・ビビンバ風混ぜご飯　・かきたま汁　　・果物（デコポン）　・牛乳

にんにく（青森）　しょうが（高知）　豚ひき肉（青森）　たけのこ（熊本）　長ねぎ（千葉）　小松菜（東京）　卵（青森）　デコポン（熊本）

　今日は韓国料理のビビンバです。混ぜ合わせるという意味の料理で、給食ではご飯に肉そぼろを混ぜあわせて、ナムルを添えました。ごはんとナムルを混ぜあわせてながら食べます。
果物は熊本県のデコポン（不知火）です。甘さと程よい酸味がありおいしいかんきつでした。

・シーフードクリームスパゲッティ　ポテトのイタリアンサラダ　・牛乳

にんにく（青森）　しょうが（高知）　玉ねぎ（北海道）　いか（ペルー）　むきえび（ミャンマー）　ほうれん草（埼玉）　じゃがいも（北海道）　人参（千葉）　きゅうり（宮崎）　レモン（広島）　パセリ（静岡）

　今日は魚介のうま味を効かせたクリームソースのスパゲッティでした。クリームのまろやかさがスパゲティに絡んでおいしく仕上がりました。
サラダには蒸したポテトを手作りの玉ねぎドレッシングで和えました。バジルやパセリをドレッシングに入れることで香りをプラスしました。

・チキンライス　・ＡＢＣスープ　・スイートポテト　・牛乳

にんじん（千葉）　玉ねぎ（北海道）　鶏肉（徳島・青森）　パセリ（静岡）　キャベツ（愛知）　じゃがいも（北海道）　さつまいも（千葉）

　今日は鶏肉と玉ねぎを炒めてケチャップで味付けしたチキンライスです。ＡＢＣスープはアルファベットの形をしている小さなマカロニを入れたスープのことです。ほんのりカレー風味をきかせています。
デザートはスイートポテトです。５０ｋｇのさつまいもを蒸かして、つぶして形成します。調理員さんがひとつひとつ形にしてくれて、オーブンで焼き上げました。さつまいものやさしい甘さのデザートです。

・福豆ごはん　・いわしのかば焼き　・具だくさんのみそ汁　・果物（りんご）　・牛乳

にんじん（千葉）　いわし（銚子）　しょうが（高知）　ごぼう（青森）　大根（神奈川）　じゃがいも（北海道）　長ねぎ（千葉）　小松菜（東京）　りんご（青森）

　今日は節分です。節分は豆をまいたり、いわしと柊を飾ったりする風習があります。季節の変わり目に、悪い気を払うためといわれています。
給食でもイワシのかば焼きと、煮た大豆をごはんに混ぜました。季節の行事食を子どもたちにも伝えていきたいと思います。

・たこと大豆のチャーハン　・キムチとごまの中華スープ　・白菜の中華漬け　・牛乳

にんにく（青森）　セロリー（静岡）　にんじん（東京）　たこ（北海道）　しょうが（高知）　豚肉（青森）　小松菜（東京）　長ねぎ（千葉）　白菜（兵庫）

　今日も日中気温が上がらず、寒い一日となりそうです。温かい給食を食べて、体の中から温めて風邪を予防してほしいと思います。
たこと大豆は噛み応えのある食材です。よく噛んで食べることは、食べすぎを予防し、消化を助けます。

・ごはん　・ハタハタの甘露煮　野菜のごまみそ和え　・きりたんぽ汁　・牛乳

ハタハタ（石川）　キャベツ（愛知）　人参（千葉）　小松菜（埼玉）　鶏肉（徳島）　ごぼう（青森）　白菜（群馬）　せり（茨城）　長ねぎ（千葉）

　給食週間５日目は秋田県の郷土料理「きりたんぽ」です。うるち米を潰し木の棒に巻きつけてちくわ状に焼きあげたものを、地鶏やごぼう、ねぎなどと共に、鶏がらのだし汁で煮込む鍋料理です。
　日本各地に伝わる料理を知ることで、郷土に根付いた食文化に興味をもって食べてほしいと思います。

日頃よりＰＴＡ活動にご理解ご協力をいただきありがとうございます。
1 月１９日(火)に行われました第４回実行委員会のご報告をいたします。
今回も新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、オンラインにて行われました。

・ドライカレーライス　・サンブーサ　・サイダーゼリー　・牛乳

にんにく（青森）　しょうが（高知）　玉ねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　ピーマン（宮崎）　じゃがいも（北海道）

　給食週間４日目はオリンピック・パラリンピック応援献立です。アフリカの島国コモロの「サンブーサ」を作りました。コモロ料理にはアラブやインドの影響がうかがえ、スパイスをきかせた料理が特徴だそうです。サンブーサは、じゃがいもとツナをカレー風味で炒めて春巻きの皮に包んで油で揚げました。

・タンメン　・大豆とごぼうのごま揚げ　・果物（ぽんかん）　・牛乳

　給食週間３日目は、麺類です。給食では月に２〜３回麺類がでます。スパゲティやうどん、中華麺があります。今日は野菜たっぷりのタンメンにしました。煮干し、昆布、かつお節、鶏ガラからだしを取ったのでうま味たっぷりのスープに仕上がりました。給食では天然の食材からだしを取り、そのうま味をベースにして調理します。子どもたちに素材のおいしさを伝えることを大切にしています。

全国学校給食週間に合わせて、給食のはじまりとされる山形県の忠愛小学校の話を紙芝居で紹介しています。

今年は給食室の廊下に掲示をしました。
廊下を通る際に、ぜひ見てほしいと思います。

・ごはん　・鮭の塩焼き　・ごま和え　・みそ汁　・牛乳

鮭（北海道）　小松菜（埼玉）　もやし（栃木）　人参（千葉）　ごぼう・豚肉（青森）　大根（千葉）　じゃがいも（北海道）　長ねぎ（埼玉）

　給食週間２日目は、はじめて給食が提供されたといわれている鮭の塩焼きの献立です。
給食がはじめて行われたのは今から約１３０年前の明治時代といわれています。食材を集めておにぎりや焼き魚、漬物といった質素なものでしたが、とても喜ばれたといわれています。

給食の歴史に触れ、子どもたちの心と体の栄養となるような給食を、いつまでも続けていきたいと改めて思いました。

・キムチ丼　・トック入りスープ　・果物（りんご）　・牛乳

しょうが（高知）　にんにく・豚肉（青森）　玉ねぎ（北海道）　長ねぎ・白菜（茨城）小松菜（埼玉）　たけのこ（熊本）　鶏肉（徳島）　にんじん（千葉）　りんご（青森）

　今日から１週間は「学校給食週間」です。給食の歴史や給食で伝えたい郷土料理や世界の料理を紹介します。
１日目は韓国のキムチを使った「キムチ丼」とうるち米でできたお餅の「トック」をスープに入れました。キムチはうま味の素となり、豚肉との相性も良いです。豚キムチ炒めを作って、ご飯と一緒に食べます。　　

・焼きそばパン　・和風チャウダー　・果物（みかん）　・牛乳

にんじん（埼玉）　豚肉（青森）　玉ねぎ（北海道）　キャベツ（東京）　鶏肉（徳島）　じゃがいも（長崎）　パセリ・みかん（静岡）

　今日は焼きそばパンです。パン屋さんから届いたパンに、ソース焼きそばを作りはさみました。パンの間に麺をはさむのは大変な作業です。給食室は時間までに作り終わるように協力して作り上げました。
おいしく、残さず食べてくれるといいなと思います。

　１年生が校庭で2年生とたこあげを行いました。同じなかよし班の2年生が１対１でお世話をしてくれました。たこを持ってもらったり、一緒に走ったり、たたんで片付けてもらったりしました。　今年初めての交流でしたが、２年生はお兄さん、お姉さんとして１年生にたこあげを教え、１年生はアドバイスを聞いて、楽しく過ごしました。

・ごはん　・そぼろ入り卵焼き　・ひじきの五目煮　・三平汁　・牛乳

人参（埼玉）　鶏ひき肉（徳島）　長ねぎ（群馬）　卵（青森）　さやいんげん（沖縄）　大根（神奈川）　白菜（茨城）　じゃがいも（長崎）　鮭（北海道）

　三平汁は北海道の郷土料理です。魚や野菜をだし汁で煮て、塩などで調味した料理です。給食では、根菜や豆腐、じゃがいも、鮭を入れて作りました。今日はとても寒かったので温かい汁ものが喜ばれました。

・ごはん　・麻婆豆腐　・こんにゃくとじゃこのサラダ　・果物（天草オレンジ）　・牛乳

しょうが（高知）　にんにく・豚ひき肉（青森）　にんじん（埼玉）　玉ねぎ（北海道）　長ねぎ（千葉）　にら（栃木）　きゅうり（宮崎）　もやし（栃木）　天草オレンジ（徳島）

　今日は中華料理の麻婆豆腐です。たっぷりの玉ねぎをじっくり炒めて、肉みそを作り豆腐を合わせて煮込みました。トウバンジャンで辛味と粉さんしょうをかくし味に使いました。

・ちゃんぽんうどん　・昆布豆　・さつまいものケーキ　・牛乳

にんじん（埼玉）　豚肉（青森）　大根（神奈川）　白菜（茨城）　長ねぎ（東京）　小松菜（埼玉）　卵（青森）　さつまいも（千葉）

　今日のうどんは５種類の野菜と豚肉、さつま揚げ、油揚げ、うずら卵の入ったちゃんぽんうどんでした。ちゃんぽんには「さまざまな物をまぜること」という意味を表します。それぞれの食材からうま味が出ていておいしいうどんに仕上がりました。

・ご飯　・ぶり大根　・もやしとツナの梅和え　・わかめとたまごのすまし汁　・牛乳

ぶり（愛媛）　大根（神奈川）　もやし（栃木）　小松菜（埼玉）　卵（青森）　生わかめ（鳴門）　長ねぎ（千葉）

　今日は今が旬のぶりを使った「ぶり大根」でした。ぶりは煮崩れないように湯通しして身を引きしめてから、大根と煮ました。大根に味をしっかりと入れるために、弱火でじっくり煮ます。調理員さんが丁寧に時間をかけて作ってくださいました。
大根は消化によく、冬に食べてほしい食材です。

・昆布ごはん　・松風焼き　・３色なます　・さつまいものあずき煮　・牛乳

玉ねぎ（北海道）　人参（千葉）　ごぼう（青森）　鶏肉（徳島）　卵（青森）　しょうが（高知）　きゅうり（宮崎）　大根（東京）　さつまいも（千葉）

　１月１５日は小正月です。１年の健康を願い、小豆粥を食べる風習があります。給食では、給食室で炊いた小豆と蒸したさつまいもを合わせて煮物にしました。

・メープルセサミトースト　・トマトシチュー　・果物（りんご）　・牛乳

にんにく（青森）　玉ねぎ（北海道）　セロリー（愛知）　鶏肉（徳島）　人参（千葉）　じゃがいも（北海道）　パセリ（静岡）　りんご（長野）

　今日は練りごまとメープルシロップを混ぜあわせて、食パンに塗りオーブンで焼いたトーストです。やさしい甘みのトーストに仕上がりました。
トマトシチューは、野菜たっぷりのシチューです。野菜には風邪を予防するビタミンが豊富です。しっかりと食べて、風邪に負けない体作りをしてほしいと思います。