今日の小魚は、鹿児島産の「きびなご」です。
九州では、手開きにして花びらのように並べたお刺身が郷土料理として有名です。

給食では、片栗粉をまぶして油で揚げて甘辛いタレを絡めました。骨まで食べることができるのでカルシウムも多く摂取できます。

＜使用食材産地＞
しょうが（高知）、にんにく（青森）、長ねぎ（埼玉）、にんじん（鹿児島）、福岡（ゆでたこのこ）、もやし（栃木）、にら（長崎）、きびなご（鹿児島）、鶏卵（青森）