令和3年3月23日(火)・赤飯 ・魚の西京焼き ・ごま和え ・すまし汁 ・牛乳 *今日の食材の産地* 人参(千葉) もやし(栃木) キャベツ(神奈川) 小松菜(埼玉) えのきだけ(長野) さわら(韓国) ささげ(北海道) 今日は今年度最後の給食でした。6年生の卒業と、1〜5年生の進級のお祝いをこめてお赤飯を給食室で炊きました。 6年生にとっては最後の給食ということでワゴンも飾り付けをしてお祝いしました。 毎日のおたよりに給食の感想を子どもたちに書いてもらっていますが、6年生からは「給食をきっかけにたべられるようになった食材がたくさんあります」などうれしい言葉が書いてありました。 この1年間は感染症対策を実施したうえでの給食でしたが、子どもたち、教職員が協力し合って安全に運営することができました。 保護者の皆様、給食へのご理解・ご協力ありがとうございました。 令和3年3月22日(月)・カレーライス ・グリーンサラダ ・緑ケーキ ・牛乳 *今日の食材の産地* 生姜(高知) にんにく(青森) たまねぎ(北海道) 人参(千葉) じゃがいも(鹿児島) キャベツ(神奈川) きゅうり(群馬) 小松菜(埼玉) たまご(秋田) 豚肉(鹿児島) 今日はみんな大好きカレーライス!5年生の子からの手紙に、カレーライスはいつ食べても美味しい料理!と書いてありましたがいつ出しても子どもたちはとっても良く食べます。今日も甘さの中にコクがある美味しいカレーが出来上がりました。 緑ケーキは緑ヶ丘とかけた抹茶ケーキのことです。1年生でも苦くないように甘めに作りました。粉糖で桜を散りばめて見た目もよく仕上がりました。抹茶は苦手だけど今日のは食べられたよと言ってくれる子が多くてよかったです。来年も作ってほしいとの声もあり、大好評でした。 令和3年3月19日(金)・油麩丼 ・おくずがけ ・ずんだ白玉 ・牛乳 *今日の食材の産地* たまねぎ(北海道) 人参(徳島) 糸みつば(静岡) ごぼう(青森) 里芋(埼玉) いんげん(沖縄) たまご(秋田) 今日は日本味めぐりで「宮城県」の料理を出しました。 油麩は宮城県の登米地方に伝わる食材です。この油麩をカツ丼のカツのかわりにして作ったのが油麩丼です。油麩に味がしっかり染み込み本当に肉みたいだった!と子どもたちは喜んで食べていました。 おくずがけはいろいろな野菜、油揚げ、温麺を加えてとろみをつけた具沢山の汁物です。ずんだは枝豆をすりつぶして砂糖、塩を加えてあんにしたものをいいます。給食ではそれを白玉の上にのせてずんだ白玉にしました。ずんだは枝豆がほんのり優しい甘さで食べやすかったと思います。1年生は初めて食べる子が多く、残してしまう子もいましたが「家で作ってみたい!」と言っている子もいました! 令和3年3月18日(木)・ご飯 ・から揚げ ・野菜の梅だれ和え ・なめこのみそ汁 ・牛乳 *今日の食材の産地* にんにく(青森) 生姜(高知) キャベツ(愛知) きゅうり(群馬) 人参(徳島) ねぎ(埼玉) なめこ(山形) 鶏肉(鹿児島) からっと揚がって、中はジューシーなから揚げは子どもたちに大人気です。おかわりじゃんけんがとても盛り上がっていました。なめこのみそ汁もリクエスト給食にあがる人気メニューです。豆腐とねぎ、なめことシンプルな具材で作っています。つるっとしたなめこの食感が食べやすいみそしるです。 そして昨年臨時休業により実施できていなかった3月のお楽しみ会食会を2日間にわけて実施しました。1年越しのおたのしみ会食会だったので子どもたちも心待ちにしてくれていたようです。お楽しみ会食会では給食とは別に「キャラメルケーキ」を食べたり、食べ終わった後にリクエストしたい給食や好きな遊びなどのテーマについて話して交流を深めました。子どもたちの感想カードには「少し緊張したけど楽しかった!」「キャラメルケーキがふわふわで美味しかった」などいろんなことが書いてありました。同じ月の誕生日の子と楽しく交流できたようでよかったです。 令和3年3月17日(水)・ビビンバ ・わかめスープ ・牛乳 *今日の食材の産地* にんにく(青森) 生姜(高知) 小松菜(埼玉) もやし(栃木) 人参(千葉) ねぎ(千葉) 生わかめ(三陸) たまご(秋田) 豚ひき肉(鹿児島) ビビンバは配缶数の関係もあり肉とたまごを混ぜて提供しました。そしてごまとごま油の芳ばしい風味が味わえるナムルを一緒にご飯にのせて混ぜて食べます。混ぜて食べるとバランスがよい味付けになりました。 わかめスープのわかめは生わかめを使っています。今が旬の生わかめは食感もよく美味しく食べられたと思います。 また今日は昨年度実施できていなかった3月の児童のお楽しみ会食会を行いました。その様子は明日お伝えします! 令和3年3月16日(火)・ご飯 ・魚のサラサ揚げ ・うどの金平ごぼう ・春野菜の豚汁 ・牛乳 *今日の食材の産地* うど(栃木) 人参(埼玉) たまねぎ(北海道) キャベツ(愛知) こねぎ(福岡) あじ(ニュージーランド) 豚肉(鹿児島) 今日は春を感じる献立でした。 うどは今が旬の山菜で、ほのかな苦みとシャキッとした食感が特徴です。独特な味が苦手な子もいたようですが、金平の甘辛い味付けで美味しく食べられたと思います。 春野菜の豚汁にはキャベツやたけのこ、こねぎなどが入っています。キャベツの甘味が出ていておいしく仕上がりました。 令和3年3月15日(月)・みそラーメン ・いももち ・くだもの(清美オレンジ) ・牛乳 *今日の食材の産地* にんにく(青森) 生姜(高知) 人参(千葉) たまねぎ(北海道) もやし(栃木) ねぎ(埼玉) ほうれん草(栃木) じゃがいも(鹿児島) ホールコーン(北海道) 清美オレンジ(愛媛) 豚ひき肉(鹿児島) 今日のみそラーメンは豚骨と鶏ガラでとったスープを使って作っています。バターやコーンも入って子どもたちも好きな味で食べやすかったと思います。スープまできちんと残さず食べられているクラスが多かったです。 令和3年3月12日(金)・コロッケパン ・ごまドレッシングサラダ ・キャベツのクリームスープ ・牛乳 *今日の食材の産地* 人参(徳島) キャベツ(愛知) たまねぎ(北海道) じゃがいも(北海道) きゅうり(埼玉) ホールコーン(北海道) クリームコーン(北海道) 豚ひき肉(岩手) コロッケパンは、子どもたちに大人気です。作業の工程が多く大変ですがソースがパンにつかないようになど配慮してくださる調理員さんには感謝です。 スープやサラダには野菜がたくさん使われていて栄養満点です。サラダは少し残しているクラスもありましたがほとんどのクラスで完食でした。 令和3年3月11日(木)・ごはん ・さばのみそ煮 ・わかめときゅうりの和え物 ・こづゆ ・牛乳 ※献立の都合により「めかぶの和え物」が「わかめときゅうりの和え物」に変更になりました。 *今日の食材の産地* 人参(埼玉) 生姜(高知) 里芋(埼玉) ほうれん草(千葉) 大根(神奈川) きゅうり(群馬) もやし(栃木) さば(長崎) 貝柱(北海道) わかめ(三陸) 今日で3.11から10年がたちます。 給食でも「3.11東北応援献立」を作りました。 わかめときゅうりの和え物に使われているわかめは三陸でとれた生わかめです。生わかめは3月〜5月に旬をむかえます。乾燥とは違う歯ごたえや磯の香りを楽しんで食べられたと思います。こづゆはほたての貝柱でだしをとり、しらたき、里芋、麩などをいれて作る福島県の郷土料理です。 今日はこのわかめをとった漁師さんから動画をいただいたので子どもたちに見てもらいました。普段から食べ物を大事にしようということや、災害に備えようというお話を真剣にきいていました。わかめを食べた1年生が「東北頑張れ!と思いながら食べたよ」「苦手だったけど食べてみたよ」と言う感想を伝えてくれました。 動画の中で震災があったときは1か月くらいは建物や道路の損壊により食べ物がなかなか届かない状況だったと説明がありました。人間は食べものがないと生きていくことができません。普段から食べ物を大事する気持ちをもって生活することが大切だということが子どもたちに伝わっていたらうれしいです。 令和3年3月10日(水)・ソース焼きそば ・ジャーマンポテト ・くだもの(はるか) ・牛乳 *今日の食材の産地* 人参(埼玉) たまねぎ(北海道) キャベツ(愛知) もやし(栃木) ピーマン(茨城) にんにく(青森) じゃがいも(北海道) パセリ(長野) 豚肉(岩手) いか(ペルー) はるか(熊本) 今日の焼きそばは粉末ソースを使って味付けをしたので、いつもより麺に味がなじみ水っぽくなく美味しく仕上がりました。量が少し多かったかなと思いましたが、山盛りおかわりしている子が多かったのでほとんどのクラスで食缶は空っぽでした! 今日の果物は「はるか」です。見た目がレモンのように酸っぱそうですが、とっても甘くて美味しかったです。いつも食べやすいように切れ込みを入れていますが、今日は皮も柔らかくむきやすかったので、入れずに出しましたが子どもたちはとてもきれいにむいて食べていました。 令和3年3月9日(火)・びりん飯 ・きびなごのフライ ・もやしと油揚げのみそ汁 ・くだもの(いちご)(あまおう) ・牛乳 *今日の食材の産地* 人参(徳島) ごぼう(青森) もやし(栃木) いちご(福岡) 鶏ひき肉(鹿児島) きびなご(鹿児島) 豆腐(佐賀・新潟) 油揚げ(愛知・佐賀) 今日は九州の献立でした。 びりん飯は熊本県の戸馳島という所に古くから伝わる郷土料理です。豆腐をいためるときに鍋から「びりん...びりん...」という音が聞こえることからこの名前がついたそうです。そしてきびなごは鹿児島県を代表する魚の一つで体長10cmどの小さい魚です。今日はフライにしました。いちごは福岡県の「あまおう」です。「あかい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字をとってあまおうと名付けられた福岡県でしか栽培されない希少ないちごです。 いちごは名前の通りきれいな赤色で、粒も大きく甘くておいしかったです。子どもたちも大満足だったようです。 令和3年3月8日(月)・ごはん ・豚肉の甘酢あんかけ ・塩昆布と野菜の和え物 ・田舎汁 ・牛乳 *今日の食材の産地* 人参(徳島) たまねぎ(北海道) じゃがいも(北海道) えのき(新潟) キャベツ(愛知) もやし(栃木) 大根(神奈川) 長ねぎ(埼玉) 小松菜(東京) 豚バラ肉(岩手) 豚肉の甘酢あんかけはボイルした豚バラ肉に、えのきと人参、たまねぎが入った甘酢あんかけをかけました。甘酢といっても酸味が強くなく食べやすい味付けになったと思います。塩昆布と野菜の和え物は塩昆布と鰹節が入っていて子どもたちに人気の和え物です。今日もよく食べていました。 令和3年3月5日(金)・ごはん ・のりの佃煮 ・肉じゃが ・辛子和え ・牛乳 *今日の食材の産地* 人参(千葉) たまねぎ(北海道) じゃがいも(北海道) いんげん(沖縄) もやし(栃木) キャベツ(愛知) 小松菜(埼玉) こんにゃく(群馬) 豚肉(鹿児島) 今日の肉じゃがは6年生のリクエスト給食です。 のりの佃煮は給食室で手作りしていると伝えると子どもたちはとてもびっくりしていました。のりの風味がよく、ご飯がすすみました。今日もほとんどのクラスで完食していました。 令和3年3月4日(木)・二色揚げパン ・ワンタンスープ ・くだもの(りんご) ・牛乳 *今日の食材の産地* 人参(千葉) 長ネギ(千葉) もやし(神奈川) 生姜(高知) 小松菜(東京) りんご(サンフジ)(青森) 豚ひき肉(鹿児島) 今日は緑ヶ丘小学校で人気の「揚げパン」と「ワンタンスープ」のセットでした。特に揚げパンは6年生のリクエスト給食で15人の子たちが選んでいた人気のメニューです。 2色はきなことシナモンシュガーです。「2種類も食べられるなんて嬉しい!」といって2つの味を楽しんで食べていました。 令和3年3月3日(水)・菜の花ちらし寿司 ・魚のみそ幽庵焼き ・すまし汁 ・ももとサイダーの二色ゼリー ・牛乳 *今日の食材の産地* 人参(千葉) 長ネギ(埼玉) なばな(三重) 大根(神奈川) えのき(新潟) もやし(栃木) かんぴょう(栃木) たまご(秋田) さごし(韓国) 鶏肉(鹿児島) 3月3日は「桃の節句」です。「ひな祭り」ともいい女の子のすこやかな成長と幸せを願う行事です。ちらし寿司やはまぐりのすまし汁、あられ、ひしもち、白酒などを作り、おひなさまにそなえます。 給食でも「菜の花のちらし寿司」と桃の節句にちなんで「ももとサイダーの二色ゼリー」を作りました。ゼリーにはみかんとももが入っていて、子どもたちも喜んでいました。 菜の花のちらし寿司の酢飯には高野豆腐、人参、油揚げ、かんぴょう、たけのこが入っています。そしてたまごと菜の花、花形にぬいた人参をちらして彩よく仕上げました。 令和3年3月2日(火)・キムたくチャーハン ・ジャンボシュウマイ ・中華スープ ・牛乳 *今日の食材の産地* 人参(千葉) たまねぎ(北海道) 長ネギ(埼玉) ピーマン(宮崎) キャベツ(愛知) 生姜(高知) もやし(栃木) 小松菜(東京) たまご(秋田) むきえび(タイ) 豚肉(鹿児島) 鶏肉(鹿児島) 豚ひき肉(鹿児島) 今日は子どもたちに人気の「キムたくチャーハン」と「ジャンボシュウマイ」でした。キムたくチャーハンはたくあんの食感とキムチの甘辛さがマッチしてとてもおいしいです。ジャンボシュウマイは10cmある皮に包んで作っています。えびも入っていて子どもたちはとても喜んでいました。中華の時はほとんどのクラスで完食です! 令和3年3月1日(月)・わかめごはん ・高野豆腐入り卵焼き ・三色浸し ・じゃがいもとわかめの味噌汁 ・牛乳 *今日の食材の産地* 人参(千葉) たまねぎ(北海道) 長ネギ(埼玉) もやし(栃木) ほうれん草(千葉) じゃがいも(北海道) たまご(秋田) 鶏ひき肉(鹿児島) 今日は一汁二菜の献立で、卵焼きとわかめごはんは6年生のリクエスト給食です。 卵焼きは高野豆腐が入っていて栄養も満点です。ふっくら仕上がりおいしくできました。 今日から3月で、今年度の給食も残すところあと16回です。今のクラスで食べる給食もあと少しなので、大切に過ごしてほしいと思います。 令和3年2月26日(金)・ミルクパン ・チーズインハンバーグ ・じゃがいもとブロッコリーのソテー ・コーンクリームスープ ・牛乳 *今日の食材の産地* 人参(千葉) たまねぎ(北海道) にんにく(青森) ブロッコリー(長崎) じゃがいも(鹿児島) パセリ(福岡) ホールコーン(北海道) クリームコーン(北海道) 豚ひき肉(岩手) たまご(秋田) 今日は6年生を送る会があったので、6年生のリクエスト給食の中でも1番票の多かったハンバーグを作りました。チーズ入っているハンバーグがいいと言っていたので、チーズインハンバーグにしました。ハンバーグを焼いているときにチーズが中から出てきてしまったものもありましたが、チーズを上にかけてもらい全員のハンバーグにチーズが入るようにしてもらいました。 子どもたちにはとっても好評で「自分たちが6年生のときにもチーズインハンバーグをリクエストしたい!」と言っている子もいました。 リクエスト給食は6年生が給食を振り返る機会として、そして6年生の卒業をお祝いする気持ちを込めて3月にも6年生のリクエスト給食をたくさんいれています。 楽しみにしてくれているので頑張って作りたいと思います! 令和3年2月25日(木)・ごはん ・魚のごまみそ焼き ・しょうがじょうゆ和え ・きのこけんちん ・牛乳 *今日の食材の産地* 人参(千葉) 生姜(高知) きゅうり(宮崎) もやし(栃木) キャベツ(徳島) ごぼう(熊本) 大根(徳島) 里芋(新潟) しめじ(長野) えのき(長野) ねぎ(千葉) 小松菜(埼玉) 鶏肉(岩手) さわら(韓国) 今日のきのこけんちんは11種類の具材が入っていて、いろんな味が出ていました。今日も寒かったのでけんちん汁は身体が温まったようです。 さわらはみその味付けが苦手だった子もいたようですが、脂がのっていておいしかったとよく食べていました。 令和3年2月24日(水)・ちゃんぽん ・めがらみ ・カステラ ・牛乳 *今日の食材の産地* 人参(千葉) 生姜(高知) たまねぎ(北海道) キャベツ(愛知) もやし(栃木) チンゲン菜(茨城) むきえび(インドネシア) 豚肉(岩手) いか(ペルー) ホールコーン(北海道) ちりめんじゃこ(広島) 切干大根(宮崎) たまご(秋田) 今日は長崎県の料理を出しました。 「ちゃんぽん」は明治時代、長崎県には留学生が多く、彼らに安くて満腹感がありおいしいものを食べさせたい中華料理屋さんの気持ちから生まれたという心温まる郷土料理です。 「めがらみ」は長崎県の壱岐島という所の伝統的な料理です。 「カステラ」はポルトガル人から伝わった南蛮菓子をもとに、日本で新しく作られた和菓子です。 カステラは大人気で、「やわらかい食感が口の中で広がり、やさしい甘さが最高でした」と感想をもらいました。 |
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