３月２日の給食
菜の花寿司・吉野汁・よもぎ団子・ぎゅうにゅう 【主な食材と産地】 かんぴょう(栃木）よもぎ（青森）鶏肉（徳島）油揚げ（愛知）たまご（青森）豆腐（青森）にんじん（千葉）菜の花（徳島）おいしい菜（福岡）ごぼう（青森）長ネギ（千葉）小松菜（埼玉） ３月１日の給食
セレクト揚げパン・ミネストローネ・ミモザサラダ・くだもの(デコポン）・牛乳 【主な食材と産地】 ベーコン（茨城群馬千葉）たまご（青森）玉ねぎ（北海道）セロリ（愛知）にんじん（千葉）キャベツ（愛知）じゃが芋（北海道）パセリ（静岡）きゅうり(群馬）デコポン(愛媛） あらかじめ、自分で選んで決めた揚げパンを食べました。 いつも、揚げパンはおいしいのだけれど、手についたきなこや砂糖をなめたり、その辺で拭いたり、給食時間中に手を洗いに行ったり・・・と、気になることがあったので、ペーパーナプキンを用意してみました。 ペーパーがあまりにも薄くて、はがれずに、取りにくかったのですが、敷いて食べるのは問題なかったようです。 ２月２８日の給食
ごはん・シーホー豆腐・ナムル・牛乳 【主な食材と産地】 豆腐（愛知）豚肉（岩手）にんにく（青森）生姜（高知）にんじん（千葉）長ネギ（千葉）大根（神奈川）もやし（栃木） 2月２７日の給食
サケのクリームスパゲッティ・大根とひじきのサラダ・ネーブルオレンジ・牛乳 【主な食材と産地】 サケ(北海道）ベーコン（千葉群馬茨城)にんにく(青森）玉ねぎ（北海道）にんじん（千葉）パセリ（静岡）大根（神奈川）もやし（栃木）にんじん（千葉）きゅうり（群馬） 「給食のスパゲッティって、いつもトマト味だよね」と言われ、そういえば、そうかもしれないと思い、クリームスパゲッティになりました。よく考えると、我が家でも、スパゲッティというとトマト味が多い気がします。 子供たちの声はとてもありがたいですし、違った視点からの声も聞けて、「なるほど！」と思うこともあります。 ２月２６日の給食
ごはん・味噌汁・千草焼き・さつま芋の甘煮・牛乳 【主な食材と産地】 鶏肉（青森）たまご（青森）大根（神奈川）長ネギ（千葉）小松菜（千葉）にんじん（千葉）さつま芋（千葉）レモン（岡山）油揚げ（愛知） 2月２３日の給食
わかめごはん・ジャンボギョウザ・野菜のごま酢あえ・くだもの（伊予柑）・牛乳 【主な食材と産地】 豚肉（岩手）しょうが（高知）にら（高知）にんにく（青森）長ネギ（千葉）キャベツ（愛知）にんじん（東京）もやし（山梨）小松菜（東京）いよかん（愛媛） 今日は「６年生を送る会」でした。在校生のみなさんは色々考え、６年生の卒業を祝ってくれているようでした。給食では、６年生のリクエストメニュー、最終回でした。 やはり人気のジャンボギョウザとジョア。 ６年生よりも、低学年の方が、喜びをあらわにしていました。 2月２２日の給食
チキンライス・カレー風味ポテト・グリーンサラダ・牛乳 【主な食材と産地】 玉ねぎ（北海道）にんじん（東京）じゃが芋（北海道）きゅうり（宮崎）もやし（山梨）キャベツ（愛知）鶏肉（徳島） ２月２０日の給食
中華丼・ひじきと野菜のサラダ 【主な食材と産地】 しょうが（高知）にんにく（青森）にんじん(東京）玉ねぎ（北海道）もやし（山梨）チンゲン菜（静岡）長ネギ（埼玉）キャベツ（愛知）イカ（ペルー）えび（マレーシア）豚肉（岩手） ２月１９日の給食
ごはん・いわしのつみれ汁・じゃがいものいそべ揚げ 【主な食材と産地】 いわし（鹿児島）じゃが芋（北海道）しょうが（高知）にんじん（千葉）大根（神奈川）ごぼう（青森）里芋（埼玉）小松菜（東京） 2月１６日の給食
しゃきしゃきそぼろごはん・魚の香味焼き・おひたし 【主な食材と産地】 鶏肉（徳島）さば（千葉）油揚げ（愛知）切干大根（宮崎）ごぼう（青森）ゆず（高知）長ネギ（千葉）にんじん（埼玉）もやし（栃木）小松菜（宮崎） ２月１５日の給食
こぎつねうどん・大豆と野菜のかきあげ・白菜のゆず香り漬け 【主な食材と産地】 油揚げ（愛知）鶏肉（徳島）ちりめんじゃこ(広島）玉ねぎ（北海道）長ネギ（千葉）小松菜（埼玉）白菜(兵庫）にんじん（埼玉）ゆず（高知） ８００個のかき揚げをどうやって作るのか？フライバットのフタにクッキングシートを敷き、丸い形の生地をどんどん作ります。それをシートごと揚げ物機の中に投入します。一度に入るかき揚げの生地は約６０〜９０個。どんどん生地を作っていく人、揚げ物機の中に入れ、揚っていくかき揚げを裏表に返す人、出来上がったかき揚げを数えてバットの中にきれいに並べ入れる人。多くの手が入った一品でした。 揚げたてのかき揚げは、さっくさくでしたが、給食時間になると、少ししっとりしてしまいました。でも、手作りは、やはりおいしいです。 うどんの中に入れて、「天ぷらこぎつねうどん」にアレンジしたり、様々に食べていました。ちりめんじゃこの塩気と、大豆や野菜の甘みが引き立つかき揚げでした。 2月１４日の給食
魚介とレンズ豆のピラフ・にんじんのポタージュ・ブラウニー・ぎゅうにゅう 【主な食材と産地】 鶏肉（鳥取）えび（マレーシア）いか（ペルー）にんじん（埼玉）玉ねぎ（北海道）大豆（北海道）豆乳（愛知）白いんげん豆（北海道）パセリ（千葉） 今日は、バレンタインなので、ブラウニーを用意しました。 給食委員会の給食放送でもお伝えしたのですが、バレンタインはアメリカでは男性から女性に花束やメッセージカードをプレゼントするのだそうです。また、日頃の感謝の気持ちを込めて、プレゼントするということもあるそうです。 日本はチョコレートですが、外国では違うということを伝えました。 ２月１３日の給食
ごはん・豆腐のチゲ風煮・野菜の華風和え・フルーツ杏仁豆腐・ぎゅうにゅう 【主な食材と産地】 豆腐（佐賀）豚肉（岩手）すけそうダラ（ロシア）にんじん（埼玉）白菜（兵庫）長ネギ（千葉）にら（長崎）もやし（栃木）大根（神奈川）八丁みそ（愛知） まだまだ寒い日が続くと思い、豆腐のチゲ風煮を取り入れてみました。が、今日は比較的暖かでした。少しピリ辛のみそ仕立ての煮物でしたが、よく食べてくれました。 ２月９日の給食
ごはん・さつま汁・ししゃもの天ぷら・ゆで野菜のレモン醤油かけ・ぎゅうにゅう 【主な食材と産地】 鶏肉（徳島）ししゃも（ノルウェー）豆腐（愛知）こんにゃく（群馬）にんじん（千葉）ごぼう（青森）大根（神奈川）サツマイモ（千葉）長ネギ（千葉）キャベツ（愛知）小松菜（千葉） 2月８日の給食
セルフフィッシュバーガー・チリビーンズスープ・くだもの（ネーブルオレンジ）・ぎゅうにゅう 【主な食材と産地】 白身魚（韓国）豚肉（岩手）ごぼう（青森）にんじん（千葉）しょうが（高知）玉ねぎ（北海道）セロリ（愛知）じゃが芋（北海道）ネーブル（広島）大豆（北海道）ホールトマト（イタリア） セルフフィッシュバーガーを見て、「ハンバーガー」をイメージした子がいました。 配膳されたのは、パン皿に切れ目の入ったパンと白身魚のから揚げ、きんぴらが乗っていました。 「えー！ハンバーガーじゃないよ」と泣きそうになっていたのですが、他の子供たちがパンに魚ときんぴらを挟んで食べているのを見て、「！」ぴんときたようで、上手にバーガーを作って、食べてくれました。 １年生も上手に挟んでいて、おいしく食べてくれました。 ４月当初は初めての給食に戸惑っていた１年生でしたが、配膳も食べ方もすっかり１人前になりました。どの学年も、１年間で大きく成長したと給食を見て感じました。 2月７日の給食
五目あんかけ焼きそば・大学芋・くだもの（伊予柑）・ぎゅうにゅう 【主な食材と産地】 豚肉（岩手）生姜（高知）にんにく（青森）にんじん（千葉）玉ねぎ（北海道）白菜（茨城）もやし（栃木）小松菜（東京）サツマイモ（千葉）いよかん（愛媛） 2月６日の給食
ガーリックライス・和風ハンバーグ・かみかみサラダ・ぎゅうにゅう 【主な食材と産地】 豚肉(岩手）鶏肉（青森）豆腐（愛知）たまご（青森）茎わかめ（三陸）切干大根（宮崎）パセリ（静岡）玉ねぎ（北海道）きゅうり（千葉）もやし（栃木）長ネギ（千葉） 今日は、和洋折衷メニューでした。にんにくの香りを利かせたガーリックライスとソースは洋風だけれども、ハンバーグは鶏肉、豚肉、豆腐を使ったヘルシーな和風ハンバーグ、海藻を使った和風テイストのサラダでした。 ハンバーグはジューシーで柔らかく仕上がりましたが、柔らかなものばかりを食べていると、あごの力が弱くなります。そのために、付け合せのサラダはよく噛む、茎わかめと切干大根を使ったものにしました。 あごの力は、咀嚼や嚥下の能力だけではなく、運動機能や体の健康とも大きくかかわります。また、唾液とのかかわりも大きいです。唾液は消化を助けるだけでなく、免疫効果や口内の洗浄効果など、たくさんの役割があります。 また、あごの筋肉は、体に力を入れる時、踏ん張る時に歯を食いしばる時に使います。 運動選手の中には歯が折れるほど食いしばることがあるそうで、マウスピースを使って歯を守ったりするそうです。 でも、あごの筋肉が弱ければ、踏ん張ることもできません。あごの力は、体中にかかわることがわかると思います。 そのためにも、よく噛むということがとても大切になります。 おやつに、ポテトチップス、チョコレート、ケーキではかみしめることができません。 干し芋、煮干し、昆布などなど。 保存食が思わぬところで活躍しますね。 ２月５日の給食
福豆ごはん・肉じゃが・ごまあえ・ぎゅうにゅう 【主な食材と産地】 じゃが芋（北海道）玉ねぎ（北海道）にんじん（千葉）豚肉（岩手）大豆（北海道）ほうれん草（千葉）もやし（栃木）こんにゃく（群馬） 昨日は暖かい気候でしたが、今日はまた寒くなりました。 今日は、ほんのりとしょうゆで味付けした大豆のごはんと、温かい肉じゃがでした。 野菜のごまあえはいつもより多く、小皿では盛りきれず、大きなお皿になってしまいました。 暦の上では春ですが、昨日のように暖かかったり、寒くなったり、気温の変化が激しいですね。 給食でも、温かいものはなるべく出来上がりを配膳時間に合わせて温かい状態でクラスに届けられるように、時間を合わせて調理しています。 他の地域では給食センターから配達される給食だったり、宅配の給食ということもあります。 私は学校に給食室があるのは当たり前だと思っていましたが、大人になって、そうではないことを知りました。 作っている人の顔がわかる給食の安心感や温かさを感じてもらえると嬉しいなと思います。 2月２日の給食
いわしの蒲焼き丼・すまし汁・ひとしお野菜・ぎゅうにゅう 【主な食材と産地】 いわし（銚子）豆腐（愛知）生姜（高知）長ネギ（千葉）にんじん（千葉）キャベツ（愛知）きゅうり（宮崎）豚肉（岩手）鶏肉(徳島） ２月３日は節分です。その翌日から春になり（立春）ます。旧暦では２月３日が大晦日だそうで、厄払いの行事があるそうです。 ヒイラギの枝にイワシの頭をさして、玄関に飾ると、ヒイラギの葉の棘とイワシの頭の匂いで、邪気が払われるといういわれがあります。 今日は、そのいわれにちなんで、イワシを蒲焼きにして出しました。 甘辛いタレに絡めてごはんの上に乗せたイワシの蒲焼き丼は、好評でした。 ＊献立表では「くだもの」の表記がありましたが、今日はくだものはありませんでした。 誤って表記しました。申し訳ありません。 2月１日の給食
キムチ丼・かきたまスープ・豆もやしのナムル・ぎゅうにゅう 【主な食材と産地】 しょうが（高知）玉ねぎ（北海道）長ネギ（千葉）キャベツ（愛知）白菜（兵庫）ほうれん草（埼玉）小松菜（東京）豆もやし（栃木）にんじん（千葉）豆腐（愛知）豚肉（岩手） 今日も寒いですね。寒いので、少し辛い物を取り入れてみました。 ナムルは多くなり、小さなお皿では入りきらないほどでした。 でも、おいしかったようで、何度もおかわりをしていました。 右の写真は６年生が大盛りの給食を作ったところです。 |
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