１月１２日（金）の給食
小魚のから揚げ 青菜の磯香和え ひっつみ 牛乳 今月は、国際理解教育月間で、「日本文化に親しもう」となっています。そこで、今月は６回、日本各地の郷土料理が出ます。今日はその一回目。岩手県の「ひっつみ」を作りました。小麦粉を練ったものを指でつまんで、汁の中に落としていくという、その作り方が料理の名前になりました。 今日のにんじんと長ねぎは八王子産。にんじんは菱山従道さんの、長ねぎは石川稔さんの畑で採れました。 ★今日の産地★ にぎす：石川 鶏肉：山梨 にんじん：東京 長ねぎ：東京 ほうれん草：東京 キャベツ：愛知 ごぼう：青森 大根：千葉 えのき：長野 １月１１日（木）
紅白なます くだもの（みかん） 牛乳 今日は鏡開きです。鏡開きはお正月にお供えした鏡餅を木槌などで割っていただきます。そこで、今日は、油揚げの中にお餅を入れて甘辛く煮つけました。紅白なますはお節料理。大根とにんじんでおめでたい色を表します。にんじんは紅にんじんを使いました。みかんは、横半分に切り、菊の花を模しました。 今日の紅にんじんは、八王子の東京元気農場で採れたものです。 ★今日の産地★ 鶏肉：山梨 にんじん：東京 長ねぎ：埼玉 白菜：兵庫 小松菜：熊本 大根：千葉 紅にんじん：東京 みかん：和歌山 １月１０日（水）の給食
和風シチュー もやしのサラダ 牛乳 シチューのホワイトソースを作るときに牛乳とバター、小麦粉を使用しますが、今日は、和の食材を使って作りました。牛乳の代わりに豆乳を、小麦粉の代わりに米粉を使っています。また、バターのコクのかわりに味付けにはみそを使いました。一風変わったシチューを楽しんでください。 ★今日の産地★ 豚肉：熊本 豚骨：青森 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 卵：秋田 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：東京 じゃが芋：北海道 ブロッコリー：愛知 もやし：山梨 きゅうり：宮崎 １月９日（火）の給食
七草汁 くだもの（りんご） 牛乳 あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。 １月７日は七草でした。この日には春の七草を粥にして食べ、一年の無病息災を願います。１月７日は過ぎてしまいましたが、今日が給食初日。わずかですが春の七草すべて入っいます。また、粥ではなく、トックという韓国の餅を入れ、汁ものにしました。おいしくいただき、1年を健康に過ごしましょう。 ★今日の産地★ 鶏肉：徳島、宮崎 しょうが：高知 長ねぎ：千葉 ごぼう：青森 さやいんげん：沖縄 かぶ：千葉 せり：宮城 七草：愛知 りんご：山形 |
 |
|||||||||||||||||||||||