５月１４日（月）の給食
きゅうりのおかか和え 新じゃが芋のみそ汁 牛乳 高野豆腐はどのように作られるか知っていますか。高野豆腐は凍り豆腐ともいわれ、豆腐と凍らせた後、乾燥させたものです。冬に豆腐を外に出しっぱなしにして、偶然作り方を発見したのだとか…。今日は鶏ひき肉と一緒にそぼろにしました。 ★今日の食材★ 鶏肉：宮崎 卵：秋田 しょうが：高知 にんじん：徳島 さやいんげん：千葉 きゅうり：宮崎 じゃが芋：長崎 玉ねぎ：佐賀 ５月１１日（金）の給食
けんちん汁 千草焼き 牛乳 深川飯は東京深川の郷土料理。漁師町だった深川では、アサリやハマグリなどの貝類がよく売られていました。各家庭でも、アサリのみそ汁を炊きたてのごはんにかけたり、炊き込んだりした深川飯がよく食べられてきました。今日は、にんじんやごぼう、しょうがなどと一緒に煮た具を混ぜた、混ぜごはんです。 今日のけんちん汁の大根と小松菜は八王子産。大根は菱山従道さん、小松菜は源原研一さんの畑で採れました。 ★今日の食材★ あさり：熊本 卵：秋田 鶏肉：宮崎 ごぼう：青森 にんじん：徳島 しょうが：高知 大根：東京 じゃが芋：鹿児島 長ねぎ：千葉 小松菜：東京 パセリ：千葉 ５月１０日（木）の給食
春野菜のサラダ くだもの（いちご） 牛乳 おろしツナスパゲティは、大根おろしとツナを醤油、お酢で味付けした和風スパゲティ。さっぱりとした献立です。 春野菜のサラダは、春キャベツとはつか大根を使ったサラダ。キャベツのうす緑とはつか大根のピンクがきれいなサラダです。 ★今日の食材★ ちりめんじゃこ：広島 大根：千葉 キャベツ：神奈川 きゅうり：埼玉 はつか大根：愛知 玉ねぎ：北海道 いちご：佐賀 ５月９日（水）の給食
ジュリエンヌスープ くだもの（美生柑） 牛乳 ジュリエンヌとはフランス料理の切り方の名前で、千切りのこと。細く切った野菜とじゃが芋、それに、細いパスタを入れてスープにしました。やさしい味のスープです。 ★今日の食材★ 鶏肉：鹿児島 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 鶏がら：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島 小松菜：埼玉 じゃが芋：鹿児島 キャベツ：神奈川 パセリ：千葉 美生柑：鹿児島 ５月８日（火）の給食
ムニエル ごまドレッシングサラダ パセリポテト 牛乳 東山小学校では、定期的に、東京都八王子にある農家から野菜を届けてもらっています。今月は６回の予定で、きゅうりや大根、キャベツ、かぶが届きます。今日のサラダに入っているきゅうりは、八王子産。鈴木達也さんの畑で採れました。 ★今日の食材★ 銀ひらす：アルゼンチン にんにく：青森 キャベツ：神奈川 きゅうり：東京 にんじん：徳島 玉ねぎ：北海道 じゃが芋：鹿児島 ５月７日（月）の給食
いかの香味焼き 新じゃがのそぼろ煮 もやしのみそ汁 牛乳 今日は今が旬のグリンピースを使った、グリンピースごはんです。２年生が生活科の授業で、観察しながらさやをむいてくれました。むいたグリンピースは、ゆでて塩をし、ごはんに混ぜました。白いごはんに、きれいな緑のグリンピースが映えます。 ★今日の食材★ いか：青森 豚肉：熊本 グリンピース：鹿児島 しょうが：高知 にんにく：青森 長ねぎ：千葉 玉ねぎ：北海道 じゃが芋：鹿児島 にんじん：徳島 もやし：千葉 ５月２日（水）の給食
春雨スープ ミックスフルーツ 牛乳 ５月５日は端午の節句です。端午の節句は中国から伝わった行事です。この日には、こいのぼりや兜を飾り、柏餅やちまきを食べる風習があります。今日は中華ちまきです。 中華ちまきは、釜で具と米を炒めて取り上げ、竹の皮で１つずつ包んで蒸します。今日は１０２０個ものちまきを、調理さんが熟練の技で包み上げました。 ★今日の食材★ 豚肉：熊本 豚骨：青森 鶏がら：青森 たけのこ：鹿児島 もやし：山梨 にんじん：徳島 長ねぎ：埼玉 小松菜：東京 しょうが：高知 ５月１日（火）の給食
ししゃもの利久焼き お浸し 沢煮椀 牛乳 今日のししゃもは白ごまがたっぷりついた利久焼き。ごまには、体がさび付くのを防ぐセサミンやセサミノールが多く含まれます。 沢煮椀は千切りにした野菜と、豚の脂を使って作る汁物。沢はたくさんという意味があります。たくさんの材料がいろいろな旨味を出しています。特に、ごぼうは宮崎県産の新ごぼうで、香りも豊かです。 ★今日の食材★ ししゃも：北欧 豚肉：熊本 ほうれん草：埼玉 もやし：山梨 にんじん：静岡 たけのこ：鹿児島 ごぼう：宮崎 小松菜：東京 |
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