飛鳥鍋は奈良県に伝わる郷土料理です。
今日は、給食風にアレンジして飛鳥チャウダーとしました。

鶏ガラでスープをとり、豆乳と牛乳を合わせたシチューのようなものです。
焼き豆腐と油揚げを入れてあるのが特徴です。

＜使用食材産地＞
たまねぎ・じゃがいも、にんじん（北海道）、キャベツ（神奈川）、はるみ（愛媛）、鶏肉（鹿児島）
沖サワラ（インドネシア）