５月３１日（金）の給食
小魚のから揚げ お浸し 豚汁 牛乳 今日の小魚は、きびなごです。きびなごは卵を産む前の５〜６月が旬です。頭から丸ごと食べることのできる小魚ですので、良くかんで、カルシウムをしっかりとりましょう。 また、今日使用したきびなごは、目黒区が実施している給食食材の放射能検査を行い、放射性物質は検出されませんでした。詳しくは、目黒区ホームページ「給食のほう差性物質検査」をご覧ください。 http://www.city.meguro.tokyo.jp/kurashi/anzen/d... ★今日の産地★ きびなご：鹿児島 豚肉：群馬 だいこん：東京 ほうれん草：岩手 もやし：栃木 ごぼう：熊本 にんじん：千葉 じゃが芋：長崎 長ねぎ：茨城 ５月３０日（木）の給食
ミネストローネ くだもの（ニューサマーオレンジ） 牛乳 ミネストローネは、イタリアの野菜スープ。「具だくさん」とか「ごちゃまぜ」という意味があります。使う野菜は、季節や地方、家庭によってさまざま。今日はベーコン、たまねぎ、にんじん、キャベツ、じゃが芋、トマト、マカロニ、パセリと、八種類の具が入っています。 ★今日の産地★ いか：ペルー えび：タイ 鶏肉：岩手 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 鶏がら：青森 にんにく：青森 たまねぎ：佐賀 にんじん：千葉 ピーマン：茨城 じゃが芋：長崎 キャベツ：神奈川 パセリ：香川 トマト（缶）：イタリア（有機） ニューサマーオレンジ：愛媛 ５月２９日（水）の給食
野菜たっぷり汁 アップルゼリー 牛乳 深川飯は東京の郷土料理でアサリのむき身を炊き込んだごはんのこと。むかし、深川地域（今の江東区）が海だったころ、アサリがたくさん取れていたので、アサリのことを深川と呼んでいたといわれています。今日のアサリは、東京産というわけにはいきませんでしたが、アサリと、ごぼう、にんじんを一緒に煮て、ごはんに混ぜました。 ★今日の産地★ アサリ：熊本 ごぼう：熊本 にんじん：千葉 しょうが：高知 万能ねぎ：福岡 だいこん：千葉 じゃが芋：長崎 長ねぎ：茨城 小松菜：東京 ５月２８日（火）の給食
お芋とお豆のポタージュ くだもの（みしょうかん） 牛乳 タンドリーチキンのタンドリーとは、インドのタンドールという窯で焼かれる鶏肉の料理。香辛料やヨーグルトに漬けこんで焼きあげます。給食室では、オーブンを使って焼き上げました。 ポタージュは、じゃが芋と一緒に、皆さんに積極的に食べてほしい豆を使いました。スープでコトコト煮込んた後、ミキサーにかけ牛乳、生クリームを加えて仕上げました。 ★今日の産地★ 鶏肉：青森 鶏がら：宮崎 キャベツ：東京 にんにく：青森 しょうが：高知 玉ねぎ：佐賀 じゃが芋：長崎 パセリ：香川 みしょうかん：愛媛 ５月２４日（金）の給食
魚の照り焼き 野菜の炊き合わせ みそ汁 牛乳 今日の魚は、八丈島から届いたメダイです。深い海の中に住んでいて、目が大きいので、メダイという名前が付いています。八丈島では島ずしといって、しょうゆ漬けにした刺身をお寿司にしたりします。今日は照り焼きにしました。 ★今日の産地★ メダイ：東京 しょうが：高知 にんじん：徳島 じゃが芋：長崎 いんげん：千葉 長ねぎ：茨城 だいこん：東京 ５月２３日（木）の給食
スパニッシュオムレツ スパゲティソテー くだもの（日向夏） 牛乳 スパニッシュオムレツはスペイン風のオムレツのこと。スペインではトルティージャといいます。具がたっぷり入ったオムレツで、大きく焼いて切り分けます。今日はハム、玉ねぎ、じゃが芋、トマトを具に使い、卵には粉チーズを加えてあります。 ★今日の産地★ たまご：秋田 ハム（豚肉）：茨城、群馬、千葉 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 玉ねぎ：佐賀 じゃが芋：長崎 トマト：愛知 にんにく：青森 にんじん：徳島 黄ピーマン：高知 ５月２２日（水）の給食
五目スープ 香味野菜 牛乳 今日のとびうおのそぼろ丼のとびうおは、八丈島から届きました。水揚げしたとびうおをミンチにし冷凍したものが送られてきます。今日はごぼう、にんじん、たけのこ、糸こんにゃく、さやいんげん、ごまを加えて、甘辛く炒りました。白いごはんに良く合います。 ★今日の産地★ とびうお：東京 たけのこ：九州 しょうが：高知 ごぼう：青森 にんじん：徳島 さやいんげん：千葉 長ねぎ：茨城 だいこん：千葉 きゅうり：埼玉 こまつな：埼玉 かぶ：千葉 にんにく：青森 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 ５月２１日の給食
じゃが芋のチーズ焼き くだもの（清見オレンジ） 牛乳 うどんに天かすをのせて食べる「たぬきうどん」。名前の由来はいろいろありますが、天ぷらのネタ抜きの衣なので、ネタ抜きがタヌキになったとか。 天かすも給食室で作りました。小麦粉を水で溶いて、熱した油に散らすように入れていきます。さくっとした天かすができました。 ★今日の産地★ 鶏肉：岩手 にんじん：徳島 長ねぎ：茨城 玉ねぎ：佐賀 じゃが芋：長崎 パセリ：香川 清見オレンジ：佐賀 ５月２０日（月）の給食
カラフルサラダ くだもの（りんご） 牛乳 ドライカレーは、ひき肉、野菜、調味料で作る、水を使わないカレー。豚のひき肉、レーズン、野菜を５種類使っています。なんの野菜を使っているかわかりますか？ 答えは、にんにく、たまねぎ、にんじん、セロリ、ピーマンです。 今日のサラダのキャベツは、先週と同じ、世田谷区桜上水の浦野さんの畑でとれたものです。 ★今日の産地★ 豚肉：群馬 にんにく：青森 セロリ―：静岡 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島 ピーマン：宮崎 きゅうり：埼玉 赤ピーマン：高知 キャベツ：東京 ホールコーン：北海道 ５月１７日（金）の給食
豆腐のナゲット 五目きんぴら かき玉汁 牛乳 今日の五目きんぴらは、歯ごたえのある食材、ごぼう、にんじん、茎ワカメ、しらたき、さやいんげんを使っています。よ〜くかんで食べると、体に良いことがいっぱい。その中から一つ良いことを紹介。 よ〜くかむと唾がよく出て、歯の食べかすを洗い流し、虫歯を予防してくれます。しっかりかんで食べましょう。食事の後の歯磨きも忘れずに。 ★今日の産地★ 卵：秋田 鶏肉：鹿児島 しょうが：高知 玉ねぎ：佐賀 ごぼう：青森 にんじん：徳島 さやいんげん：長崎 茎ワカメ：鳴門 ５月１６日（木）の給食
春野菜のサラダ くだもの（清見オレンジ） 牛乳 今日のサラダは、キャベツ、ラディッシュ、アスパラガスなど春から初夏の野菜を使いました。 キャベツは、世田谷区桜上水の浦野さんの畑でとれたものです。とれたてのキャベツの甘味を味わってください。 ★今日の産地★ にんにく：青森 セロリ：静岡 にんじん：徳島 玉ねぎ：佐賀 トマト缶：イタリア（有機） きゅうり：宮崎 アスパラガス：長崎 ラディッシュ：福岡 清見オレンジ：愛媛 ５月１５日（水）の給食
三平汁 くだもの（みしょうかん） 牛乳 三平汁は北海道の郷土料理です。昆布でだしをとり、塩鮭を加えて作ります。北海道では昔、みそやしょうゆは貴重だったので、塩鮭を使って、塩味と鮭の旨みを利用したそうです。 ★今日の産地★ 鮭：チリ ごぼう：青森 にんじん：徳島 たけのこ：熊本 さやいんげん：長崎 大根：千葉 じゃが芋：鹿児島 長ねぎ：埼玉 小松菜：東京 みしょうかん：愛媛 ５月１４日(火）の給食
ポークシチュー コーン入りサラダ 牛乳 今日シチューは、給食室でコトコト煮込んだポークシチューです。暑い日となりましたが、シチューの中には肉や野菜の栄養がいっぱい溶け込んでいます。運動会の練習が始まっています。練習で疲れた体をリセットするためにも、そして本番に実力を発揮できるためにも、しっかりと食べましょう。 ★今日の産地★ 豚肉：千葉、埼玉 豚骨：埼玉 にんにく：青森 じゃが芋：鹿児島 にんじん：徳島 玉ねぎ：佐賀 トマト缶：イタリア（有機） キャベツ：神奈川 しょうが：高知 長ねぎ：埼玉 きゅうり：東京 ５月１３日（月）の給食
大根ときゅうりの梅漬け 玉ねぎとわかめのみそ汁 牛乳 今日はとり照り丼です。鶏肉を特製のタレで漬けこんで、オーブンで焼き上げました。タレにはしょうゆ、酒、こしょうの他に、はちみつとレモンを使っています。ごはんに照り焼きをのせ、刻みのりを飾っていただきます。 みそ汁は、旬の新玉ねぎを使いました。玉ねぎの甘みがおいしいみそ汁です。 ★今日の産地★ 鶏肉：青森 レモン：広島 だいこん：千葉 きゅうり：宮崎 玉ねぎ：佐賀 ２年生グリンピースのさやむきをお手伝い
たくさんあるさやからまるいグリンピースを取り出していきます。 出来上がったら、みんなで給食室に届けました。 今日の給食が楽しみです。 ５月１０日（金）の給食
白身魚のフライ 三色浸し すまし汁 牛乳 今日のごはんは旬の野菜、グリンピースを使った「グリンピースごはん」。２年生のみなさんが、全校分のグリンピースのさやむきを手伝ってくれました。そのグリンピースを塩ゆでして、ごはんに混ぜました。きれいな新緑の色がごはんをかざってくれています。 また今日のお浸しのほうれん草は東京都八王子市の源原さんの畑でとれました。 今年も、目黒区、世田谷区、八王子市の畑から作物がたくさん届きます。 ★今日の産地★ メルルーサ：ニュージーランド たまご：秋田 グリンピース：鹿児島 ほうれんそう：東京 キャベツ：神奈川 にんじん：徳島 糸みつば：静岡 ５月９日（木）
一塩きゅうり くだもの（セミノール） 牛乳 セミノールはアメリカから来たくだもの。アメリカ、ジョージア州のセミノール湖からその名前がつきました。日本では３月くらいにとれますが、とれたては酸っぱい成分が多いので、そのまま少しおき、４月から５月が食べころになります。 ★今日の産地★ 豚肉：熊本 豚骨：青森 たけのこ：九州 しょうが：高知 にんにく：青森 にんじん：徳島 長ねぎ：千葉 にら：長崎 きゅうり：群馬 セミノール：和歌山 ５月８日（水）の給食
いかの香味焼き じゃが芋の甘煮 もずく汁 牛乳 汁物に入った海草はもずく。沖縄産のものが有名です。今日のもずくも沖縄県恩納村でとれたものです。もずくは、つるっとしたぬめりと、しゃきしゃきした歯触りがおいしく、海のミネラルをたっぷり含んでいます。 ★今日の産地★ いか：ペルー もずく：沖縄 しょうが：高知 にんにく：青森 長ねぎ：千葉 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島 じゃが芋：鹿児島 グリンピース：鹿児島 青梗菜：静岡 ５月７日（火）の給食
魚介のトマトスープ 大豆入りサラダ 牛乳 今日の給食のサラダには大豆が入っています。大豆は畑のお肉と言われ、体を作るたんぱく質や、おなかの調子を整える食物繊維などがたくさん含まれています。積極的に食べてもらいたい食べ物です。 ★今日の産地★ えび：タイ やりいか：インド あさり：熊本 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 鶏がら：青森 豚骨：青森 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：徳島 じゃが芋：鹿児島 キャベツ：神奈川 しょうが：高知 長ねぎ：千葉 きゅうり：群馬 トマト缶：イタリア（有機） 給食室 ちまき作り
水に浸したもち米を、具と一緒に炒め合わせ、竹の皮で一つずつ包んで蒸し上げます。 |
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