☆今日のこんだて☆
・チキンカレーライス
・一塩野菜
・あじさいゼリー
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
鶏肉（宮崎）　大豆（北海道）　
じゃがいも（長崎）　にんにく（青森）　
しょうが（高知）　玉ねぎ（佐賀）　
にんじん（千葉）　きゅうり（埼玉）　
キャベツ（神奈川）　　


☆あじさいゼリー
今日のデザートは、あじさいゼリーです。
ぶどうジュースの紫色のゼリーと、白いナタデココ、透明のゼリーをサイコロ型にカットして合わせ、あじさいの花に見立てています。
あじさいの咲く季節限定の、季節のデザートです。

☆今日のこんだて☆
・焼きうどん
・中華風コーンスープ
・黒糖大豆
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
豚肉（宮崎）　しょうが（高知）　
にんにく（青森）　玉ねぎ（佐賀）　
にんじん（千葉）　ピーマン（茨城）　
長ねぎ（茨城）　にら（栃木）　
鶏肉（宮崎）　鶏卵（青森）　
しめじ（長野）　コーン（北海道）　
小松菜（東京）　大豆（北海道）　


☆黒糖大豆
今日のデザートは、手作りの黒糖大豆です。
大豆をカリカリになるまで焼いた後、黒砂糖から作った黒蜜を絡めて、きなこを振りかけて作ります。
大豆ときなこもカルシウムが豊富な食材ですが、黒砂糖にも、上白糖の240倍のカルシウムが含まれています。
烏森小特製のデザートです。

☆今日のこんだて☆
・ごはん
・目鯛のフライ
・ゆで野菜のレモンじょうゆかけ
・ミニトマト
・かぶのみそ汁
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
目鯛（東京）　キャベツ（東京）　
にんじん（千葉）　きゅうり（東京）　
レモン（愛媛）　ミニトマト（愛知）　
かぶ（東京）　小松菜（東京）　
長ねぎ（茨城）　


☆やまもりメニュー
「やまもりメニュー」は、東山小と東山中、烏森小の給食の連携行事です。
共通の「給食」を食べて、家庭や地域で「食」の話をしてもらえるようにと昨年から始めました。
「やまもり」の「やま」は東山小・東山中の「山」、「もり」は烏森小の「森」から名づけました。決して、山盛りのメニューではありません。
　今日の給食は、東京都の食べものを紹介するメニューになっています。
目鯛は八丈島で水揚げされたものです。きゅうり・かぶ・小松菜は八王子で育った野菜です。　東京都の食べ物をいろいろ味わいました。


食育月間（6月)、食育の日（毎月19日）
平成１７（２００５）年に「食育基本法」が制定・施行され、毎年６月は「食育月間」と定められました。
子供たちの食育には、家庭・学校・地域が連携して進めることが必要です。学校では、給食を基本として、食べ物の知識やバランスのよい食べ方についてなど、子どもたちが学ぶことのできる機会をつくっています。ご家庭でも、子どもたちと一緒に普段の「食」について振り返る機会にしていただけましたら幸いです。

☆今日のこんだて☆
・深川めし
・飛び魚のハンバーグ
・ゆかり和え
・かき玉汁
・さくらんぼ
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
昆布（北海道）　あさり（熊本）　
しょうが（高知）　糸みつば（埼玉）　
飛び魚（東京・八丈島）　鶏肉（岩手）　
玉ねぎ（香川）　きゅうり（群馬）　
キャベツ（神奈川）　鶏卵（青森）　
にんじん（千葉）　小松菜（東京）　
長ねぎ（埼玉）　さくらんぼ（山形）　


☆東京都の郷土料理
今日の給食は、食育月間であり、学校公開日と合わせて、東京都の郷土料理の紹介と名産品を使用した給食にしました。
「深川めし」は東京都の郷土料理で、ねぎとあさりを味噌で煮込み、熱いご飯にぶっかけた「漁師めし」のことです。
お弁当として持ち運びができるように、あさりをご飯に炊き込んだものもあります。
給食では炊き込みご飯を提供しました。
「飛び魚のハンバーグ」は、東京都 八丈島で捕られた飛び魚を、食べやすく加工したものを使用してハンバーグにしました。

☆今日のこんだて☆
・うま煮丼
・ひよこ豆のスープ
・沖縄パイン
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
豚肉（茨城）　たけのこ（福岡）　
にんじん（千葉）　玉ねぎ（香川）　
小松菜（東京）　鶏肉（岩手）　
ひよこ豆（アメリカ）　エリンギ（長野）　
キャベツ（神奈川）　コーン（北海道）　
パセリ（長野）　パイナップル（沖縄）　


☆沖縄パイン
今日のデザートは、沖縄産のパイナップルです。
5月に提供したものとは違う品種で、「ティーダパイン」というブランドです。
「ティーダ」は沖縄県の方言で「太陽」と言う意味があります。
沖縄の太陽をたっぷり浴びて育った、甘いパイナップルです。

☆今日のこんだて☆
・ジャージャー麺
・いももち
・国産オレンジ
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
豚肉（茨城）　大豆（北海道）　
しょうが（高知）　にんにく（青森）　
たけのこ（福岡）　長ねぎ（埼玉）　
にんじん（千葉）　きゅうり（群馬）　
もやし（栃木）　じゃがいも（長崎）　
バレンシアオレンジ（愛媛）　


☆ジャージャー麺
今日の給食は中華料理のジャージャー麺です。
冷やした麺の上に、細かく刻んだたけのこ・長ねぎ・豚ひき肉などから作った肉みそをかけて頂く料理です。
麺には千切りにしたにんじん・きゅうり・もやしを合わせて、野菜も食べらるようにしました。
どのクラスも食べ残しが少なく、しっかり食べていました。

☆今日のこんだて☆
・ごはん
・いわしの梅煮
・ごま和え
・沢煮椀
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
いわし（千葉）　しょうが（高知）　
梅干し（和歌山）　ごま（スーダン・パラグアイ）　
ほうれんそう（群馬）　キャベツ（神奈川）　
もやし（神奈川）　にんじん（千葉）　
ごぼう（宮崎）　ほんしめじ（長野）　
小松菜（東京）


☆いわしの梅煮
今日の給食はいわしの梅煮です。
いわしは栄養がありますが、独特の臭みや骨の多さから、苦手な人もいる魚です。
今日は、梅干しと一緒に甘辛く煮ました。
梅干しの効果で臭みをとってさっぱりと、骨までやわらかく食べられるように煮ました。

☆今日のこんだて☆
・レーズン・チーズパン
・ミネラルサラダ
・ミネストローネ
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
鶏卵（青森）　干しぶどう（アメリカ）　
ひじき（長崎）　くきわかめ（国産）　
ちりめんじゃこ（広島）　ごま（スーダン・パラグアイ）　
だいこん（青森）　もやし（神奈川）　
にんじん（千葉）　きゅうり（群馬）　
豚肉（茨城）　いんげんまめ（北海道）　
じゃがいも（長崎）　玉ねぎ（香川）　
ピーマン（茨城）　


☆レーズン・チーズパン
今日の給食のパンは、給食室で手作りしていただいた、「レーズン・チーズパン」です。
レーズンにもチーズにも、骨や歯を丈夫にする栄養、カルシウムが豊富に含まれています。
今日は、この２つを組み合わせた「焼きたてのパン」を頂きました。

☆今日のこんだて☆
・桜エビの炊き込みご飯
・ポテト金平
・えのきのみそ汁
・河内晩柑
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
桜エビ（静岡）　ちりめんじゃこ（広島）　
ごま（スーダン・パラグアイ）　豚肉（茨城）　
じゃがいも（長崎）　ごぼう（宮崎）　
にんじん（千葉）　さやえんどう（愛知）　
えのきたけ（新潟）　長ねぎ（千葉）　
河内晩柑（愛媛）　


☆桜エビの炊き込みご飯
今日の給食は、今が旬の桜エビの炊き込みご飯です。
桜エビは1年に2回、4〜6月と10〜12月が旬になります。
日本では、静岡県の駿河湾でしか漁が認められていません。
えびの子どもではなく、「さくらえび」という小型のえびの一種です。
殻ごと全部食べることができるので、骨や歯を丈夫にする栄養（カルシウム）を豊富にとることができます。

☆今日のこんだて☆
・青小梅ごはん
・きびなごの唐揚げ
・即席漬け
・のっぺい汁
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
きびなご（鹿児島）　しょうが（高知）　
にんにく（青森）　ごま（スーダン・パラグアイ）　
だいこん（青森）　きゅうり（埼玉）　
かぶ（東京）　にんじん（千葉）　
鶏肉（宮崎）　さといも（鹿児島）　
ごぼう（宮崎）　長ねぎ（茨城）　


☆青小梅ごはん
関東地方も梅雨入りし、じめじめする季節になりました。
そこで、今日の主食はさっぱりと食べられる青小梅ごはんです。
小さな梅干しを、お米と一緒に炊き込むことで、梅干しの酸っぱさが和らいで、香りの良いごはんになります。酸味が苦手な人も「これなら大丈夫」と言って食べていました。

☆今日のこんだて☆
・ツナトマトスパゲティ
・ごぼうサラダ
・フルーツヨーグルト
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
にんにく（青森）　玉ねぎ（群馬）　
にんじん（千葉）　マッシュルーム（岡山）　
トマト（愛知）　パセリ（長野）　
ごま（スーダン・パラグアイ）　ごぼう（宮崎）　
きゅうり（埼玉）　もやし（栃木）　
コーン（北海道）　みかん缶（国産）　
パイン缶（フィリピン）　黄桃缶（ギリシャ）　


☆歯と口の健康週間
6月4日の「虫歯予防の日」から6月10日までの1週間は、「歯と口の健康週間」です。
健康な心と体を作るためには、食事をバランスよく食べることが基本です。しかし、歯と口が健康でないと、おいしく食べることができない上に、栄養を十分に吸収することができません。子どもの頃から、しっかりよくかんで食べる習慣をつけ、健康な歯と口をはぐくみましょう。
　今日のごぼうサラダはカミごたえのある「カミカミメニュー」です。よく噛んで食べていました。

☆今日のこんだて☆
・ホイコーロー丼
・中華風サラダ
・ワカメスープ
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
豚肉（北海道）　ハム（茨城・群馬・千葉）
にんにく（青森）　しょうが（高知）　
にんじん（千葉）　長ねぎ（茨城）　
玉ねぎ（群馬）　たけのこ（福岡）　
しめじ（長野）　キャベツ（東京）　
ピーマン（茨城）　きゅうり（埼玉）
ごま（スーダン・パラグアイ）　　
もやし（栃木）　わかめ（熊本）　


☆ホイコーロー丼
今日は今が旬の春キャベツを使ったホイコーロー丼です。
春キャベツはいつものキャベツよりも葉がやわらかく、水分が多くてあまいことが特徴です。お店で買うときも、巻きが緩く、ふんわりして軽いものを選ぶと良いとされています。
生で食べたり、油でさっと炒める料理に向いています。

☆今日のこんだて☆
・ショートニングパン
・ポテトコロッケ
・じゃこ入り和風サラダ
・春雨スープ
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
鶏肉（宮崎）　じゃがいも（長崎）　
玉ねぎ（群馬）　わかめ（熊本）　
ごま（スーダン・パラグアイ）　もやし（栃木）　
にんじん（千葉）　きゅうり（埼玉）　
しょうが（高知）　長ねぎ（茨城）　
豚肉（熊本）　たけのこ（福岡）　
小松菜（東京）


☆ショートニングパン
ショートニングは、主に植物油を固形にしたもののことをいいます。
バターやラードの代用として使うと、パンやお菓子が軽い感じにさっくりと仕上がります。
ショートニングパンはバターの代わりにショートニングを使い、牛乳も使用していないので、牛乳アレルギーの児童も一緒に食べることができるパンです。
今日は烏森小特製のコロッケと合わせて提供しました。
食べ残しもほとんどありませんでした。

5年1組のランチルーム給食でした。

☆今日のこんだて☆
・大豆ピラフ
・いかのかりん揚げ
・ニョッキのスープ
・そらまめ
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
鶏肉（宮崎）　大豆（北海道）　
玉ねぎ（群馬）　にんじん（千葉）　
コーン（北海道）　パセリ（長野）　
いか（ペルー）　鶏卵（青森）　
じゃがいも（長崎）　にんにく（青森）　
トマト（愛知）　そらまめ（茨城）　


☆そらまめ
今日の給食のそらまめは、1年生がさやむきをしてくれました。
そらまめは、4月から6月くらいが旬の豆です。
豆が入っている「さや」が、空の方向に向けてなるため、そらまめという名前になったといわれています。
漢字では「空豆」の他にも、蚕が作るまゆの形に似ていることから、「蚕豆」と書くこともあります。

さやむきをした１年生の中には、「苦手だったけど、おいしく食べられた」「おいしかった」の声が聞こえてきました。
また、１年生がむいてくれたので、「残さず食べよう」など上級生の声も聞こえてきました。

☆今日のこんだて☆
・ごはん
・のりの佃煮
・サケのさざれ焼き
・大豆とじゃこのカリカリ揚げ
・さくらんぼ
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
あさり（熊本）　鮭（北海道）　
パセリ（静岡）　大豆（北海道）　
ごま（スーダン・パラグアイ）　わかめ（熊本）　
玉ねぎ（北海道）　にんじん（徳島）　
長ねぎ（埼玉）　さくらんぼ（山形）　


☆さくらんぼ
6月最初のデザートはさくらんぼです。
よく知られているソメイヨシノなどの、観賞用の桜とは違う品種の桜になる実です。
「桜の子」という意味の「さくらのぼう（坊）」がなまって「さくらんぼ」になったと言われています。
5月末から7月くらいが旬の果物です。


＊今日は３年２組の親子給食でした。
１２時３０分からの会食に先立ち、学校給食について、本校の給食・食育の取り組みについて等お話しました。

☆今日のこんだて☆
・じゃこべえピラフ
・レバーのマリアナソース
・千切り野菜スープ
・小玉スイカ
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
ちりめんじゃこ（広島）　ごま（スーダン・パラグアイ）　
にんにく（鹿児島）　にんじん（徳島）　
小松菜（東京）　豚レバー（宮崎）　
じゃがいも（長崎）　しょうが（高知）　
鶏肉（宮崎）　玉ねぎ（香川）　
キャベツ（千葉）　小玉スイカ（熊本）


☆小玉スイカ
今日のデザートは小玉スイカです。
スイカは大きさによって「大玉種」か「小玉種」に分けることができます。
小玉種は直径約20cm、バレーボールくらいの大きさです。
現代の少人数の家庭でも食べやすいように、小さく軽く開発されました。

＊今日は３年１組の親子給食でした。
　１２時３０分からの親子会食に先立ち、学校給食全般、本校の給食・食育の取り組みについて、３年生の様子等もお話しました。

☆今日のこんだて☆
・ごはん
・豆アジのからあげ
・高野豆腐の揚げ煮
・具沢山みそ汁
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
豆アジ（鹿児島）　しょうが（高知）　
にんにく（鹿児島）　豚肉（宮崎）　
たけのこ（福岡）　玉ねぎ（香川）　
にんじん（徳島）　小松菜（東京）　
じゃがいも（長崎）　ごぼう（宮崎）
だいこん（青森）　長ねぎ（埼玉）


☆豆アジのからあげ
今日の豆アジのからあげは、カミカミメニューです。
アジの中でも、特に小さいものを豆アジといいます。
今日は下味をつけてからじっくり、カラッとするまで揚げてからあげにしました。
頭から骨まで、丸ごと食べることができます。

☆今日のこんだて☆
・セサミハニーサンド
・ツナフランスパン
・じゃがいもの豆乳ポタージュ
・大根とひじきのサラダ
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
ごま（スーダン・パラグアイ）　ハチミツ（アルゼンチン）
マグロ缶（国産）　玉ねぎ（香川）　
コーン（北海道）　パセリ（静岡）　
じゃがいも（長崎）　セロリ（静岡）　
ひじき（長崎）　だいこん（青森）　
にんじん（徳島）　きゅうり（宮崎）　


☆パン
今日の給食の主食は食べ応えのある2種類のパンです。
セサミハニーサンドは、香りの良いごまとハチミツをあわせました。
ツナフランスパンは、ツナ・玉ねぎ・コーン・パセリ・マヨネーズを混ぜた具をフランスパンにはさみ、チーズをのせて焼いています。

☆今日のこんだて☆
・鮭バターライス
・茎わかめのサラダ
・ABCスープ
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
鮭（北海道）　こねぎ（福岡）　
しめじ（長野）　くきわかめ（徳島）
ちりめんじゃこ（広島）　ごま（スーダン・パラグアイ）　
きゅうり（宮崎）　もやし（神奈川）　
にんじん（徳島）　長ねぎ（千葉）　
鶏肉（宮崎）　ひよこ豆（アメリカ）　
じゃがいも（長崎）　玉ねぎ（北海道）　
エリンギ（新潟）　キャベツ（神奈川）　
コーン（北海道）　パセリ（静岡）


☆鮭バターライス
今日の主食は鮭バターライスです。
炊いたごはんに細かくした鮭とこねぎ、しめじ、バターじょうゆを混ぜ合わせて作っています。鮭とバターの相性がぴったりのバターライスです。
鮭の身は赤っぽい色をしていますが、赤身ではなく白身魚です。
鮭が海でエサとしているプランクトンの甲殻類には、アスタキサンチンという色素が含まれています。この色素が体に蓄積するため、身の色が赤っぽくなります。

☆今日のこんだて☆
・ひじきごはん
・ホッケの塩焼き
・即席漬け
・呉汁
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
ひじき（長崎）　鶏肉（岩手）　
にんじん（徳島）　ごぼう（宮崎）　
ホッケ（アメリカ）　ごま（スーダン・パラグアイ）　
だいこん（青森）　きゅうり（埼玉）　
かぶ（千葉）　大豆（北海道）　
長ねぎ（千葉）　ほうれんそう（群馬）　


☆ホッケの塩焼き
　今日の給食はホッケの塩焼きです。
　ホッケは北海道やロシアなどの寒い海で獲れる白身魚です。
　傷みやすい魚のため、地元以外では生で食べることがほとんどなく、主に干物で流通しています。
　魚を苦手とする児童も多くいるのですが、「今日の魚はおいしい」と言ってくれました。食べ残しも「ホッケ」はゼロでした。