七草は、1月7日の朝に、7種の野菜が入った粥を食べる風習のことです。
１月７日の朝に七草がゆを食べることで、
・邪気を払い、病気にならない。
・おせち料理で疲れた胃腸を休め、
　冬場に不足しがちな野菜の栄養をとる。
などの意味があります。

おかゆでは、中学生のみなさんのお昼ご飯にはならないので、汁物として昔からの風習を知っていただくこととし、「七草白玉汁」をだしました。
昆布と鰹節でしっかり取っただし汁はとてもおいしいです。

＊春の七草は、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロですが、今年は入手が困難でスズナ（かぶ）、スズシロ（大根）を給食では使いました。

＜使用食材産地＞
小松菜・里芋・かぶ（埼玉）、にんじん（千葉）、大根（神奈川）、みかん（福岡）、鶏肉(岩手）、鶏卵（青森）、鮭（チリ）