１１月２２日（火）の給食
おばあちゃんのポークソテー 野菜ソテー 大根のスープ 読書月間４週目、今日は「ふしぎなかぎばあさん（岩崎書店）」から「ポークソテー」です。家の鍵をなくした広一は、ふしぎなかぎばあさんと出会います。おばあさんがもっている鍵束から鍵をとりだし、広一の家の鍵をあけ「ポークソテー」を焼いてくれます。こしょうにガーリックソルト、シーズンオールを使ったポークソテーです。 今日のごはんから、新米になります。北海道産「ななつぼし」です。味も香りも良い新米。味わって食べてください。 ★今日の産地★ 豚肉：宮崎 豚骨：青森 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 にんにく：青森 にんじん：千葉 もやし：千葉 小松菜：埼玉 しょうが：高知 葉付き大根：千葉 １１月１９日（土）の給食
さんまの蒲焼き 三色びたし さつま芋のみそ汁 今日は食育の日です。今月のテーマは、１１月２４日の「和食の日」にあわせ、「和食について知ろう！」です。とくに和食の基本「だし」にスポットライトをあてました。 ★今日の産地★ さんま：北海道 しょうが：高知 小松菜：東京 白菜：長野 えのき：長野 さつま芋：千葉 １１月１８日（金）の給食
肉みそかけおでん 焼きししゃも くだもの（みかん） 大根、里芋がおいしい季節です。今日はこの2つに、にんじん、さつま揚げ、こんにゃくを加えておでんにしました。特製肉みそだれを作りましたので、かけて食べます。大根の葉っぱもおいしいので、炒ってごはんに混ぜました。 ★今日の産地★ ししゃも：北欧 豚肉：鹿児島 里芋：埼玉 にんじん：千葉 大根：神奈川 みかん：愛媛 １１月１６日（水）の給食
蜂蜜ドレッシングサラダ くだもの ハヤシライスは、細かく切った肉と玉ねぎを炒め、ブラウンソースで煮込んで、ごはんにそえた料理。洋食として知られていますが、日本発祥の料理です。近畿地方では「ハイシライス」ともいうそうです。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 豚骨：鹿児島 鶏がら：宮崎 にんにく：青森 セロリ：静岡 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉 キャベツ：愛知 りんご：青森 １１月１５日（火）の給食
ハンバーグ・ハンバーグ バターポテト 茹でブロッコリー ミニトマト 読書月間3週目。今日は「ハンバーグ・ハンバーグ（ほるぷ出版）」という絵本から、ハンバーグの登場です。ハンバーグを作る様子が、「わしわし」こねたり、「パンパンパン」と空気を抜いたり、と楽しく描かれています。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 卵：秋田 玉ねぎ：北海道 じゃが芋：北海道 ブロッコリー：愛知 ミニトマト：長崎 レモン：愛媛 １１月１４日（月）の給食
白菜と油揚げの味噌汁 くだもの（柿） 今日のかき揚げ丼は、にんじん、玉ねぎ、ごぼうなどの野菜のほかに、えび、いか、そして、大豆が入っています。大豆はそのまま食べるほかに、今日の給食でも使われている油揚げ、みそ、しょうゆなど、いろいろな食品の材料になります。 ★今日の産地★ えび：インドネシア いか：ペルー 卵：秋田 玉ねぎ：北海道 ごぼう：青森 にんじん：千葉 白菜：長野 小松菜：東京 柿：奈良 １１月１１日（金）の給食
鯖の塩焼き 小松菜のお浸し 豆腐のみそ汁 今日は一汁二菜の献立。秋が旬の鯖は塩焼きに、小松菜は彩りにんじんを旨みにちりめんじゃこを加えお浸しにしました。おみそ汁は定番中の定番、豆腐とねぎとワカメです。 白いごはんと一緒に、おかず、みそ汁を上手に三角食べしてください。 今日のねぎは八王子の菱山さんの畑で採れました。 ★今日の産地★ 鯖：長崎 ちりめんじゃこ：宮崎 小松菜：埼玉 にんじん：千葉 長ねぎ：東京 １１月１０日（木）の給食
豆腐と野菜の汁物 くだもの（りんご） 今日のえび玉丼は、親子丼の鶏肉をえびにかえて作りました。あらみじんにしたえびを野菜と一緒に煮て、卵でとじました 汁物はとろみをつけました。体があたたまります。 ★今日の産地★ えび：ベトナム 卵：秋田 たけのこ：九州 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 長ねぎ：青森 にんにく：青森 しょうが：高知 白菜：長野 小松菜：埼玉 りんご：青森 １１月９日（水）の給食
ポトフ くだもの（みかん） 今日は寒い北風が吹いています。今年はじめての強い北風「木枯らし１号」でした。そんな寒い日にぴったりのポトフ。フランスの家庭料理で「火にかけた鍋」という意味です。たくさん食べて体を温めてください。 ★今日の産地★ 豚肉：熊本 豚骨：青森 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 いか：ペルー 卵：秋田 キャベツ：愛知 にんにく：青森 セロリ：長野 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 じゃが芋：北海道 かぶ：千葉 みかん：福岡、和歌山 １１月８日（火）の給食
野菜のごま醤油 ばばばあちゃんのむしぱん １１月は読書月間です。先週に引き続き、絵本の中の料理が登場します。今日は「ばばばあちゃんの なぞなぞりょうりえほん むしぱんのまき」。いろいろなむしぱんが登場しますが、今日は「カレーむしぱん」を作りました。 また、今日は八王子から野菜がたくさん届きました。大根と長ねぎは菱山従道さん、里芋は石川稔さん、小松菜は立川勝美さんの畑で採れました。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 卵：秋田 大根：東京 里芋：東京 長ねぎ：東京 小松菜：東京 ごぼう：青森 白菜：長野 もやし：千葉 にんじん：鹿児島 グリンピース：北海道 とうもろこし：北海道 １１月７日（月）の給食
野菜とこんにゃくの中華風和え くだもの（柿） 四川豆腐の四川とは、中国の四川省のこと。辛い料理が有名です。今日は豚のひき肉、長ねぎ、にんじん、たけのこ、ニラと豆腐を煮て、豆板醤で辛味をつけました。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 にんにく：青森 しょうが：高知 にんじん：北海道 長ねぎ：青森 たけのこ：九州 ニラ：高知 きゅうり：群馬 もやし：千葉 柿：新潟 １１月４日（金）の給食
カントリーサラダ くだもの（みかん） みんなが食べやすいようにカレーライスにしました。カレーは、玉葱をよく炒め、ルウを入れてから煮込むとおいしくなります。今日はいつもよりちょっと早い時間の給食。そこで、調理員さんも、いつもより早く学校に来て作ってくれました。お味はどうですか？ ★今日の産地★ 鶏肉：青森 豚骨：鹿児島 鶏がら：宮崎 しょうが：高知 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 じゃが芋：北海道 りんご：青森 きゅうり：宮崎 大根：千葉 キャベツ：愛知 みかん：愛媛 １１月２日（水）の給食
かぶのスープ じゃが芋といんげん豆のサラダ フレンチトーストは、卵と牛乳、砂糖を合わせたものに、パンを浸し、オーブンで焼きました。はちみつをかけていただきます。 かぶのスープは、寒い今日にぴったりの体が温まる献立です。 サラダは、ホクホクのじゃが芋が来たので、コロコロにはなりませんでしたが、じゃが芋と豆にドレッシングがよく浸みたサラダに仕上がりました。 ★今日の産地★ ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 豚骨：青森 卵：秋田 にんにく：青森 セロリ：長野 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 かぶ：千葉 じゃが芋：北海道 １１月１日（火）の給食
もやしのサラダ うさぎのじゃがいもピザ １１月は読書月間です。火曜日に絵本の中の料理が登場します。きょうは「おいしいもの つくろう」から「うさぎのじゃがいもピザ」です。あらいぐまの家族とうさぎの家族がお料理をします。給食室前に絵本の紹介をしました。 ★今日の産地★ 鶏肉：鳥取 鶏がら：青森 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 えのきたけ：長野 ブロッコリー：愛知 もやし：山梨 じゃが芋：北海道 ピーマン：高知 １０月３１日（月）の給食
肉骨茶（バクテー） もやしとニラのスープ ミルクゼリーピーチソース 牛乳 肉骨茶は、マレーシアの料理。中国の人がマレーシアに伝えたといわれています。骨つきの豚肉を、八角、シナモン、カルダモン、こしょう、クローブといったスパイスと一緒に煮込みます。先月の東山フェスティバルでも調べているクラスがありました。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 鶏がら：宮崎 たけのこ：九州 にんにく：青森 しょうが：高知 もやし：山梨 にんじん：北海道 長ねぎ：青森 ニラ：高知 １０月２８日（金）の給食
野菜のごま風味和え スイートポテト 牛乳 さつま芋がおいしい季節です。今日はそのさつま芋を使って、スイートポテトを作りました。 さつま芋は別名、甘藷といいます。江戸時代、さつま芋の栽培をひろめた青木昆陽は甘藷先生と呼ばれ、そのお墓が目黒不動 瀧泉寺にあります。１０月１２日が命日なので、１０月の縁日の日、今日、１０月２８日に甘藷祭りが行われています。 今日のうどんの小松菜は、八王子の立川勝美さんの畑で採れたものです。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 白菜：長野 にんじん：北海道 もやし：千葉 長ねぎ：青森 小松菜：東京 さつま芋：鹿児島 １０月２７日（木）の給食
豆腐とえびのチリソース もやしときゅうりの甘酢和え くだもの（みかん） 牛乳 香辛料のチリパウダーとケチャップなどを使って作るチリソース。えびチリが有名ですが、今日は小エビと豆腐で作りました。ごはんともよく合います。 ★今日の産地★ えび：インドネシア 鶏がら：宮崎 しょうが：高知 にんにく：青森 長ねぎ：青森 もやし：千葉 きゅうり：埼玉 みかん：和歌山 １０月２６日（水）の給食
小魚のスパイシー揚げ 野菜汁 牛乳 今日の小魚は小鰯。カラリと揚げて、塩とカレーをふりかけています。骨ごと食べることが出来ます。しっかり噛んで、食べましょう。 野菜汁は具だくさんの汁物です。油揚げ、にんじん、大根、白菜、こんにゃく、しょうが、長ねぎ、小松菜を使いました。 ★今日の産地★ いわし：鹿児島 ごぼう：青森 さやいんげん：長崎 にんじん：北海道 大根：北海道 白菜：長野 しょうが：高知 長ねぎ：青森 小松菜：埼玉 １０月２５日（火）の給食
魚のムニエル キャベツのサラダ マッシュポテト 牛乳 今日のキャベツは、いつもの緑のキャベツともう一つ、紫キャベツを使いました。紫の色はアントシアニンという色素です。薄緑と紫、それに人参のオレンジ色がきれいなサラダです。 今日の魚は建ますという種類です。 ★今日の産地★ 建ます：北海道 にんにく：青森 キャベツ：群馬 紫キャベツ：静岡 にんじん：北海道 にんにく：青森 じゃが芋：北海道 レモン：愛媛 １０月２４日（月）の給食
すいとん くだもの（りんご） 牛乳 どんどろけめしは、鳥取県東部・中部地区の郷土料理。豆腐めしともいわれます。豆腐を炒めるときにバリバリと音がし、それが雷（どんどろけ）の音に似ているために、この名前がついたということです。 ★今日の産地★ 豚肉：熊本 ごぼう：青森 にんじん：北海道 万能ねぎ：福岡 大根：北海道 里芋：埼玉 かぶ：千葉 長ねぎ：青森 りんご：青森 |
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