松菜（埼玉）、もやし（栃木）
えび（マレーシア）、いか（北太平洋）、豚肉（九州）

読書週間にちなんで、瀬尾まいこさんの小説『卵の緒』に登場する『にんじんブレッド』を作ってみました！

にんじん（北海道）、小松菜（埼玉）、にんにく（青森）
玉ねぎ(北海道）、長ネギ(青森）、ちりめんじゃこ（兵庫）

豚肉（九州）、鶏肉（静岡）、ひよこ豆（アメリカ）
にんにく（青森）、たまねぎ（北海道）、セロリ（長野）
にんじん（北海道）、じゃがいも（北海道）、白菜(長野）
小松菜（埼玉）

季節感を大切にしている和食と
文化の日にちなんで、秋を感じる吹き寄せごはんにしました。
秋の風に吹かれて片隅に吹き寄せられる落ち葉の様子から
細かい料理を集めたものを吹き寄せというそうです。
給食室では、細かく切った野菜や鶏肉をごはんに混ぜました。
さらに、にんじんとさつま芋を紅葉と銀杏に型抜きして
吹き寄せごはんの上に散らしました。

たまご（青森）、鶏肉（静岡）、しょうが（高知）
しめじ（新潟）、ごぼう（青森）、にんじん（北海道）
さつまいも（千葉）、さやいんげん（長崎）、まいたけ（新潟）
長ネギ（青森）、ほうれん草（秋田）、小松菜（埼玉）
みかん（福岡）、もやし（栃木）