2月1日（金）【節分メニュー】 恵方巻き ゆかりおにぎり 呉汁 いわしのかば焼き 牛乳
恵方巻き、もともとは近年関西のほうで流行りはじめた風習のようですが、関東でもすっかり定着してしまったようです。 今年は南南東の方角を向いて食べると縁起がよいそうです。 また、汁には大豆を入れた、呉汁。 そして、焼いたイワシの頭を柊の枝にさし、門に飾っておくと魔よけになるという言い伝えから、イワシのかば焼きも作りました。 みなさんの無病息災をお祈りします。 ※恵方巻きに使用するごはんが余ったのでゆかりのおにぎりを追加で添えました。 ＜使用食材産地＞ きゅうり（宮崎）、しょうが（高知）、大根（神奈川）、にんじん（千葉）、長ねぎ（埼玉）、豚肉（鹿児島）、いわし（堺港）、鶏卵（青森） １月31日（木） 【2年リクエストメニュー】チキン竜田揚げサンド ミネストローネ 豆乳プリンイチゴソース 牛乳
ハンバーガーとチキン竜田揚げサンドの一騎打ちになりましたが、最終的に2年の先生型の票も取り込んで「チキン竜田揚げサンド」が選ばれました。 ＜使用食材産地＞ しょうが（高知）、キャベツ（愛知）、にんにく（青森）、セロリ（静岡）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、ピーマン（宮崎）、いちご（熊本）、レモン（広島） 鶏肉（青森・岩手） １月３０日（水） 鶏ごぼうピラフ じゃがいものスープ 彩りサラダ 牛乳
蒸したじゃがいもを牛乳とともにミキサーにかけて、漉して、鶏がらスープと豆乳を加えていて、調味料はシンプルに塩・こしょうです。 ルウは使っていないのでさっぱりといただけます。 ＜使用食材産地＞ にんんく・ごぼう（青森）、にんじん・きゅうり（千葉）、たまねぎ・じゃがいも（北海道）、赤ピーマン（高知）、ピーマン（宮崎）、パセリ（静岡）、レモン（広島）、鶏肉（岩手） １月２９日（火） もやしのあんかけやきそば 豚肉の変わり揚げ ぽんかん 牛乳
今日は、今が旬の「ポンカン」です。 ＜使用食材産地＞ 赤ピーマン・しょうが・にら（高知）、にんにく（青森）、たまねぎ（北海道）、にんじん（千葉）、もやし（神奈川）、長ねぎ（埼玉）、ポンカン（愛媛） １月２８日（月） あんかけチャーハン 中華風野菜 りんご 牛乳
＜使用食材産地＞ しょうが（高知）、長ねぎ（埼玉）、にんにく（青森）、えのき（新潟）、チンゲン菜（静岡）、きゅうり（宮崎）、大根（神奈川）、にんじん（千葉）、りんご（秋田）、豚肉（青森・宮崎）、鶏卵（青森） |