２月２５日（木） 今日の給食・食材産地
呉汁は、日本各地にある郷土料理です。ゆでた大豆をすりつぶしたものを「呉」といいます。呉を入れた栄養たっぷりのみそ汁、呉汁を味わいました。 玉ねぎ（北海道） にんじん（千葉） さやいんげん（沖縄） ピーマン（宮崎） 大根（神奈川） ごぼう（青森） かぼちゃ（宮崎） 白菜（茨城） 小松菜（茨城） まだら（アメリカ） 油揚げ（佐賀・新潟） 大豆（北海道） 米（北海道 ななつぼし） ２月２４日（水） 今日の給食・食材産地
にんにく（青森） しょうが（高知） 玉ねぎ（北海道） にんじん（千葉） キャベツ（愛知） もやし（栃木） にら（茨城） じゃがいも（北海道） デコポン（宮崎） ホールコーン（北海道） 豚肉（熊本） ２月２２日（月） 今日の給食・食材産地
玉ねぎ（北海道） にんじん（千葉） ピーマン（宮崎） キャベツ（愛知） もやし（栃木） にんにく（青森） しょうが（高知） えび（タイ） ２月１９日（金） 今日の給食・食材産地
にんにく（青森） 玉ねぎ（北海道） にんじん（埼玉） セロリ（静岡） かぶ（千葉） きゅうり（宮崎） 長ねぎ（千葉） りんご（青森） ２月１９日（金） 今日の給食・食材産地
しょうが（高知） 長ねぎ（千葉） きゅうり（宮崎） にんじん（埼玉） 玉ねぎ（北海道） 小ねぎ（福岡） もやし（栃木） いか（北大西洋・青森水揚げ） たまご（青森） 豆腐（佐賀・新潟） ポークハム（茨城群馬千葉） ２月１７日（水） 今日の給食・食材産地
にんにく（青森） 玉ねぎ（北海道） にんじん（埼玉） セロリ（静岡） きゅうり（宮崎） カラーピーマン（宮崎） さつまいも（千葉） ぶたひき肉（熊本） ２月１６日（火） 今日の給食・食材産地
キャベツメンチカツには、キャベツがたっぷり入りました。キャベツの甘みが加わり、食物繊維もとることができます。 野菜を切り、キャベツを絞り、材料を合わせてこね、成形し、衣とパン粉をつけ、油で揚げる・・・と、何工程もかけて手作りしています。 一つひとつ心をこめて作ったキャベツメンチカツは、ボリュームがありましたが、とてもよく食べていました。 玉ねぎ（北海道） キャベツ（愛知） にんじん（埼玉） もやし（栃木） 小松菜（茨城） 江戸菜（千葉） 豆腐・油揚げ（佐賀・新潟） 豚ひき肉（熊本） 米（北海道 ななつぼし） ２月１５日（月） 今日の給食・食材産地
にんにく（青森） 玉ねぎ（北海道） しめじ（新潟） ピーマン（宮崎） じゃがいも（鹿児島） キャベツ（愛知） にんじん（埼玉） ちりめんじゃこ（広島） 鶏肉（宮崎、鹿児島） ベーコン（茨城群馬千葉） ２月１２日（金） 今日の給食・食材産地
かやくご飯は、にんじん、ごぼう、油揚げ、糸こんにゃく、いんげんが入った炊き込みご飯です。 せんべい汁は青森県の郷土料理です。江戸時代に米が不作の時に、かわりに小麦などを育てたそうです。その小麦粉で作る南部せんべいを汁物に入れて食べたのが「せんべい汁」の始まりです。 せんべい汁には、お菓子として食べる南部せんべいではなく、汁物用（煮込み用）のせんべいを使います。崩れにくく、モチモチした食感が人気でした。 花豆は粒が大きく皮が硬い豆なので、朝からじっくり煮ます。 調理員さんがふっくらおいしく煮てくださいました。 にんじん（東京） ごぼう（青森） しょうが（高知） だいこん（神奈川） しめじ（長野） 長ねぎ（千葉） さやいんげん（沖縄） 小松菜（茨城） いよかん（愛媛） 油揚げ（佐賀・新潟） 鶏むね肉（山梨） 米（北海道 ななつぼし） ２月１０日（水） 今日の給食・食材産地
今日の一押しは、ビーフシチューです。 北海道産のＡ４、Ａ５ランクのおいしい和牛（黒毛和種）が届きました。 コロナの影響で、食品の流通にも大きな影響が出ています。外食する人が減ったり、輸出の減少により、日本の農産物の売り上げが低下しています。和牛もそのひとつです。生産者が手間ひまかけて育てた日本の農産物を食べて、日本を元気にしようと、給食に和牛が提供されることになりました。 給食室では、朝一番で牛肉を赤ワインなどで柔らかくなるまで煮込み、別に煮込んだ野菜と合わせ、手作りブラウンルゥを加えて仕上げました。 おいしい和牛のビーフシチューに、子どもたちも「すごくおいしい！」と笑顔があふれていました。 にんにく（青森） セロリ（静岡） 玉ねぎ（北海道） にんじん（千葉） ブロッコリー（兵庫） キャベツ（愛知） きゅうり（宮崎） 赤ピーマン（高知） みかん（静岡） 和牛・もも（北海道） ２月９日（火） 今日の給食・食材産地
ミートローフは、豆腐や味噌を混ぜ、ごまをふってオーブンで焼き、和風の味にしました。 今日のみそ汁のだしはかつおとさばの混合だしでとりました。 長ねぎ（千葉） にんじん（千葉） しょうが（高知） ほうれん草（埼玉） 白菜（兵庫） キャベツ（愛知） 豆腐・生揚げ（佐賀・新潟） 鶏ひき肉（宮崎・鹿児島） 米（北海道 ななつぼし） ２月８日（月） 今日の給食・食材産地
にんにく（青森） しょうが（高知） にんじん（千葉） 長ねぎ（千葉） にら（高知） 玉ねぎ（北海道） りんご（青森） ぶたひき肉（熊本） 豆腐（佐賀・新潟） たまご（青森） 米（北海道ななつぼし） ２月５日（金） 今日の給食・食材産地
ごぼう（青森） にんじん（千葉） パセリ（香川） キャベツ（愛知） ぽんかん（愛媛）わかめ（鳴門） にぎす（愛知） 鶏肉（宮崎） ２月４日（木） 今日の給食・食材産地
肉じゃがは、ビーフシチューを作ろうとしたところ、赤ワインがなく代わりにしょうゆや砂糖を使い生まれたと言われています。 調理員さんが上手に煮てくださり、味がよくしみておいしい肉じゃがでした。 立春を迎え、給食室前の掲示板は梅の花が満開になっています。 （学童擁護主事さんが作ってくださっています） 玉ねぎ（北海道） にんじん（千葉） じゃがいも（北海道） さやいんげん（沖縄） もやし（栃木） しらたき（群馬） 江戸菜（千葉） はるか（熊本） 豚肉（熊本） ２月３日（水） 今日の給食・食材産地
今日は、八丈島産の「八丈フルーツレモン」が届きました。普通のレモンと比べ、大玉で酸味が弱く少し甘味があり、皮ごと食べられるレモンです。皮もほんのりオレンジ色をしていました。 贈答用は約４００ｇもの大きさになるそうです！ レモン果汁をしぼって皮を刻み、はちみつ、バターとまぜたものをパンにぬって焼きました。 パリパリサラダは、ワンタンの皮を揚げたものをサラダに乗せ、食感が楽しいサラダで人気でした。 にんにく（青森） 玉ねぎ（北海道） にんじん（千葉） じゃがいも（北海道） パセリ（香川） キャベツ（愛知） きゅうり（群馬） マッシュルーム（山形） 八丈フルーツレモン（東京都八丈島） あさり（熊本） ベーコン（茨城群馬千葉） 鶏肉（宮崎） 2月2日（火） 今日の給食・食材産地
今日は節分です。節分は「季節の分かれ目」という意味があり、旧暦では春を迎えます。 節分にちなんで、いわしのつみれ汁、黒糖大豆を作りました。 大根（神奈川） にんじん（千葉） 長ねぎ（千葉） しょうが（高知） 小ねぎ（福岡） いわしミンチ（鹿児島） 鶏ひき肉（山梨） 大豆（北海道） ２月１日（月） 今日の給食・食材産地
にんにく（青森） しょうが（高知） 玉ねぎ（北海道） にんじん（千葉） たけのこ（福岡） 白菜（茨城） もやし（栃木） 長ねぎ（千葉） きゅうり（宮崎） 大根（神奈川） さつまいも（千葉） 小松菜（茨城） いか（ペルー） 豚肉（熊本） １月２９日（金） 今日の給食・食材産地
給食週間の最後は、カレーライスです。 カレーは、インド→イギリス→日本へと伝わり、現在の日本独自のカレーライスができあがりました。 給食でも人気の献立です。 ルーを炒め、カレー粉を入れるとカレーの香りが学校中に広がります。 朝から、「今日はカレーだ！」と楽しみにしている児童がたくさんいました。 にんにく（青森） しょうが（高知） 玉ねぎ（北海道） にんじん（埼玉） じゃがいも（鹿児島） りんご（青森） きゅうり（宮崎） 大根（東京都八王子市) はるか（愛媛） ちりめんじゃこ（広島） ホールコーン（北海道） 豚肉（熊本） １月２８日（木） 今日の給食・食材産地
給食週間４日目は、東京の郷土料理です。 にんじん（埼玉） しょうが（高知） 長ねぎ（群馬） 白菜（茨城） にら（栃木） りんご（青森） あさり（熊本） １月２７日（水） 今日の給食・食材産地
給食週間４日目は、東京産食材の紹介です。 東京都の畜産試験場で、肉質の良い３品種の豚をかけ合わせて生まれた、味わいの良い豚肉です。えさや飼育環境なども豚にとって良い環境で育てられているそうです。 今日は生姜炒めにしました。 とても柔らかく、脂の味が良いおいしいお肉を味わいました。 玉ねぎ（北海道） しょうが（高知） にんじん（埼玉） なめこ（長野） 長ねぎ（千葉） 江戸菜（千葉） TOKYO X 豚（東京） |
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