3月23日(火) 今日の給食・食材産地今年度最後の給食は、卒業お祝い献立です。 日本では、昔からお祝いの時に赤飯を炊きます。赤い色には災いを避ける力があるとされ、お祝いの時に赤飯がふるまわれるようになりました。 関東地方では、小豆に似たささげという豆を使うことが多いですが、小豆は煮ると皮が破れやすく、切腹を連想するため、武家で皮が破れにくい「ささげ」が好まれて使われたのが始まりと言われています。 ぶりは成長につれて名前が変化する出世魚です。 縁起の良いぶりで、皆さんの門出をお祝いする気持ちをこめました。 しょうが(高知) にんじん(徳島) もやし(静岡) 菜花(徳島) 小松菜(茨城) ぶり(三重) ささげ(岡山) 3月23日(火) 今日の給食・食材産地にんにく(青森) しょうが(高知) にんじん(千葉) 長ねぎ(千葉) もやし(静岡) きゅうり(宮崎) たけのこ(九州) はるか(熊本) 豚ひき肉(熊本) 豆腐(佐賀・新潟) 3月19日(金) 今日の給食・食材産地6年生のリクエスト給食週間最後の今日は、3つともリクエストメニューです。 ブラウニーは、デザート部門1位でした。 6年生とつくし学級には、卒業のお祝いの気持ちをこめて、 粉砂糖で祝い文字を作りました。 型をはずす時が緊張の瞬間ですが、調理員さんがきれいに仕上げてくださいました。 卒業を控えた6年生に喜んでもらえて嬉しかったです! 今のクラスで食べる給食はあと2回。 おしゃべりしながら食べることができませんが、楽しい雰囲気の中で 給食の時間を過ごしてほしいと思います。 にんにく(青森) 玉ねぎ(北海道) にんじん(新潟) セロリ(静岡) キャベツ(愛知) きゅうり(群馬) マッシュルーム(山形) たまご(青森) 3月18日(木) 今日の給食・食材産地から揚げは、6年生のリクエスト給食 おかず部門1位でした! わかめご飯、糸寒天のごま酢あえもリクエストメニューです。 しょうが(高知) にんにく(青森) にんじん(新潟) きゅうり(群馬) もやし(栃木) 白菜(茨城) えのき(新潟) 鶏肉(山梨) 油揚げ(佐賀・新潟) 3月17日(水) 今日の給食・食材産地黒ごまトースト、パリパリサラダが6年生からのリクエストでした。 人気の真っ黒なトーストは、黒すりごま、黒練りごま、はちみつ、砂糖、バターを合わせたものをぬって焼きました。どうやって作るの?と何人かの児童に聞かれました。すりごま、砂糖、バターだけでもおいしくできます。家でも簡単に作ることができますのでぜひ作ってみてください。 にんにく(青森) 玉ねぎ(北海道) にんじん(新潟) じゃがいも(北海道) キャベツ(愛知) きゅうり(群馬) 大豆(北海道) 豚肉(熊本) 3月16日(火) 今日の給食・食材産地ご飯、ジャンボ餃子、中華風野菜が6年生からのリクエストです。 ジャンボ餃子は、直径15cmもある大きなぎょうざの皮を麺屋さんに 特別に作ってもらっています。 具は給食室で作り、一つひとつ丁寧に包んで油で揚げます。 給食室は忙しいのですが、その分リクエストに上がるほど人気で 喜んで食べていて、嬉しく思います。 にんにく(青森) 長ねぎ(千葉) キャベツ(愛知) にら(茨城) 大根(神奈川) きゅうり(群馬) しょうが(高知) にんじん(新潟) 長ねぎ(千葉) たけのこ(九州) 小松菜(茨城) 豚ひき肉(熊本) 豆腐(佐賀・新潟) 米(北海道ななつぼし) 3月15日(月) 今日の給食・食材産地今週は、毎日6年生からのリクエスト給食が登場します! 今日は全部のメニューがリクエストでした。 玉ねぎ(北海道) にんじん(徳島) 長ねぎ(千葉) きゅうり(群馬) 大根(神奈川) にんにく(青森) 小松菜(茨城) 油揚げ(佐賀・新潟) 3月12日(金) 今日の給食・食材産地にんじん(埼玉) 長ねぎ(群馬) ごぼう(青森) キャベツ(愛知) 鶏ひき肉(山梨) 豚肉(熊本) たまご(青森) 油揚げ(佐賀・新潟) 3月11日(木) 今日の給食・食材産地きなこ揚げパンは、6年生のリクエストです。1組、2組、つくし学級のどのクラスからもリクエストにあがるほどの人気メニューでした。 調理員さんが上手に油で揚げ、カリっとおいしい揚げパンです。 ポトフには、甘みのある春キャベツや新じゃがいもなどがたっぷり入りました。 ビーンズサラダは大豆、枝豆、金時豆の3種類が入ったサラダです。 コーンやツナ、きゅうりが入っているので豆が苦手でも食べやすいのでおすすめです。 揚げパンはもちろん、ポトフもビーンズサラダも、ほとんど残りがありませんでした。 玉ねぎ(北海道) にんじん(埼玉) じゃがいも(鹿児島) セロリ(静岡) かぶ(千葉) キャベツ(愛知) きゅうり(宮崎) 鶏肉(鹿児島) ベーコン・ウィンナー(茨城、群馬、千葉) 3月10日(水) 今日の給食・食材産地にんじん(埼玉) さやいんげん(沖縄) 玉ねぎ(北海道) れんこん(佐賀) しょうが(高知) にんにく(青森) もやし(栃木) たけのこ(九州) 小松菜(茨城) 清見オレンジ(和歌山) 豚肉・豚ひき肉(熊本) 3月9日(火) 今日の給食・食材産地鮭のチャンチャン焼きは、秋から冬にかけてとれるサケと旬の野菜を蒸し焼きにして味噌で味付けした料理です。北海道の石狩地方の漁師町が発祥といわれています。 「チャンチャン焼き」の名前の由来はいくつかあり、“ちゃっちゃとく作ることができるから”、“お父ちゃんが作るから”、“焼くときに鉄板とヘラがチャンチャンという音を立てるから”など、さまざまな由来が伝えられています。北海道は、サケの漁獲量は日本一で、サケを使った郷土料理が数多くあります。 玉ねぎ(北海道) にんじん(埼玉) キャベツ(愛知) 大根(神奈川) さといも(埼玉) しょうが(高知) 長ねぎ(千葉) もやし(栃木) 小松菜(北海道標津) たまご(青森) 生揚げ(佐賀・新潟) 鶏肉(山梨) 3月8日(月) 今日の給食・食材産地にんにく(青森) 長ねぎ(千葉) しょうが(高知) えのき(長野) 玉ねぎ(北海道) チンゲン菜(茨城) たんかん(鹿児島) 卵(青森) 豚肉(熊本) 豆腐(新潟・佐賀) 米(北海道ななつぼし) 3月5日(金) 今日の給食・食材産地玉ねぎ(北海道) パセリ(静岡) キャベツ(愛知) セロリ(静岡) マッシュルーム(山形) 鶏肉(鹿児島、宮崎) ベーコン(茨城群馬千葉) 3月4日(木) 今日の給食・食材産地ししゃもには、白ごまと黒ごまをまぶして焼きました。ししゃもは漢字で「柳葉魚」と書きます。柳の葉のように細長いことからつけられました。骨まで丸ごと食べられるので、骨や歯を作るカルシウムをとることができます。 給食ではししゃもがよく登場しますが、1年生は給食で初めて食べたという子もいます。そんな子もすっかりししゃもに慣れて、「今日は頭から食べたよ!」「卵がおいしい」「もっと食べたかった」と給食後に教えてくれました。 色々な食材や料理に触れて、食の経験を増やしてもらえたら、と思います。 もやし(静岡) にんじん(千葉) 玉ねぎ(北海道) じゃがいも(北海道) 江戸菜(千葉) わかめ(鳴門) ししゃも(北欧・カナダ) 米(北海道 ななつぼし) 3月3日(水) 今日の給食・食材産地今日はひな祭りです。女の子の成長と幸せを願う行事です。桃の節句とも言われ、ひな人形や桃の花を飾ってお祝いします。 ひな祭りには、ちらし寿司やはまぐりのお吸い物、ひしもち、ひなあられなどをお供えしたり食べる風習があります。 給食では、お祝いの気持ちをこめて鮭寿司、花の形のお麩が入ったすまし汁、春の草よもぎを練りこんだ草だんごを作りました。 鮭寿司は、三枚おろしにした鮭を納品してもらい、オーブンで焼いて、手作業で丁寧に骨を取りながら身をほぐします。 さやいんげん(沖縄) 長ねぎ(千葉) よもぎ(山形) わかめ(鳴門) たまご(青森) 米(北海道 ななつぼし) 3月2日(火) 今日の給食・食材産地にんにく(青森) 玉ねぎ(北海道) にんじん(千葉) キャベツ(愛知) きゅうり(宮崎) せとか(愛媛) マッシュルーム(山形) たまご(青森) 豚肉(熊本) 3月1日(月) 今日の給食・食材産地今日は長崎県の郷土料理です。長崎県の食文化は外国の影響を受けたものが多くあります。 浦上そぼろは、長崎県の港町、浦上の家庭料理です。そぼろという名前ですが、ひき肉ではなく、せん切りの豚肉や野菜のあまからい炒め物のことです。 ヒカドは、角切りの材料が入ったとろみのある汁物です。本来はさつまいもをすりおろしてとろみをつけるのですが、今日はさつまいもを角切りにして入れました。 「ヒカド」はポルトガル語で「細かく刻んだ」という意味のある言葉が由来となっているそうです。 しょうが(高知) ごぼう(青森) にんじん(千葉) もやし(静岡) さやいんげん(沖縄) 大根(神奈川) さつまいも(千葉) 長ねぎ(千葉) さば(欧州) 豚肉(熊本) 2月26日(金) 今日の給食・食材産地玉ねぎ(北海道) キャベツ(愛知) にんじん(千葉) じゃがいも(鹿児島) 赤ピーマン(宮崎) きゅうり(群馬) 鶏肉(宮崎) ベーコン(茨城群馬千葉) たまご(青森) 2月25日(木) 今日の給食・食材産地呉汁は、日本各地にある郷土料理です。ゆでた大豆をすりつぶしたものを「呉」といいます。呉を入れた栄養たっぷりのみそ汁、呉汁を味わいました。 玉ねぎ(北海道) にんじん(千葉) さやいんげん(沖縄) ピーマン(宮崎) 大根(神奈川) ごぼう(青森) かぼちゃ(宮崎) 白菜(茨城) 小松菜(茨城) まだら(アメリカ) 油揚げ(佐賀・新潟) 大豆(北海道) 米(北海道 ななつぼし) 2月24日(水) 今日の給食・食材産地にんにく(青森) しょうが(高知) 玉ねぎ(北海道) にんじん(千葉) キャベツ(愛知) もやし(栃木) にら(茨城) じゃがいも(北海道) デコポン(宮崎) ホールコーン(北海道) 豚肉(熊本) |
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