【今日の献立】
ごはん・豆乳味噌汁・サケの塩焼き・じゃが芋の金平・ぎゅうにゅう

【主な食材と産地】
鶏肉（鳥取）サケ（北海道）生揚げ（愛知）豆乳（愛知）こんにゃく（群馬）大根（神奈川）ごぼう（青森）にんじん（東京）長ネギ（千葉）じゃが芋(北海道）いんげん（鹿児島）

給食の放送では、豆乳と牛乳の栄養の違いについて話しました。豆乳は鉄分が豊富であり、牛乳はカルシウムが豊富なので、どちらも大切だよという内容でした。

給食は大量調理なので、衛生管理が必要なため、温度を測ります。豆乳味噌汁は、温度が高すぎると、ぶつぶつと豆乳の塊ができてしまいます。ちょうどいい温度で、上手に作り上げることがポイントになります。今日は、塊もほとんどできずに、優しい味の味噌汁が出来上がりました。