２月１４日（金）の給食
エクレアパン 魚介のトマトスープ カントリーサラダ 牛乳 今日はバレンタインデー。給食室ではパンにカスタードクリームをはさみ、チョコレートをかけたデザートパン「エクレアパン」を用意しました。調理員さんからの愛情がたっぷりつまったエクレアパンです。 ★今日の産地★ やりいか：インド えび：タイ あさり：熊本 卵：秋田 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 豚骨：青森 鶏がら：青森 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉 きゅうり：宮崎 キャベツ：愛知 大根：神奈川 トマト缶：イタリア（有機） レモン：愛媛 ２月１３日（木）の給食
魚の漬け焼き いり鳥 白菜のみそ汁 牛乳 今日の魚は赤魚という魚。深海にすむ魚で、皮は鮮やかな赤い色をしています。今日はしょうゆやみりんのほかに、にんにくと長ねぎと一緒に漬けこんで香ばしく焼き上げました。 ★今日の産地★ 赤魚：アラスカ にんにく：青森 長ねぎ：千葉 大根：神奈川 にんじん：千葉 里芋：埼玉 いんげん：沖縄 白菜：群馬 ２月１２日（水）の給食
三色サラダ くだもの（はるか） 牛乳 土曜日に降った雪もだいぶ溶けました。今日は赤い大地に雪がかかったような、チキンライスホワイトソースかけ。ケチャップで味付けしたごはんに、まろやかなホワイトソースがよく合います。 くだものは、はるかという種類。さわやかな甘みが特徴です。 ★今日の産地★ 鶏肉：青森 鶏がら：鹿児島 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉 パセリ：静岡 コーン：北海道 大根：神奈川 きゅうり：宮崎 はるか：愛媛 ２月１０日（月）の給食
フィッシュソテーサルサランチェラ マッシュポテト 野菜スープ 牛乳 今日は、スパイスをきたせて焼いた魚の上に、サルサランチェラというトマトのピリ辛ソースをかけました。メキシコ風の料理です。カレー粉を加えて炊いたごはんとマッシュポテトを一緒の皿にのせていただきます。 ★今日の産地★ シイラ：北海道 鶏がら：青森 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 じゃが芋：鹿児島 セロリ：愛知 にんじん：千葉 キャベツ：愛知 パセリ：静岡 トマト缶：イタリア（有機） ２月７日（金）の給食
肉豆腐 即席漬け 牛乳 肉の旨みが豆腐にしみ込んだ肉豆腐。ごはんがすすみ、体が温まります。今日は肉と豆腐のほかにもいろいろは食材を加えました。白菜、長ねぎ、しらたきが入っています。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 しょうが：高知 白菜：兵庫 長ねぎ：埼玉 大根：神奈川 にんじん：千葉 きゅうり：宮崎 ２月６日（木）の給食
油揚げ入りナムル カレーポテト 牛乳 ふんわりとした卵が入ったかき玉うどん。汁にとろみがついていて、さらに体を暖めてくれます。 入っている青菜は、せりといって、春の七草の代表。競り合うように、すき間なく生えることから、この名前がついたといわせています。 ★今日の産地★ 鶏肉：鹿児島 卵：秋田 長ねぎ：埼玉 せり：大分 もやし：静岡 にんじん：千葉 にんにく：青森 しょうが：高知 じゃが芋：長崎 ２月５日（水）の給食
じゃこと小エビのサラダ くだもの（いちご） 牛乳 今日はサラダに、カルシウムたっぷりのじゃこと小エビを加えました。油で炒めてさくさくとしたじゃこと小エビは、香ばしく食べやくすなっています。 カルシウムは成長期に大切な栄養素です。すすんで食べるようにしましょう。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 豚骨：鹿児島 鶏がら：鹿児島 ちりめんじゃこ：広島 小エビ：伊勢湾、三河湾 しょうが：高知 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉 じゃが芋：長崎 りんご：青森 キャベツ：愛知 小松菜：東京 きゅうり：宮崎 もやし：静岡 いちご：長崎 ２月４日（火）の給食
冬野菜のスープ オレンジゼリー 牛乳 今日は午後から雪が降るという天気予報。どんよりと空も曇っています。寒い日には、温かなスープがうれしいもの。今日は冬野菜の、大根、白菜、にんじん、かぶがたっぷり入ったスープです。体を温め、冬野菜から栄養をもらい、元気に過ごしてください。 ★今日の産地★ 鶏肉：鳥取 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 鶏がら：青森 しょうが：高知 キャベツ：愛知 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 大根：神奈川 にんじん：千葉 白菜：兵庫 かぶ：千葉 ２月３日（月）の給食
野菜の香味和え すまし汁 牛乳 今日は季節の変わり目、節分です。節分には、鰯の頭を柊にさしたものを、戸口に飾ったり、豆をまいたりして、邪気を払い、健康に過ごせることを願います。 そこで、給食では、大豆と鰯を使った節分丼を用意しました。 ★今日の産地★ 鰯：鳥取 しょうが：高知 キャベツ：愛知 きゅうり：宮崎 にんじん：千葉 にんにく：青森 長ねぎ：埼玉 １月３１日（金）の給食
石狩鍋 小松菜と油揚げのお浸し 牛乳 日本文化に親しもう〜先生のふるさとの味〜今日は最終回。北海道から「石狩鍋」の登場です。 昆布でだしをとり、生鮭や豆腐、玉ねぎやキャベツ、じゃが芋などを入れ、みそで味付けします。寒い地域の温まる献立です。 今年度の東京産の野菜は今日が最後。石狩鍋のにんじんは八王子の鈴木さんの畑から、長ねぎは同じく八王子の菱山さんの畑から届きました。 ★今日の産地★ ちりめんじゃこ：広島 鮭：北海道 玉ねぎ：北海道 大根：神奈川 キャベツ：愛知 にんじん：東京 じゃが芋：長崎 長ねぎ：東京 小松菜：埼玉 １月３０日（木）の給食
かぶの塩もみ けんちん汁 くだもの（みかん） 牛乳 １月２４日から３０日は学校給食週間といって、学校給食の意義について考える期間です。 そこで、今日は給食の始まったころの献立にちなみ、塩おにぎりと塩鮭のおにぎり、かぶの塩もみ、けんちん汁を用意しました。 給食の始まりは、約１２０年前、山形県鶴岡市の忠愛小学校で、お弁当を持ってくることのできない子供たちのために、作られたものといわれています。その頃の献立は、おにぎり、塩鮭、菜っ葉の漬けものだったそうです。 ★今日の産地★ 鮭：チリ かぶ：千葉 にんじん：千葉 ごぼう：青森 大根：神奈川 里芋：埼玉 長ねぎ：千葉 小松菜：埼玉 みかん：静岡 １月２９日（水）の給食
豆腐の五目煮 もやしのサラダ くだもの（りんご） 牛乳 「五目」とは、いろいろな材料を使った料理につけられます。今日の豆腐の五目煮には豆腐のほかに８種類の材料が使われています。豆腐、豚肉、えび、うずら卵は、体を作る基に、にんにく、しょうが、玉ねぎ、にんじん、たけのこは体の調子を整える働きをします。 しっかり食べて、元気に過ごしましょう。 ★今日の産地★ 豚肉：熊本 えび：タイ ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 鶏がら：青森 うずら卵：愛知 しょうが：高知 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉 たけのこ：九州 もやし：長野 きゅうり：宮崎 りんご：青森 １月２８日（火）の給食
カレーシチュー グリーンサラダ 牛乳 ほうれん草は冬が旬の野菜で、ビタミンＣは夏と比べると３倍も多くなります。日本には江戸時代の初めに伝わりました。お浸しとしてよく食べますが、今日は、大根、きゅうりと一緒にサラダにしました。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 豚骨：鹿児島 鶏がら：鹿児島 卵：秋田 しょうが：高知 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：東京 じゃが芋：北海道、長崎 パセリ：福岡 大根：神奈川 ほうれん草：埼玉 きゅうり：宮崎 １月２７日（月）の給食
芋煮 かぶのさっぱり漬け 牛乳 日本の文化に親しもう〜先生のふるさとの味〜第４弾は、山形から芋煮の登場です。芋煮は里芋や肉などを煮た温かな一品。地域によって材料や味付けが変わります。今日は、里芋のほかに、牛肉、こんにゃく、にんじん、長ねぎを入れ、しょうゆで味付けしました。 １月２４日（金）の給食
ししゃもの二色揚げ 野菜の旨煮 豆腐のみそ汁 牛乳 今日は丸ごと食べることができる「ししゃも」を使った「二色揚げ」。カルシウムがたっぷりの献立です。一つは小松菜の粉で緑に、一つはカレー粉で黄色に色づけしました。 今日の八王子産は、旨煮のにんじんとみそ汁の長ねぎです。にんじんは、鈴木達也さんの畑で、長ねぎは菱山従道さんの畑で採れました。 ★今日の産地★ ししゃも：北欧 にんじん：東京 長ねぎ：東京 大根：神奈川 ごぼう：青森 小松菜：東京 じゃが芋：長崎 １月２３日（木）の給食
グリルドポーク バーベキューソース 粉ふき芋 はちみつドレッシングサラダ 牛乳 今日は世界の料理、オーストラリアです。オーストラリアは酪農が盛んで、バーベキューを良くするそうです。そこで、今日は豚肉を手作りバーベキューソースにつけ込んで、オーブンで焼き上げました。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 レモン：広島 じゃが芋：北海道 キャベツ：愛知 きゅうり：高知 りんご：青森 セロリ：静岡 １月２２日（水）の給食
花しゅうまい 白菜の中華スープ 牛乳 日本の文化に親しもう〜先生のふるさとの味〜第３弾は、神奈川県横浜からシュウマイの登場です。江戸時代の終わりに横浜港が開港され、中国の人が移り住むようになり、横浜中華街が生まれたといわれています。シュウマイは、中国広東の料理です。今日は千切りにしたシュウマイの皮を豚肉のまわりにつけ、蒸しあげました。 今日の東京産は、スープに入っている長ねぎです。世田谷区桜丘の中杉さんの畑でとれました。 ★今日の産地★ 豚肉：宮崎 鶏肉：鳥取 ハム（豚肉）：茨城、群馬、千葉 鶏がら：青森 たけのこ：徳島 にんじん：千葉 ターツァイ：静岡 しょうが：高知 玉ねぎ：北海道 白菜：兵庫 長ねぎ：東京 １月２１日（火）の給食
豆まめサラダ くだもの（りんご） 牛乳 今日のパスタは、鮭とブロッコリーを使ったクリームソースのスパゲティ。鮭のピンクとブロッコリーの緑がきれいです。 豆まめサラダはひよこ豆と白いんげん豆、大正金時豆の３種類の豆を使いました。 ★今日の産地★ 鮭：チリ ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 鶏がら：青森 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 大根：神奈川 キャベツ：愛知 きゅうり：宮崎 ブロッコリー：愛知 りんご：青森 １月２０日（月）の給食
豆腐と青菜のスープ アップルゼリー 牛乳 えびを卵でとじたえび玉。長ねぎやたけのこ、にんじんも加え、ごはんにのせて、甘酢あんをかけていただきます。天津丼のえび版といったところです。 スープは、青菜にチンゲン菜を使い、少しとろみをつけました。寒い日に体が温まります。 ★今日の産地★ えび：タイ 卵：秋田 ハム（豚肉）：茨城、群馬、千葉 鶏がら：青森 たけのこ：徳島 にんじん：千葉 長ねぎ：埼玉 にんにく：青森 しょうが：高知 もやし：静岡 チンゲン菜：静岡 １月１７日（金）の給食
鯖の竜田揚げ まんばのけんちゃん みそ汁 牛乳 日本文化に親しもう〜先生のふるさとの味〜第２弾は、香川県から「まんばのけんちゃん」の登場です。「まんば」は青菜の一種です。「けんちゃん」は、豆腐を炒めた料理「けんちん」がなまったといわれています。 今日の給食では、まんばのかわりに高菜をつかい、豆腐と油揚げと一緒に炒め煮にしました。 今日のみそ汁の里芋と長ねぎは、八王子産。里芋が立川さん、長ねぎが菱山さんの畑で採れました。 ★今日の産地★ 鯖：九州 里芋：東京 しょうが：高知 高菜：神奈川 長ねぎ：東京 |
 |
|||||