今日の献立は＊鮭寿司＊のっぺい汁＊梨＊牛乳＊でした。


長ネギ（北海道）しょうが（高知県）にんじん（北海道）
じゃがいも（北海道）だいこん（北海道）なし（長野県）
鶏肉（宮崎県）生揚げ（須黒食品）
厚削り節（万有栄養）
塩鮭（北海道）たまご（青森県）
白ごま（みたけ食品）こんにゃく（三井豆腐店）
米（ななつぼし　北海道）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は世界の料理ドイツ＊胚芽パン＊てづくりソーセージ＊ジャーマンポテト＊アイントプフ＊牛乳＊でした。

てづくりソーセージは二度挽きした豚ひき肉におろしたにんにく、たまねぎ、セロリを加え、セイジ、ナツメグなどの香辛料を加えてよく練り、ソーセージの形に整えてアルミホイルで包みました。蒸してふんわり仕上げた後、周りがかりっとなるようにオーブンで焼きました。

アイントプフは質素な鍋料理と言われていますが、ポトフのようなもので、具沢山のスープのことです。今日はレンズ豆を入れて、すこしどろっとさせてみました。

たまねぎ（北海道）にんにく（青森県）にんじん（新潟県）
じゃがいも（長野県）パセリ（長野県）セロリ（群馬県）
豚ひき肉（熊本県）ベーコン（太田屋）
豚骨（熊本県）鶏ガラ（山梨県）
ひじき（和気食品）フランクフルト（鎌倉ハム）
レンズ豆（アメリカ）生パン粉（丸永商店）
胚芽パン（竹島製パン）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は＊きのこスパゲティ＊チーズ入りサラダ＊りんごゼリー＊牛乳＊でした。


たまねぎ（北海道）にんにく（青森県）えのきたけ（新潟県）
しめじ（長野県）パセリ（長野県）キャベツ（群馬県）
きゅうり（群馬県）赤ピーマン（千葉県）
鶏肉（山梨県）ベーコン（太田屋）
リンゴジュース（メグミルク）粉寒天（伊那食品）
バター（メグミルク）プロセスチーズ（六甲バター）
スパゲティ（日清フーズ）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は＊ごはん＊小あじのから揚げ＊炒り煮＊キャベツのみそ汁＊牛乳＊でした。


にんじん（北海道）長ネギ（青森県）もやし（栃木県）
ごぼう（青森県）しょうが（高知県）キャベツ（群馬県）
さやいんげん（埼玉県）じゃがいも（北海道）
鶏肉（宮崎県）
小アジ（鹿児島県）こんにゃく（三井商店）
煮干し（愛媛県）削り節（鹿児島県）
赤みそ（マルマン）白みそ（マルマン）
米（ななつぼし　北海道）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は＊ごはん＊西湖豆腐＊切干大根のハリハリ漬け＊わかめスープ＊牛乳＊でした。


にんじん（北海道）長ネギ（青森県）たけのこ（福岡県）
きゅうり（千葉県）しょうが（高知県）にんにく（青森県）
えのきだけ（新潟県）切干大根（宮崎県）
豚ひき肉（熊本県）
豚骨（熊本県）鶏ガラ（山梨県）
生わかめ（鳴門）
ホールトマト（日欧商事）
米（ななつぼし　北海道）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は＊カレーライス＊カラフルピクルス＊牛乳＊でした。


にんじん（北海道）たまねぎ（北海道）だいこん（北海道）
きゅうり（青森県）しょうが（高知県）にんにく（青森県）
じゃがいも（北海道）りんご（青森県）
豚肉（熊本県）
豚骨（熊本県）鶏ガラ（山梨県）
ケチャップ（ナガノトマト）チャツネ（讃陽食品工業）はちみつ（加藤美蜂園）
米（ななつぼし　北海道）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は＊ごはん＊卵焼き＊五目豆＊じゃがいもとわかめのみそ汁＊牛乳＊でした。


にんじん（北海道）長ネギ（秋田県）ごぼう（群馬県）
さやいんげん（青森県）じゃがいも（北海道）
卵（青森県）豚ひき肉（茨城県）
こんにゃく（三井豆腐店）生わかめ（鳴門）
赤みそ（マルマン）白みそ（マルマン）
厚削り節（万有栄養）
米（ななつぼし　北海道）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は＊五目うどん＊糸瓜のごまあえ＊おはぎ＊牛乳＊でした。

今日はお彼岸にちなみ、おはぎです。
朝早くから小豆を煮て、あんを作り、米ともち米を炊いたごはんの上に塗って一つずつ小判形にしました。

副菜の糸瓜のごまあえはそうめんかぼちゃを使い、色合いのきれいなさっぱりとした味に仕上げました。

にんじん（北海道）長ネギ（秋田県）だいこん（北海道）
きゅうり（青森県）小松菜（埼玉県）そうめんかぼちゃ（岡山県）
鶏肉（山梨県）焼き竹輪（浜藤）
油揚げ（須黒食品）糸寒天（伊那食品）白ごま（みたけ食品）
厚削り節（万有栄養）昆布（北海道）
冷凍うどん（大原製麺）
米（ななつぼし　北海道）もち米（ひめのもち　山形県）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は＊ごはん＊酢豚＊コーンスープ＊プルーン＊牛乳＊でした。


にんじん（北海道）たまねぎ（北海道）たけのこ（鹿児島県）
しょうが（高知県）ピーマン（岩手県）
ホールコーン（タイ）クリームコーン（クレドール　国産）
プルーン（長野県）
豚肉（熊本県）
豚骨（熊本県）鶏ガラ（山梨県）
ケチャップ（ナガノトマト）
米（ななつぼし　北海道）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は＊古代米ごはん＊鰆の西京焼き＊かぶの即席漬け＊沢煮椀＊白玉団子＊牛乳＊でした。


にんじん（北海道）長ネギ（青森県）こまつな（東京都）
きゅうり（岩手県）かぶ（千葉県）だいこん（北海道）
ごぼう（群馬県）大葉（愛知県）
さわら（韓国）
豚肉（熊本県）油揚げ（須黒食品）
厚削り節（万有栄養）
西京みそ（京都府）
黒ごま（みたけ食品）きなこ（みたけ食品）
白玉もち（みたけ食品）
米（ななつぼし　北海道）赤米（国産）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は＊ソース焼きそば＊カントリーポテト＊青菜のスープ＊牛乳＊でした。


にんじん（北海道）たまねぎ（北海道）青梗菜（静岡県）
もやし（山梨県）キャベツ（長野県）にんにく（青森県）
しょうが（高知県）じゃがいも（北海道）
豚肉（熊本県）鶏肉（山梨県）
豚骨（熊本県）鶏ガラ（山梨県）
蒸し中華麺（大原製麺所）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は＊ガーリックライス＊チリコンカン＊洋風卵スープ＊牛乳＊でした。


にんじん（北海道）たまねぎ（北海道）セロリ（長野県）
キャベツ（長野県）パセリ（長野県）にんにく（青森県）
豚ひき肉（熊本県）ベーコン（太田屋）卵（青森県）
きんとき豆（北海道）
トマトケチャップ（ナガノトマト）ホールトマト（イタリア）
豚骨（熊本県）鶏ガラ（山梨県）
米（ななつぼし　北海道）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は＊ごはん＊さばのみそ焼き＊もやしのおかか和え＊実沢山みそ汁＊牛乳＊でした。


にんじん（北海道）長ネギ（山形県）もやし（山梨県）
はくさい（長野県）ごぼう（群馬県）こまつな（東京都）
えのきたけ（長野県）さつまいも（千葉県）
さば（ノルウェー）
糸削り節（するが商事）
白みそ（マルマン）赤みそ（マルマン）
煮干し（愛媛県）
米（ななつぼし　北海道）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は＊黒ごまトースト＊トースト＊ホワイトシチュー＊ゆで野菜和風ドレッシング＊牛乳＊でした。


にんじん（北海道）たまねぎ（北海道）もやし（山梨県）
じゃがいも（北海道）パセリ（長野県）きゅうり（青森県）
マッシュルーム（山形県）
鶏肉（山梨県）
バター（雪印メグミルク）はちみつ（アルゼンチン）
黒ごま（みたけ食品）練りごま黒（カタギ食品）
鶏ガラ（山梨県）
食パン（竹島製パン）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は＊ごはん＊かつおの竜田揚げ＊小松菜と菊のおひたし＊冬瓜のすまし汁＊牛乳＊でした。

明日、９月９日の重陽の節句にちなみ、菊を使った献立です。

にんじん（北海道）長ネギ（青森県）にんにく（青森県）
こまつな（埼玉県）冬瓜（愛知県）しょうが（高知県）
もやし（栃木県）菊の花（青森県）
かつお（宮城県）
豚肉（熊本県）卵（青森県）
カットわかめ（韓国）
米（ななつぼし　北海道）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は＊スパゲティ　ミートソース＊彩りサラダ＊ぶどう＊牛乳＊でした。


にんじん（北海道）たまねぎ（北海道）にんにく（青森県）
パセリ（長野県）ブロッコリー（北海道）しょうが（高知県）
じゃがいも（北海道）レモン（愛媛県）
豚ひき肉（熊本県）
ケチャップ（ナガノトマト）トマトピューレ（ナガノトマト）
マッシュルーム（山形県）
粉チーズ（雪印メグミルク）
ぶどう（山梨県　巨峰）
スパゲティ（日清フーズ）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は＊ゆかりごはん＊ししゃものごま焼き＊ひじきの煮物＊野菜のすまし汁＊牛乳＊でした。


にんじん（北海道）だいこん（岩手県）たけのこ（福岡県）
こまつな（東京都）さやいんげん（秋田県）
ししゃも（北欧）
厚削り節（万有栄養）
ゆかり粉（三島食品）白ごま（みたけ食品）
ひじき（韓国）
油揚げ（須黒食品）大豆（北海道）凍り豆腐（旭松）
米（北海道　ななつぼし）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は＊てづくりコーンパン＊ミネストローネ＊フルーツポンチ＊牛乳＊でした。

てづくりコーンパンは給食室で作ります。
鷹番小では、設備上、夏場の温かく、湿度のある時でないと作れないので、挑戦してみました。
強力粉に塩、砂糖、ドライイースト、スキムミルクを入れてよくこね、クリームコーンとホールコーンを練り込みました。約５００人分なので、何回にも分けて生地をこねました。一度に焼けるパンの数は１２０個で焼く時間は約３０分かかります。

もっちりしていておいしいと言いながら、子どもたちは食べていました。


にんじん（北海道）玉葱（北海道）にんにく（青森県）
キャベツ（群馬県）じゃがいも（北海道）
鶏肉（山梨県）
トマトピューレ（ナガノトマト）ホールトマト（イタリア）
マカロニ（明星食品）粉チーズ（雪印メグミルク）
黄桃缶（ギリシャ、南アフリカ）パインアップル缶（フィリピン）
りんご（青森県）レモン（愛媛県）
鶏ガラ（山梨県）豚骨（熊本県）
強力粉（日清製粉　カメリア）
ホールコーン（タイ）クリームコーン（クレドール）
スキムミルク（北海道乳業）ドライイースト（日仏商事）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は＊ごはん＊いか松風焼き＊五目きんぴら＊切干大根と油揚げのみそ汁＊牛乳＊でした。

にんじん（北海道）ごぼう（群馬県）長ネギ（青森県）
小松菜（東京都）さやいんげん（秋田県）しょうが（高知県）
切り干し大根（宮崎県）
鶏ひき肉（山梨県）いかすり身（ペルー）卵（青森県）
豆腐（三井豆腐店）油揚げ（須黒食品）
糸こんにゃく（三井豆腐店）
パン粉（丸永商店）赤みそ（長野県）白みそ（長野県）
白ごま（みたけ食品）
煮干し（愛媛県）
米（ななつぼし　北海道）
牛乳（明治乳業）

今日の献立は＊ツナピラフ＊白いんげん豆のポタージュ＊糸寒天のごま酢和え＊牛乳＊でした。

にんじん（北海道）きゅうり（青森県）たまねぎ（北海道）
ピーマン（岩手県）さつまいも（千葉県）もやし（栃木県）
パセリ（長野県）マッシュルーム（山形県）
ツナ（いなば食品）白いんげん豆（北海道）
ケチャップ（ナガノトマト）バター（メグミルク）
糸寒天（伊那食品）
白ごま（みたけ食品）
豚骨（熊本県）鶏ガラ（山梨県）
米（ななつぼし　北海道）
生クリーム（明治乳業）
牛乳（明治乳業）