☆今日のこんだて☆
・まいたけご飯
・豆腐のまさご揚げ
・蕪の味噌汁
・みかん
・牛乳


☆食材の産地紹介
鶏肉（岩手）　　　　豆腐（佐賀・新潟）
えび（タイ）　　　　じゃこ（広島）
ひじき（長崎）　　　長芋（青森）
麩（国産）　　　　　人参（北海道）
ごぼう（青森）　　　舞茸（群馬）
長ネギ（新潟）　　　かぶ（埼玉））
みかん（熊本）

☆豆腐のまさご揚げ
真砂揚げの「真砂（まさご）」とは細かい砂を意味し、細やかな粒状に仕立てた料理に「真砂」という名前がつけられます。

　今日の『豆腐の真砂揚げ』は、絞り豆腐に細かくみじん切りにした材料、えび・鶏肉・にんじん・じゃこ・長ねぎ・ひじきなどを混ぜこんで、形を整えて油で揚げました。別で作った甘酢のタレをかけていただきます、ふわふわの食感と甘酢のたれがマッチした料理になりました。
落ち着いていただきました。