平成29年4月14日（金）
・焼きそばチャーハン ・いかのかりん揚げ ・トック入り中華スープ ・清美オレンジ ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 豚肉（宮崎） いか（ペルー） にんじん（徳島） 小松菜（埼玉） にんにく（青森） しょうが（高知） きゃべつ（神奈川） 玉葱（北海道） もやし（栃木） たけのこ（福岡） 長ねぎ（千葉） 清美オレンジ（愛媛） ☆やきそばチャーハン（そばめし） 今日の給食は焼きそばチャーハンです。 その名の通り、ソース味、焼きそばが入っているチャーハンです。 この料理が生まれたのは兵庫県の神戸と言われています。 関西地方はお好み焼きやたこ焼きなどソース味の食文化も多く見られます。 焼きそばを焼いていた時にお弁当の冷ごはんを一緒に炒めたのが始まりと 言われています。 B級グルメのひとつで神戸の下町では良く食べられているそうです。 今朝、メニューを聞かれ、焼きそばチャーハン（そばめし）だよと 答えると、「ヨッシャ―！」とガッツポーズをする6年生に会いました。 給食を楽しみにしている様子が伝わって来て、とても嬉しくなりました 平成29年4月13日（木）
・ガーリックトースト ・カスタードサンド ・クラムチャウダー ・フルーツサラダ ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ たまご（青森） ベーコン（宮崎） あさり（熊本） じゃが芋（鹿児島） パセリ（静岡） にんじん（徳島） にんにく（青森） きゃべつ（神奈川） きゅうり（群馬） 玉葱（北海道） ☆カスタードクリーム 今日の給食の主食はガーリックトースト、カスタードサンドでした。 サンドイッチのカスタードクリームは給食室の手作りです。 牛乳・卵・砂糖・バター・コーンスターチを合わせ、弱火（湯せん）で コトコト焦がさないようにゆっくり時間をかけてまぜ合わせていくと とろみがついて甘い香りのよいカスタードクリームができます。 今日は調理師さんにできたてのカスタードクリームを 食パンに挟んでいただきました。 食べ残しもほとんどなく、おいしくいただきました。 平成29年4月12日（水）
・シーチキンライス ・いももち ・千切り野菜スープ ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ ベーコン（宮崎） じゃが芋（鹿児島） にんじん（徳島） 玉葱（北海道） きゃべつ（神奈川） ☆いももち紹介 給食のいももちはじゃが芋で作ります。 じゃが芋を蒸してアツアツのうちにつぶします。 その時にでん粉を加えることでモチモチ感を出すことができます。 丸く形成し、油で揚げます。 砂糖・しょうゆ・みりんで作った甘辛のたれに絡めます。 甘辛のたれと揚げた香ばしいかおりが食欲をそそり、 外側のカリッとした食感と中身のモチモチの食感を味わいます。 平成29年4月11日（火）
・カレーライス ・野菜ピクルス ・いちご ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 豚肉（宮崎） じゃが芋（鹿児島） にんじん（徳島） にんにく（青森） しょうが（高知） 玉葱（北海道） きゅうり（群馬） カリフラワー（徳島） いちご（とちおとめ 栃木） ☆初めての給食 今日から1年生の給食が始まりました。 初めての給食は烏森小学校特製の「カレーライス」です。 烏森小ではカレーのルウも小麦粉とサラダ油でで丁寧に 手作りしています。 そこにオールスパイス、クミン、ガラムマサラなどの いろいろなスパイスを加えて香りのよいまろやかな カレーライスに仕上げました。 カレーの辛さを気にする1年生がいましたが、 「全然 大丈夫だった！」と言ってくれました。 1年生もほぼ残さずきれいに食べていました。 全校で揃って食べる給食は楽しい時間にして なってもらえると嬉しいです。 平成２９年４月１０日（月）
・ごはん ・ぎせい豆腐 ・ごまあえ ・いなか汁 ・セミノール ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 鶏肉（宮崎） たまご（青森） じゃが芋（鹿児島） 長ねぎ（千葉） にんじん（徳島） ほうれん草（千葉） 小松菜（埼玉） 玉葱（北海道） 白菜（茨城） ごぼう（青森） しめじ（長野） 大根（千葉） セミノール（鹿児島）） ☆ごはんとおかず 今日の給食はごはん・ぎせい豆腐・ごまあえ・いなか汁・オレンジ・牛乳でした。 このごはんと大きなおかず、小さなおかず、汁物、デザートの組み合わせを和食と言います。 大きなおかずは主に主菜と言われるもので魚や肉・たまごなどの食材を使い、焼き物や揚げ物などの料理をさします。 小さなおかずは主に副菜と言われ、野菜や海藻類、いも類などの食材を使い、あえ物やサラダなどをさします。 給食でも今日のような組み合わせの日がこれからよく登場します。 どんな組み合わせになるか、楽しみにしてください。 平成２９年４月７日（金）
・うま煮どん ・豆アジのからあげ ・春雨スープ ・牛乳 ☆食材の産地紹介☆ 豚肉（宮崎） 鶏肉（宮崎）豆アジ（鹿児島） にんじん（徳島） 小松菜（埼玉） たけのこ（福岡） 玉葱（北海道） しょうが（高知） にんにく（青森） 長ねぎ（千葉） ☆新年度の給食開始 平成２９年度が始まり、給食も本日（７日）よりスタートしました。 ＊１年生は１１日（火）よりスタート予定です。 烏森小学校の給食室では７人の調理師さんが安全でおいしい給食を 心を込めて手作りします。 どうぞ、ご理解・ご協力 よろしくお願いいたします。 また、給食食材（主に野菜など）の産地公表と 給食に関わる行事、献立にまつわる話などをこのページで紹介して行きたいと思います。 合わせてご覧ください。 初日のうま煮どん、豆アジのからあげなど残菜もほとんどなく、 和やかに会食していました。 良いスタートがきれて嬉しかったです。 |
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