菜めし
けんちん汁
厚焼き卵
牛乳




　今日の「菜めし」は、奈良の郷土料理です。奈良の菜めしでは、鶏肉は地鶏の「大和肉鶏」が、青菜には奈良の伝統野菜「大和まな」が使われます。「大和まな」は１２月から２月の寒い時期においしくなり、農家ではこの時期に飼っていた鶏をさばいて、一緒に菜めしを作って食べるようになったとのこと。今日は「大和肉鶏」のかわりに宮崎産の鶏肉を、「大和まな」のかわりに小松菜を使いました。

★今日の食材★
鶏肉：宮崎
卵：秋田
小松菜：群馬
しょうが：高知
にんじん：千葉
ごぼう：青森
大根：神奈川
里芋：埼玉
長ねぎ：千葉